食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“咖喱蟹---最浓郁的味道”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：螃蟹两只，红黄彩椒适量，生姜适量，百梦多咖哩块3--5块，洋葱适量，
咖喱蟹---最浓郁的味道的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.蟹子用毛刷刷洗干净，用一根筷子从螃蟹的尾部蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后向下压，将蟹壳掰开
3.将蟹子剁块，大蟹腿拍裂
4.将配菜切条
5.炒锅里放油，有温热后放入姜丝，炒香
6.倒入蟹子，不停翻炒
7.待蟹子变色，肉收紧后，放入洋葱，不断翻炒
8.将咖喱块用热水冲开
9.将冲好的咖喱水倒入锅中，小火慢炖，使咖喱慢慢入味
10.汤汁浓稠时放入红黄彩椒，翻炒片刻，关火盛盘即可
小贴士：
1、蟹子一定要用毛刷刷洗干净。
2、经过多次试用，推荐百梦多咖喱块，味道非常浓郁。
3、汤汁不要收的过干，一定要留一些配着米饭吃，绝对的美味。
4、咖喱块可根据自己的口味酌情加减，建议不要少于3块，否则味道会偏寡淡，缺少浓郁的香味。
5、图8的图片是借用了以前其他菜品的图片，所以只有两块。这次忘拍了哈哈。
97msW.com相关推荐
浓郁飘香的咖喱鸡
食材明细：
主料：：大鸡腿2个，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，
辅料：：好侍百梦多咖喱1盒，
配料：：料酒5ml，糖2克，生抽5ml，熟青豆50克，
浓郁飘香的咖喱鸡的做法步骤：
1.鸡腿肉洗净，斩成小块。
2.鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。
3.把咖喱掰成小块备用。
4.把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。
5.锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。
6.加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
7.加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。
8.关火加入咖喱块。
9.轻轻搅拌至咖喱完全溶化。
10.点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂。
11.加入熟青豆。
12.烧至汤汁浓稠即可。
小贴士：
我选用咖喱本身有咸味的，就不要放盐了，为了给鸡肉去腥我添加了酱油和料酒糖。这些是可以省略的。
【燕麦面包】最香最淳朴的味道
食材明细：
主料：：面粉150g，燕麦80g，酵母2g，
辅料：：盐1小撮，酵母2g，面粉150g，糖20g，装饰面粉适量，水200g，
【燕麦面包】最香最淳朴的味道的做法步骤：
1.中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。
2.放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右，网搜的学习经验。
3.燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。
4.主辅料充分和在一起成团。
5.面团温暖发酵两倍大。
6.面团充分排气，再等量分成小团松弛。
7.取一份面团擀开成长形。
8.擀开的面团做成橄榄形状。
9.做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰，最后面团在中间划一道口。
10.送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右，表面金黄即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.烘烤的温度和时间仅供参考，请以自家烤箱脾气调整。
2.原方子是大麦和玉米，但是唛考虑到家人对玉米的口感，就没用上了。
咖喱蟹的做法
咖喱蟹是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。此菜麻辣鲜香，开胃爽口。一直以为咖喱蟹是泰国菜，看来误会到国外了呢
材料：
梭子蟹三只，土豆半个，胡萝卜半根，南瓜一小段，配料：咖喱块少许，香茅少许，青柠少许，椰浆少许，葱少许，姜少许，蒜瓣少许，生抽少许，盐少许，料酒少许，
咖喱蟹的做法的做法步骤：
步骤1，在淘宝买的速冻的梭子蟹，已切好块，很方便。自然法化冻，晚餐三个人吃，我选了六块，用清水冲洗后，以盐和料酒泡制待用。
步骤2，土豆和胡萝卜，南瓜滚刀块切好备用，请忽略我拙劣的刀工-_-#，南瓜忘记拍照了
步骤3，油锅加热放入葱姜蒜瓣煸炒出香味
步骤4，泡好的蟹块用淀粉沾一下，这个是为了防止蟹肉掉出来，如果买的是新鲜的蟹，有蟹黄的建议用蛋清勾芡的淀粉裹一下，味道更赞。
步骤5，将裹好淀粉的蟹下入煸香的油锅中翻炒，至蟹变红加入土豆，胡萝卜。南瓜丁比较容易烂，所以可以后加。我放了点香茅，这个可放可不放，不过个人比较喜欢香茅独特的香气，取了一小段切段放入。
步骤6，锅中倒入高汤，加入一块半咖喱块，高汤以没过一点面即可。大火烧开后中小火略炖五分钟就差不多了。注意一下，咖喱是容易粘锅的，所以最好总锅铲轻轻搅动
步骤7，出锅前淋上半个青柠汁，可以依喜好撒点香菜装饰，即可出锅。
咖喱珍宝蟹（太子蟹）
食材明细：
主料：：珍宝蟹一只，咖喱50g，青椒适量，红辣椒适量，
辅料：：姜适量，蒜头两瓣，淀粉适量，盐适量，糖适量，
咖喱珍宝蟹（太子蟹）的做法步骤：
1.把壳身体分离。
2.身体剁成四块，一只腿分成两半。蟹腿用刀背砸开一些方便入味。
3.蟹肉裸露的地方沾上薄淀粉。
4.下锅油炸一下，捞出来。
5.蟹腿也炸一下，捞出。
6.姜蒜炒香（就用炸蟹的油锅）。
7.加入青红椒一起炒出香味。
8.把蟹块放入锅中一起翻炒一会儿。
9.加入咖喱酱一起炒，加入适量水或者椰浆，盐，糖调味。
10.把蟹壳一起放进去焖煮八分钟左右。
11.起锅。
12.咖喱珍宝蟹盖饭！很下饭很好吃。
小贴士：
螃蟹在杀死之前不能把蟹鳌的绳子打开，可以先把腿卸下来再打开蟹盖，这样子不容易挣扎。
喜欢《咖喱蟹---最浓郁的味道》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱的食材专题，希望您能喜欢！
