食材明细:
主料::酸菜300克,瘦猪肉100克,粉条200克,
辅料::油适量,水淀粉适量,姜蒜末适量,葱花适量,
配料::五香粉适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,
酸菜炒粉的做法步骤:
1.酸菜切丝,漂洗后撰干水分备用。
2.猪瘦肉切丝,加少许盐、料酒、水淀粉浆上。
3.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后,放入肉丝炒至变色。
4.放入酸菜丝炒开,加入五香粉和酱油炒匀。
5.填汤没过酸菜,放入泡软的粉条炖。
6.炖至汤汁收浓,粉条软烂后,放盐、葱花、鸡精调味出锅。
食材明细:
粉干400g,盐适量,瘦肉100,胡萝卜半根,四季豆适量(个人爱好加的),葱一根,生抽适量
炒粉干的做法步骤:
第1步粉干提前泡15分钟配菜切好
第2步瘦肉切条,用老抽,胡椒粉,料酒,淀粉揉捏备好油加热,下锅炒肉
第3步依次加入四季豆,胡萝卜,青菜八分熟,加入粉干
第4步加入适量盐,生抽,料酒翻炒。翻炒3分钟,加葱出锅。
第5步加上一碗排骨炖虫草花,杠杠滴!
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