食材明细:
主料::螺旋型意大利面100克,鲜贝4个,兰花蚌2个,芦笋2条,杏鲍菇1个,洋葱6/1个,
辅料::黄油10克,自制青酱2勺,芝士粉5克,
青酱海鲜意大利面的做法步骤:
1.另一锅开水下意面煮好意面(8到10分钟)
2.意面完全变成有弹性的软就可以
3.黄油融化,放鲜贝煎,煎到鲜贝变有点焦黄色翻面,煎好装起
4.锅里放蔬菜,先放洋葱,杏鲍菇最后放芦笋(太早放芦笋会变黄)翻炒3分钟装起
5.另一锅开水下意面煮好意面(8到10分钟)
6.意面完全变成有弹性的软就可以
7.海鲜和蔬菜一起下锅,意面也下锅,放入青酱,翻炒均匀
8.加入奶油
9.上碟,撒上芝士粉就可以享受香喷喷的青酱海鲜意大利面
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是意大利青酱。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:罗勒适量,,
辅料:黑胡椒适量,大蒜适量,橄榄油适量,,
意大利青酱的做法步骤:
1. 新鲜罗勒取叶子部分洗净,沥水。
2. 干酪刨丝、松子去壳取出松仁,大蒜去皮切小块。
3. 将罗勒叶、干酪、松子、蒜、柠檬皮屑、盐、黑胡椒,放入料理机中,逐次加入橄榄油,搅打。
4. 搅打至酱状即可。
5. 装入玻璃瓶中,淋上一层橄榄油,密封保存。意大利青酱烹饪技巧
食材明细:
主料::意大利面一人份,
辅料::青椒一个,大蒜两个,火腿一个,
配料::盐适量,橄榄油适量,黑胡椒适量,意大利什香草适量,
青酱蒜香火腿意大利面的做法步骤:
1.材料:意大利面,火腿,青椒,大蒜(除了意大利面,图上都是一个人的量)
2.调料:盐,意大利什香草(这个是种香料,没有也没关系,我认为不影响味道),黑胡椒(重要,西餐必备),橄榄油(没有橄榄油的朋友可以用调和油等无味油代替)
3.准备面条1:烧水煮面,水开,放一小勺盐和适量的橄榄油。再放一人份的意大利面,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可,煮8-10分钟(这里可以根据自己的口感增加时间的)
4.准备面条2:待面条大约7-8成熟的时候,捞出用凉水冲一下,让其冷却,再淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用(真的是一点点油,别太多,不要油也可以)
5.准备配料:这是和煮面同时进行的,青椒切丝,火腿和蒜切片(一小部分的青椒、火腿、蒜切颗粒,这样会更好看,也更好吃)
6.平底锅倒入橄榄油,待油热后加入切片的大蒜,翻炒下,炒出蒜香
7.再加入切片火腿和切丝的青椒,翻炒一下后,加入煮好的意大利面,适量的盐、黑胡椒
8.最后加入颗粒的大蒜、青椒、火腿,和意大利什香草,(这个没有真的也没关系)炒一下就装盘啰!!!
青口贝的肉质Q弹,入口有着浓浓的海鲜味,所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。
意大利面做法很简单,与中式的面条不一样;意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了,想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配,这样就会很鲜美了。
青口意大利面
材料:意大利面100G,青口贝5个,大蒜(切片)2瓣,干辣椒3条,罗勒叶10片,黑胡椒粉1G,盐1G,橄榄油3汤匙,帕玛森芝士粉30G
青口意大利面的做法
1.锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油,放入意大利面。
2.将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
3.锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。
4.放入青口贝,贝肉朝下。
5.青口贝稍微煎20秒。
6.再煎一下青口贝的贝壳,洒上黑胡椒粉。
7.之后放入煮好的意大利面。
8.放入罗勒叶。
9.加入适量的盐翻炒5分钟。
10.炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。
美食小贴士
1.青口的贝肉里会有海草,清洗时要注意把海草拔出。
2.罗勒叶可以选用干的罗勒。
相信《意大利青酱面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题,希望您能喜欢!