食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的【燕麦面包】最香最淳朴的味道，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：面粉150g，燕麦80g，酵母2g，
辅料：：盐1小撮，酵母2g，面粉150g，糖20g，装饰面粉适量，水200g，
【燕麦面包】最香最淳朴的味道的做法步骤：
1.中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。
2.放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右，网搜的学习经验。
3.燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。
4.主辅料充分和在一起成团。
5.面团温暖发酵两倍大。
6.面团充分排气，再等量分成小团松弛。
7.取一份面团擀开成长形。
8.擀开的面团做成橄榄形状。
9.做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰，最后面团在中间划一道口。
10.送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右，表面金黄即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.烘烤的温度和时间仅供参考，请以自家烤箱脾气调整。
2.原方子是大麦和玉米，但是唛考虑到家人对玉米的口感，就没用上了。
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咖喱蟹---最浓郁的味道
食材明细：
主料：：螃蟹两只，红黄彩椒适量，生姜适量，百梦多咖哩块3--5块，洋葱适量，
咖喱蟹---最浓郁的味道的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.蟹子用毛刷刷洗干净，用一根筷子从螃蟹的尾部蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后向下压，将蟹壳掰开
3.将蟹子剁块，大蟹腿拍裂
4.将配菜切条
5.炒锅里放油，有温热后放入姜丝，炒香
6.倒入蟹子，不停翻炒
7.待蟹子变色，肉收紧后，放入洋葱，不断翻炒
8.将咖喱块用热水冲开
9.将冲好的咖喱水倒入锅中，小火慢炖，使咖喱慢慢入味
10.汤汁浓稠时放入红黄彩椒，翻炒片刻，关火盛盘即可
小贴士：
1、蟹子一定要用毛刷刷洗干净。
2、经过多次试用，推荐百梦多咖喱块，味道非常浓郁。
3、汤汁不要收的过干，一定要留一些配着米饭吃，绝对的美味。
4、咖喱块可根据自己的口味酌情加减，建议不要少于3块，否则味道会偏寡淡，缺少浓郁的香味。
5、图8的图片是借用了以前其他菜品的图片，所以只有两块。这次忘拍了哈哈。
最春天的味道——荠菜水饺
食材明细：
主料：：荠菜500克，五花肉250克，面粉300克，荠菜泥120克，
辅料：：盐1勺半，淀粉1勺，香油1勺，蚝油1勺，花雕酒1勺，生抽2勺，姜末少许，
最春天的味道——荠菜水饺的做法步骤：
1.荠菜清洗干净后开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下，然后捞出，捏干水分，切碎，备用。
2.肉馅剁碎后加入盐1半、淀粉1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末腌制片刻。
3.将荠菜和肉末混合后加入1勺香油，半勺盐抓均匀后和成饺子馅。
4.另备100克焯烫过荠菜按1：1的比例加入清水，放料理机里打成浆。
5.300克面粉加入120克左右的荠菜泥和成面团。荠菜汁可以根据自己和面时的手感来添加，或多或少一些。
6.揉好的面团盖上盖子醒30分钟。然后将醒好的面团揉至8分钟，在将面团整成条状，最后切成面剂子。
7.在面剂子上撒少许干面粉放粘，然后再擀成饺子皮。
8.依次包好所有的饺子。
9.大火烧开后放入饺子，饺子下锅后马上用勺子轻轻的推几下以防止饺子粘在锅底，继续大火烧，直至饺子浮起后，该中火，大概3-4分钟时间饺子就完全成熟了。我煮饺子从来不加冷水的。自己擀的面皮，不用担心饺子会破皮的。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
最春天的味道~香椿蛋煎饼
食材明细：
主料：：香椿100克，鸡蛋3个，
辅料：：盐半勺，淀粉20克，
最春天的味道~香椿蛋煎饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.香椿开水里烫一下立即捞出放冷水里，然后捏去水分后切碎备用。
3.鸡蛋打散，加入香椿碎，加入20克淀粉，半勺盐搅拌均匀。
4.平底锅摸上少许油，烧至7成热时倒入蛋液摊成一个饼状。
5.全程小火，煎至两面金黄即可。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
【乳酪面包】时下最火的面包
食材明细：
主料：：金像高筋面粉300克，淡奶油50克，纯牛奶120克，鸡蛋1粒（约50克），盐2克，糖30克，黄油20克，酵母5克，
辅料：：奶油奶酪170克，淡奶油30克，糖粉25克，装饰糖粉奶粉适量，
【乳酪面包】时下最火的面包的做法步骤：
1.除黄油外，所有面团原料放入面包机启动揉面程序，揉10分钟后加入黄油，40分钟后程序结束；
2.启动发酵程序，进行1小时的一次发酵。面团为原先的2倍大小；
3.奶油奶酪加入淡奶油和糖粉，座热水锅里，用电动打蛋器搅拌至顺滑状态后放入冰箱冷藏备用；
4.面团发酵结束后取出，用手揉面团进行排气。然后盖上保鲜膜松弛10分钟；
5.接着将面团整形后，稍微擀成厚片圆形状，再中间倒入奶油奶酪馅；
6.掀起四角，奶油奶酪馅包入面团中，收口捏紧；
7.面团收口面朝下，放入8寸蛋糕磨具中（不防粘的磨具四周需涂成黄油以便脱模）
8.放入烤箱，启动发酵程序，进行二次发酵。40摄氏度，并放入一杯热水增加湿度。时间为40分钟；
9.二次发酵结束后，表面刷一层蛋液。烤箱预热180摄氏度，中下层，20分钟即可！烘烤过程中表面上色后可放上锡箔纸以防过深；
10.出炉后脱模，静置放凉；
11.放凉后的面包中间切十字刀，成四块；
12.奶粉和糖粉混合后，筛在面包表层即可。
小贴士：
1、面团中的鸡蛋液可以留出少许到最后刷面团表面用；
2、面包出炉后最后放凉后再切，切面会平整好看；
感谢您阅读“97美食网”的《【燕麦面包】最香最淳朴的味道》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包的食材专题，希望您能喜欢！
