食材明细:
主料::燕麦片300克,核桃仁100克,南瓜籽仁30克,干果适量,
辅料::蜂蜜90克,玉米油30克,黄油30克,
什锦燕麦片的做法步骤:
1.将核桃仁与南瓜籽仁平铺烤盘放进烤箱烤5分钟(上下火180度)
2.烤好后取出晾凉,切碎备用
3.燕麦片过筛,将粉末筛出,留下成片的燕麦片
4.黄油隔热水融化后加入蜂蜜和玉米油搅匀成糖浆状
5.核桃仁、南瓜籽与燕麦片倒入一个大盆,倒入糖浆
6.搅拌均匀
7.倒入铺了油纸的烤盘,铺平
8.送进烤箱,上下火160度烘烤,烤十分钟时取出翻拌一下再烤十分钟再取出翻拌后再烤十分钟,整体变成褐色,燕麦片烤脆后取出,连油纸一起移到烤架上晾凉
9.晾凉后加入干果(我喜欢吃葡萄干,就放了葡萄干和黑加仑干)混合,密封保存。酥脆的麦片还有干果及坚果,可以用来拌酸奶吃,非常美味哦!
小贴士:
1.各个烤箱温度火力各不相同,所以烘烤温度与时间还是要根据自家烤箱情况适当调整
2.因为烤的过程中还要翻拌,所以我是用深烤盘来烤的,这样翻拌时就不用担心洒到外面了
3.坚果和干果可以根据自己的喜好来放
烤坚果燕麦片,在熟燕麦中加入了肉桂粉和红糖粉,让整个燕麦片香味非常浓郁!口感酥脆的燕麦片,再搭配香脆的坚果和酸甜的干果,一定要用勺子大口挖着吃,才能品味到多重口感的迸发融合,层层惊喜,妙不可言!
材料:
熟燕麦片300g,椰蓉50g,肉桂粉4g,红糖粉20g,盐2g,麦芽糖40g,橄榄油30g,黄油20g,蜂蜜40g,扁桃仁30g,核桃仁40g,腰果仁40g,榛子仁20g,白芝麻30g,蔓越莓干、蓝莓干、提子干、菠萝干、芒果干、橙皮丁共约100g,,
烤坚果燕麦片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用的材料。
步骤2,将核桃仁等坚果类放入CO-750智能烤箱,设置上下火150度,烘烤约20分钟烤香,冷却放凉后把大的坚果剪小块,备用(烘烤中间可适当翻动,芝麻约烤10分钟左右即可)。
步骤3,将熟燕麦片放入一个大的碗中,加入椰蓉,肉桂粉、红糖粉和盐,混合拌匀。
步骤4,将黄油和麦芽糖放入奶锅,加热融化拌匀。
步骤5,在燕麦片混合物中先加入橄榄油,拌匀后再加入融化的黄油和麦芽糖,拌匀后再加入蜂蜜拌匀(每次加入材料都要充分拌匀,让每一片燕麦片都有裹到糖和油,如果蜂蜜太浓稠,可用少许温水化开,不然加入后很难拌开)
步骤6,最后加入切碎的坚果类,拌匀即可
步骤7,把拌匀的燕麦片均匀地铺在垫了油布的烤盘上,摊开铺平即可,不要铺太厚(此配方材料制作的量刚好可以烤2盘,因为烤一盘会不够吃的!)
步骤8,COUSSCO-750智能烤箱,提前上下火150度预热好,将烤盘放入中层烘烤30分钟左右,中途要翻拌几次让麦片烘烤更全面,最后烤至呈焦黄色即可
步骤9,烤好的坚果燕麦片铺开在大托盘里散热,刚出炉是软的,在凉的过程中会慢慢变脆
步骤10,最后加入蓝莓干等干果类,拌匀,完全凉透后装入密封罐保存即可,直接当零食吃或者搭配酸奶、沙拉,都是很不错的
步骤11,成品
步骤12,成品
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