食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地花时间为你收集并编辑了燕麦饭配三文鱼蘑菇汤，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：燕麦100g，大米150g，三文鱼骨300g，杏鲍菇100g，青木瓜150g，
辅料：：姜适量，盐4g，胡椒粉2g，黄油10g，香菜适量，
燕麦饭配三文鱼蘑菇汤的做法步骤：
1.燕麦提前一小时用水浸泡，这样会更软烂
2.把米和燕麦放入电饭煲中，加水莫过米约1厘米。就是和平时蒸米饭加水的量基本一样
3.蒸熟的米饭
4.备好三文鱼骨，杏鲍菇和青木瓜。我买的三文鱼骨，比鱼肉便宜很多，而且上面有很多肉，很适合炖汤，而且价格比三文鱼肉便宜太多啦
5.锅中放适量油，放入姜片和杏鲍菇煸炒
6.把杏鲍菇的水分炒出来，直到水分再度炒干，这样杏鲍菇的香味能被充分激发出来
7.三文鱼骨切块放入也稍微煎一下
8.加开水没过食材
9.放入盐和胡椒粉、黄酒，水开后小火炖10分钟
10.把青木瓜切片放入
11.稍微炖煮2分钟
12.最后加入香菜
13.把炖好的三文鱼蘑菇汤盛入碗中，再放上米饭，开吃吧
小贴士：
喜欢燕麦软烂些的，可以提前浸泡，如果喜欢筋道的口感，不泡也是可以的。
97msw.Com扩展阅读
三文鱼豆豆饭
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：青豆适量，土豆适量，大米适量，小米适量，
配料：：万字酱油适量，盐适量，黑胡椒适量，
三文鱼豆豆饭的做法步骤：
1.三文鱼加些万字酱油，盐，黑胡椒腌上
2.米适量，加入小土豆块和青豆，加水
3.中火开盖煮到看不到水
4.用勺子搅和搅和，可以发现米不是很熟，没关系，待会还要煮
5.先将刚刚的三文鱼放入炒锅，煎一下
6.熟了以后，很容易就可以剁碎
7.把它们盖在之前未熟透的米上面，加些鸡汤（水也可以），小火关盖。听到咕噜噜的水声渐小了，关火焖十分钟，就可以吃了
小贴士：
每次煮饭都会混些小米进去，纯粹个人爱好。。可不加的。
这次用的米是有机的印度米，不是很容易熟，所以最后加了几勺鸡汤进去又煮了煮。
如果单纯只吃这份饭的话，记得加些盐进去。
煎三文鱼有些油，所以不会粘锅。
蘑菇三文鱼贝柱粥
早上喝一碗暖暖的粥是最幸福的一件事，但是很多人都会说忙着上班没时间弄，那么今天教大家一款放在电饭煲里定时出锅的美味早餐粥。
食材的准备：
白粥、鲜蘑菇、三文鱼肉、贝柱、橄榄油、朗姆酒、葱花、盐;将鲜蘑菇、三文鱼切成小块、将贝柱依纹理撕成细碎;
烹饪步骤：
1、在陶瓷锅中加入适量橄榄油;
2、在冷油锅中加入三文鱼块和贝柱碎，略加翻炒，加入几滴朗姆酒;
3、加入鲜蘑菇一起翻炒至7成熟;
4、加入白粥，翻拌均匀，煮沸约三分钟后可以关火，煮的过程中可以用瓷勺适当的搅拌，最后洒上些葱花即可。
料理小分享：
1、朗姆酒可以用料酒替代，有去腥的功效，也能提升食物的香味和品质;
2、用陶瓷锅、玻璃锅煮粥我觉得最为理想，最后煮粥的过程略加以搅拌，不太容易糊锅，也特别容易清洗。
精彩不断继续啃文》》》》》杯装早餐粥保质期180天里面放了啥竟能存半年杯装早餐粥保质期180天里面放了啥竟能存半年
早餐还是自己在家做吃的放心。你早餐通常是在外面买着吃，还是自己在家做呢？相信在家做早餐的少，在外面买着吃的多。可外面买的吃的安全吗？下面就去看看杯装早餐粥保质180天，这样的早餐你敢吃吗？
网友/刚喝了一杯即食南瓜粥喝完才发现保质期90天！吓得我立马翻来倒去地找生产日期，结果竟然是12天前产的！
送检/记者将3家公司生产的4种早餐粥共计20杯送检。检测结果：所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸。
厂家/我们生产的早餐粥中绝对没有添加防腐剂。之所以可以保存6个月，是因为对粥进行了高温消毒。我们专门从德国进口杀菌釜。
专家/在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质。
近日，市民张女士被长寿粥所困扰：塑料杯里的早餐粥保质期竟然长达180天，而且配料表里声称没有添加防腐剂，谁信？
成都商报记者通过网络检索发现，其实，这样的疑问从2011年开始便不断涌现。但均未得到科学解释。
