豌豆玉米炒肉粒

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心为你整理的“豌豆玉米炒肉粒”，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：猪腿肉50g，玉米50g，豌豆200g，红辣椒2个，

辅料：：植物油10g，盐3g，生抽1勺，淀粉适量，料酒1勺，

豌豆玉米炒肉粒的做法步骤：

1.咸甜美味

2.食材准备好

3.植物油放腌渍好的肉粒炒至变色

4.加入豌豆玉米粒大火翻炒

5.盖上盖子焖一分钟左右

6.拌匀，时间不要长了，不然豌豆硬了口感不好哦?

7.加入盐、生抽拌匀即可

8.拌饭最好。

小贴士：

1、豌豆不要绰水。
2、豌豆焖一分钟，可以缩短炒制的时间，时间不要长了，硬了口感不好。

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豌豆炒牛肉粒

食材明细：

主料：：牛肉100g，青豌豆100g，

辅料：：盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，葱少量，淀粉适量，蒜适量，

豌豆炒牛肉粒的做法步骤：

1.牛肉切丁放入碗中，加入少许白胡椒粉、酱油、色拉油、淀粉、水，抓揉5分钟，腌制1小时

2.青豌豆焯水，煮熟，

3.豌豆盛入盘中备用

4.锅中倒油，油热后放入葱蒜爆香

5.放入腌制好的牛肉滑炒至变色

6.放入焯好的青豆，加少许盐翻炒均匀

7.豌豆入味后，盛入盘中

小贴士：

焯青豆水可以放点盐，牛肉不要炒时间太长

豌豆炒玉米

食材明细：

主料：：鲜玉米粒100克，胡萝卜50克，豌豆100克，姜片各少许，鸡胸肉30克，蒜末适量，葱段适量，

辅料：：盐2克，料酒2毫升，玉米油适量，

豌豆炒玉米的做法步骤：

1.准备好所需材料，玉米粒煮熟备用，葱姜蒜切好备用，鸡肉切丁用料酒，玉米淀粉腌制一会，胡萝卜去皮切丁，红椒切丁备用。豌豆洗干净去蒂备用。

2.豌豆需要提前煮熟，然后清水过滤一遍，这样豌豆永远保持绿色。

3.油锅放入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡丁，玉米粒，红椒，胡萝卜丁爆炒片刻。

4.倒入豌豆炒片刻，调入少许生抽，调味道。

5.加入少许盐，翻炒至食材更入味。

6.倒入水淀粉勾芡。

7.盛出炒好的食材。

8.装盘即可慢用。

9.豌豆氽水时加上盖子能缩短煮的时间，这道菜挺适合糖尿病患者。

玉米青豆鸡蛋干炒肉粒

食材明细：

主料：：玉米适量，青豆适量，鸡蛋干适量，猪瘦肉适量，

辅料：：淀粉适量，味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，

玉米青豆鸡蛋干炒肉粒的做法步骤：

1.青豆清洗干净。

2.鸡蛋干拆袋切丁。

3.玉米洗净用刀小心的削下来。

4.猪瘦肉洗净切丁。

5.放入淀粉和味极鲜抓匀。

6.放入一勺食用油拌匀。

7.锅中烧水，水开后放入青豆煮三四分钟捞起沥水。

8.锅中放油，放入肉粒滑散。

9.放入玉米，青豆和鸡蛋干。

10.翻炒至玉米断生。

11.放入盐调味。

12.放入鸡精翻炒均匀，关火。

13.成品图。

玉米豌豆胡萝卜粒的做法

孩子们喜欢吃玉米，为了让她们营养更全，颜色更艳，更有食欲。一切只因爱！

材料：

玉米粒4两，豌豆一把，胡萝卜半根，肉末一两，盐适量，胡椒少许，色拉油适量，一品鲜酱油适量，

玉米豌豆胡萝卜粒的做法的做法步骤：

步骤1，热锅放冷油，倒入肉末，加酱油，翻炒半分钟起锅。

步骤2，热锅放油，倒入胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒一起翻炒，当豌豆变青后，加入炒好的肉末，放盐，胡椒，翻炒，起锅。

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