那么，这些长寿粥到底有没有添加防腐剂？会不会存在食品安全隐患？11月29日，成都商报记者从超市、早餐店、包点铺等地共购买了3家公司生产的4种早餐粥共计20杯，保质期为3~6个月不等，然后委托成都市食品药品检验研究院进行检测。
昨日，成都市食品药品检验研究院提供的检验报告显示，所有送检早餐粥中均未检出防腐剂、甜味剂。四川农业大学食品学院副院长李诚表示，采用高温灭菌的技术可以起到防腐作用。
恐慌：塑料杯里的食物保质期竟有半年？
什么？塑料杯里的粥保质期竟然这么久？11月底，市民张女士在看到早餐粥上180天的保质期后，一阵惊讶。
作为上班族，张女士几乎将超市、包点铺里叫卖的罐装好的粥当成了早餐的标配。但是看到180天的保质期后，她开始疏离这种长寿粥，一定是加了什么东西。仔细看完杯身上的说明，厂家特意标识的绝无添加更加深了张女士的怀疑，怎么可能？！
其实，和张女士一样，从2011年开始就不断有人对这种长寿粥提出质疑。刚喝了一杯即食南瓜粥喝完才发现保质期90天！吓得我立马翻来倒去地找生产日期，结果竟然是12天前产的！网友@关东煮一锅这样感慨。
此外，在部分商家眼中，长寿粥就是问题粥。锦江区惜字宫南街真心包点坊就拒绝卖这种预包装早餐粥，经常有人上门推荐，但一看保质期那么长，没敢要，顾客吃出来问题谁负责？自己熬粥麻烦，但是安全。
检测：样品均未添加防腐剂微生物未超标
11月29日上午，成都商报记者先后走访多家超市、早餐店及包点铺，随机购买了市场上较为常见的成都苏发御和食品有限公司银耳粥5杯、黑米粥5杯，四川旺比食品有限公司甲比牌小米粥5杯，成都巧宜速食品有限公司黑米粥5杯，共20杯。然后委托成都市食品药品检验研究院进行检验。
主要检验样品中是否含有苯甲酸、山梨酸等防腐剂，甜蜜素、糖精钠等甜味剂，菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等象征食品卫生的微生物项目。
两周后，检测结果终于出炉：所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸。这是两种最常见的、安全性能相对较高的防腐剂，检品中未检出苯甲酸、山梨酸，基本可以说明其中未添加防腐剂。成都市食品药品检验研究院副院长谯斌宗表示，样品微生物项目合格意味着其生产环境卫生状况良好，不会引起食品变质，从而危害人体健康。
释疑：经高温杀菌杯装食品最长能存一年
我们生产的早餐粥中绝对没有添加防腐剂。昨日，巧宜速食品有限公司总经理张建飞对市民的质疑予以回应，之所以可以保存6个月，是因为对粥进行了高温消毒。我们专门从德国进口杀菌釜。随后，张建飞介绍了早餐粥的生产工艺，首先灌装并密封，然后直接放进杀菌釜高温消毒。在100多度的高温里放四五十分钟后，早餐粥就可以出厂了。理论上最长可以放一年。
高温杀菌后，如何起到防腐的作用呢？四川农业大学食品学院副院长李诚表示，在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质，从而起到了防腐的效果。而现场灌装的早餐粥极易混入空气中的细菌，冬天在常温下最多放两三天就会变质。因此，建议市民，在选购早餐粥时，一定要选择有证照的门店消费，同时注意查看早餐粥是否获得生产许可，即有QS标志或新版SC编码。
看了上面的报道你还敢在外面买早餐粥吃吗？还是早上早起一会儿自己在家做吧！下面小编就给大家介绍几款大家爱吃的粥，做法还很简单哦~赶紧收着，以备不时之需。
1、皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
2、南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮1520分钟就可以咯；
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，可以不加糖，夏天放冰箱冰过以后更好喝。
3、莲子桂圆粥
原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
用法：每日2次，温热食用。
作用：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
评注：桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。
伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
4、八宝粥
原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
用法：分顿调糖食用，连吃数日。
作用：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
评注：八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
燕麦干煎三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：燕麦适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，
燕麦干煎三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼用水冲一下，厨房纸擦一擦，撒上黑胡椒和盐腌上
2.鸡蛋打散，让三文鱼粘上蛋液，之后裹上燕麦
3.热锅，倒油，开煎~~
小贴士：
最好给三文鱼去皮，更容易粘上燕麦。
我家有个爱吃鱼皮的人，所以就没去掉。
香煎三文鱼配意面
食材明细：
主料：：三文鱼230克，土豆1个，油麦菜150克，penne管面250克，奶油100ml，牛奶100ml，自制意大利肉酱4茶匙，西红柿1个，洋葱1个，菠萝4块，
辅料：：海盐50克，黑胡椒碎粒20克，罗勒碎0.5克，百里香0.5克，甘牛至叶0.5克，迷迭香0.5克，大蒜瓣7棵，老姜1块，寿司酱油2勺，
香煎三文鱼配意面的做法步骤：
1.厨房里搜刮出来的食材，我是做两道料理，东西摆一起了有点乱，请各位看官智能屏蔽吧。
2.三文鱼分两段入碗中，表面用海盐薄薄的涂抹均匀，撒上各种香料，上面放一片去皮老姜，再分别淋上寿司酱油。覆保鲜膜冷藏备用。
3.土豆切片，分层码入碗中，每层间均匀撒上海盐和黑胡椒碎粒调味。
4.码放完成后的土豆片分别加入牛奶和奶油。根据自己土豆多少适量调整，奶液刚好没过土豆片为宜。
5.浸润奶液的土豆片整碗端入微波炉，高火5分钟。时间根据自家微波炉火力功率调整。期间注意观察，避免奶液沸腾溢出。
6.菠萝片用盐水浸泡备用。
7.加热土豆片的时间处理煎三文鱼的配料。洋葱洗净切条，老姜洗净切片，菠萝从盐水中取出冲水后切条备用。同时还要把蒜瓣剁碎，白菜叶手撕成合适的大小。
8.大火起锅，入橄榄油。
9.油微微冒烟的时候加入洋葱、菠萝，老姜爆香。
10.洋葱变软以后放白菜叶，尽量铺开便于把鱼肉放上面。
11.三文鱼摆在菜叶上，盖锅盖大火隔着配料和菜叶煎、薰三文鱼。时间大约5-8分钟。鱼肉会慢慢变色，看到鱼肉变色部分渗透约1公分的时候掀开锅盖，除去较糊的洋葱和菜叶转小火来回翻面煎1、2分钟。
12.煎鱼的空档另起一汤锅，倒入一半冷水加盐。水沸后加入意大利管面煮7-10分钟。根据自身口感软硬调整时间长短。
13.煎熟的三文鱼取出备用，锅底留油，开大火放剁碎的蒜瓣煸香后放入洗净的油麦菜叶迅速翻炒。微微变色后加盐和味精调味，取出备用。
14.这会儿土豆片应该好了，趁热快速用汤勺把土豆片压碎，变成土豆泥。
15.取一大盘，一边用西红柿切片垫底，另一边均匀铺上炒熟的油麦菜垫底。分别把意面和三文鱼段摆入盘中。在意面上浇肉酱拌匀。
16.意面拌匀后取一些土豆泥在边上，可以一边拌一边吃也可以拌匀一起吃。
17.意面拌匀后取其中一段三文鱼碾碎和面拌在一起。另一边就着红酒配意面慢慢享用。惬意生活本该如此。
18.另附上给儿子做的私家炒饭拌奶香土豆泥，一个阴雨天的周末就这样过完了。
小贴士：
煎三文鱼我喜欢用菜叶垫着大火猛煎，一来可以避免鱼肉糊底粘锅，二来鱼肉可以吸收白菜汁水浸泡的配料香，三来还能避免鱼肉煎的过劳变柴。
姜丁三文鱼饭
食材明细：
主料：：生姜丁1汤勺，米饭适量，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，红萝卜少许，
辅料：：三文鱼丁200g，水150ml，料酒1汤匙，植物油1茶匙，青椒10g，
姜丁三文鱼饭的做法步骤：
1.准备以下食材
2.将米倒入锅中，加入水没过米约1cm，加盖用中高火煮，约20分钟左右
3.将三文鱼切成等大的粒状，因个人口味而定
4.将红萝卜切粒，青椒切小块
5.将三文鱼用料酒、盐胡椒粉和姜粒腌制15分钟
6.待米饭煮好时，闻到米香时加入腌制好的三文鱼，盖上继续煮6-7分钟
7.另起平底锅，高火热油放入红萝卜、青椒翻炒1-2分钟
8.取出洒在三文鱼饭上
小贴士：
1茶匙约5克=5ml
1汤匙约15克=15ml
喜欢吃三文鱼比较生的话，第6步骤可以与第8步骤一起放，再焖或小火煮1分钟左右
煎三文鱼配红薯酱
食材明细：
主料：：三文鱼一块，紫薯两个，红柿子椒适量，芹菜适量，
辅料：：盐适量，黄芥末适量，黑胡椒适量，青柠适量，
煎三文鱼配红薯酱的做法步骤：
1.用三文鱼排和三文鱼柳都可以，首先撒黑胡椒和盐到三文鱼上面，拍打一下，后一点有到平底锅，在倒一点橄榄油三文鱼皮朝下的那面煎4分钟，鱼排随便哪面煎2分钟后翻面 各煎每面两分钟
2.然后用红薯和紫薯都可以（字数颜色好看一点）切块放入搅拌机 放一点盐和黑胡椒打烂后再放锅中煮一边加鲜奶油一边搅拌后就行了
3.锅放油，切两瓣蒜头剁成末后，再切芹菜和红柿子椒切段即可，简单炒熟就行了
4.找个漂亮的圆盘，先放紫薯泥或红薯泥，再把抄的菜撒在盘子周围，最后放三文鱼再上面，切一半青柠，擦皮在上面，再挤柠檬汁到鱼上面，后把黄芥末酱漂亮记在上面就好了。
5.我做的有点差 但照我做的这个改良一下 就变成了五颜六色的三文鱼配紫薯酱了！
小贴士：
记得用橄榄油和牛油都可以 不要用其他的有皮会不酥，味道不好，每样东西搞得精致一点就可以了，我切的各种东西都有点大 就不好看了 加油
三文鱼千层饭
主料：
三文鱼3片、鱼卵1汤匙、黄瓜1/2根、米饭3两 食疗・饮食营养
做法：
1.事先准备好一个形状漂亮的空的容器，以便将原料放入其中。
食营养师水果营
2.黄瓜洗净切片，三文鱼切小片。
3.按照黄瓜片――鱼片――米饭――鱼片――黄瓜片――米饭的顺序，将各原料依次层层叠放入容器中。
养知识大众营养
4.将容器紧压快速倒扣入盘中，撤走容器，在最上方的黄瓜片上略撒鱼卵即可。
功效：
题行业资讯美丽
增强大脑功能，预防老年(老年营养产品，老年营养资讯)痴呆和视力减退。
营养小贴士：
识大众营养食疗
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂和血胆固醇。所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必需的营养物质，让视网膜的老化速度变慢，是能够明亮视力的食物。这道料理也适合长期使用脑力工作者食用，能补充脑力开发必需的脂肪酸及氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)，让人头脑敏锐、记忆力增强。鱼肝油(鱼肝油产品)中还富含维生素(维生素产品，维生素资讯)d，能促进机体对钙(补钙产品，补钙资讯)的吸收利用，有助于生长发育。
三文鱼洋葱汤
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是三文鱼。鱼肉是我们常见的食物，它的营养价值十分的丰富，常食用对我们的身体健康是有好处的。今天，小编要与大家分享的是三文鱼洋葱汤的做法，很好喝的一款鱼汤。而且营养高，步骤简单，赶紧来学着做吧!
【主料】
洋葱320g三文鱼头鱼腩鱼骨600g
【辅料】
猪骨汤1500ml、意大利纯橄榄油、鱼露各适量
【步骤】
1.食材图
2.洋葱去皮，洗净，切块。
3.热油锅，放入三文鱼头、鱼腩和鱼骨
4.煎至双面变色
5.放入猪骨汤中，盖锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟
6.揭盖，放入洋葱，盖锅盖，大火，煮10分钟。
7.揭盖，倒入鱼露调味，熄火盛出
8.上桌享用
小贴士：不喜欢吃洋葱的朋友，可以用香葱来代替。
鱼眼的营养常吃这物降三高90岁了也不呆
在我们日常生活中，鱼是很常见的食材，爱吃鱼的人有很多。不过鱼有很多部位，你爱吃的是哪一处呢?其实，鱼眼睛在很多人看来具有很多的功效，不过也有些人认为并没有。想知道真实的答案吗?快速小编一起去了解一下吧!
民间很早就有吃鱼眼补人眼的说法，但以前并没有任何的科学理论支持，纯属传统中医以形养形的结论，也就是民间所说的吃什么养什么。
现在，吃鱼眼养人眼的说法终于有了科学理论的支持。
鱼眼中除了含有维生素A和维生素D之外，还含有比较丰富的DHA。
维生素A和维生素D对保护眼睛都有好处，而DHA更是保护眼睛的重要营养成分。
因为DHA是一种多元不饱和脂肪酸，它能促进孩子视网膜的健康发育，并且可以预防成年人视网膜病变及白内障等眼部疾病。
因此，吃鱼眼养人眼是绝对正确的说法。
虽然各种鱼类的鱼眼中都含有DHA，但含量最多的还是深海鱼类，尤其是深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼，它们所含的DHA更多。
而在深海鱼类当中，又以金枪鱼科的鲔鱼鱼眼最为突出，它含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸；
这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高及高血压等多种疾病都大有裨益。
至于吃鱼眼有什么坏处，目前还根本没有这种说法；
就算吃鱼眼没有养人眼的作用，它至少不会对身体健康有任何的危害，也不含有任何对健康有害的成分。
当然，生活在污染水域的鱼眼是不能吃，这种鱼的鱼肉也最好不要食用；
尤其是鱼头部分，因为这种鱼的鱼头里含有较多的重金属。
小结：没想到鱼眼睛真有这么多的功效呢!
怎样做鱼好吃鱼市里特别活跃的鱼竟会致癌
很多人喜欢吃鱼，而且特别喜欢新鲜的活鱼做菜，认为鲜鱼会更好吃。所以在菜场里买鱼时，会经常挑那些活蹦乱跳的鱼来买，认为越是活跃的鱼，越新鲜。可是，活蹦乱跳的鱼就真的好吗？小编和你一起看看下面的消息。
最近在微博的热点竟然有一条是，菜市场太活跃的鱼可别买，这含有致癌物!这条消息一出来，就爆炸一样的传播。
去菜场买鱼，结果看到摊贩往大水盆内加入一种白色粉未，迅速用手搅拌，一会功夫白色粉未就溶解了，将半死不活的鱼虾倒入其中，没想到，鱼虾一会儿就活蹦乱跳，仿佛这些鱼都是才从河中捕回来的。这是一种能够致癌的催化剂，俗称鱼浮灵，也对智力有影响。这样的消息是真的吗?跟着小编来看一看。
其实在生活中，养鱼的人和运鱼的人，为了不让鱼在出手之前死去，往往会在水体里面加入鱼浮灵，一方面是为了让鱼保持生命，另一方面是为了卖一个更好的价钱。
这种鱼浮灵的化学名称是过氧碳酸钠，俗称固体双氧水，遇水会产生大量氧气，导致水体含氧量迅速飙升，从而让濒死鱼儿可以在短时间内活蹦乱跳。
但是使用鱼浮灵来增氧本身是没有问题的，可是不能排除有些不法商贩可能会使用工业级纯度的原料，来生产鱼浮灵。这种情况下，很可能有引入重金属等有害成分的风险，如铅、砷等重金属超标，长期使用可能造成人体神经性损伤等严重后果。
所以挑鱼要慎重，一定要挑眼睛清晰光亮，眼球饱满，眼角周边不发红，鱼鳃是鲜红色而不是暗红色的鲜鱼;要挑选完整有光泽的鱼鳞的鲜鱼;剖开鱼后要闻一下鱼腹的内壁，内壁湿润没有异味那就是鲜鱼了。
相关文章推荐：鲳鱼怎样做好吃男人常吃它补肾强身效果奇好鲳鱼怎样做好吃男人常吃它补肾强身效果奇好
肾脏是我们人体器官中很重要的一部分，肾不好可以带来一系列的健康问题。男人肾虚怎么办?男人肾不好怎么补?今天，小编就来告诉大家，怎样补肾最有效，快来一起看一看吧!
养肾功效：
专家认为，鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效，适用于消化不良，贫血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，阳痿早泄等症。
《随息居饮食谱》中记载，鲳说：补胃，益血，充精。《杏林春满集》中记载：健脾补肾，兴阳。
选购方法：
专家提示，选购鲳鱼时，以鱼体坚挺、有光泽，鳞片紧贴鱼身，鳃丝清晰明亮，呈紫红色或红色，眼球饱满，角膜透明，肉质致密，手触弹性好者为佳。
食用人群：体质虚弱、脾胃气虚、营养不良等患者适宜食用。对慢性疾病，过敏性皮肤病患者不宜食用。
专家强调，鲳鱼胆固醇含量较高，所以不宜多吃。
感谢您阅读“97美食网”的《燕麦饭配三文鱼蘑菇汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
