食材明细:
主料::酸菜300克,瘦猪肉100克,粉条200克,
辅料::油适量,水淀粉适量,姜蒜末适量,葱花适量,
配料::五香粉适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,
酸菜炒粉的做法步骤:
1.酸菜切丝,漂洗后撰干水分备用。
2.猪瘦肉切丝,加少许盐、料酒、水淀粉浆上。
3.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后,放入肉丝炒至变色。
4.放入酸菜丝炒开,加入五香粉和酱油炒匀。
5.填汤没过酸菜,放入泡软的粉条炖。
6.炖至汤汁收浓,粉条软烂后,放盐、葱花、鸡精调味出锅。
食材明细:
粉干400g,盐适量,瘦肉100,胡萝卜半根,四季豆适量(个人爱好加的),葱一根,生抽适量
炒粉干的做法步骤:
第1步粉干提前泡15分钟配菜切好
第2步瘦肉切条,用老抽,胡椒粉,料酒,淀粉揉捏备好油加热,下锅炒肉
第3步依次加入四季豆,胡萝卜,青菜八分熟,加入粉干
第4步加入适量盐,生抽,料酒翻炒。翻炒3分钟,加葱出锅。
第5步加上一碗排骨炖虫草花,杠杠滴!
食材明细:
主料::扁豆适量,米粉适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
扁豆炒粉的做法步骤:
1.扁豆丝,米粉切段,准备点辣椒提辣。
2.烧油下入扁豆和辣椒炒熟。
3.放进切好的粉条加点盐炒匀。
4.淋点生抽。
5.翻炒均匀。
6.放点味精炒入味即可。
7.炒好的扁豆炒粉。
食材明细:
主料::米粉两斤,红萝卜适量,西芹适量,鸡胸肉适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽少许,淀粉适量,料酒适量,
鸡肉炒粉的做法步骤:
1.米粉准备好。
2.鸡胸肉切薄片,放些姜末下去,用料酒、淀粉、生抽腌制一下。
3.红萝卜切丝。
4.西芹切丝~~~。
5.切丝的红萝卜西芹全部倒入锅内翻炒熟,放入少许盐。
6.盖上锅盖焖一下。炒熟后盛出备用。
7..锅内放少许油,放入鸡胸肉炒熟。
8.炒熟后放入炒好的红萝卜和西芹的碗里,备用。
9.开始炒粉。放些生抽下去,一点点就好了,只是给它一个入味的效果。翻炒米粉的时候要勤快,火也不要太大。
10.米粉快熟的时候,放入炒好的鸡胸肉、红萝卜、西芹一起翻炒一下即可出锅!
11.出锅咯~~~~~~~~。
耕心不爱吃面,喜欢吃河粉和米粉,不易发胖。
苏州买不到广东特产的米粉,吵起来口感没广东的爽劲,也不易入味,所以要适当加入黑胡椒碎来提味,这样吃起来就变得惹口啦。
吃了也不胖的肉丝炒粉
主料:米粉150g、里脊肉100g、核桃70g
辅料:橄榄油、调味鸡汁、生粉、砂糖、清水、黑胡椒碎各适量
肉丝炒粉的做法
1.食材图
2.核桃用滚水浸泡10分钟,用牙签剔除外衣
3.然后切碎
4.里脊肉洗净,切丝,用调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀,腌制30分钟
5.放入煮锅中,焯烫一下,热油锅,放入肉丝,煸炒至肉丝断生,待用
6.原锅下油,放入米粉,炒匀,将肉丝回锅,倒入适量的生抽,炒匀
7.倒入适量的黑胡椒碎,炒匀,熄火盛出
8.上桌享用
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
食材明细:
主料::粉300克,肉100克,
辅料::芹菜2棵,油适量,老抽适量,盐1匙,鸡精0.5匙,
肉炒粉的做法步骤:
1.准备好粉,瘦肉,芹菜。
2.切好肉和芹菜
3.锅中倒入油,烧热,放入肉先炒一分钟。
4.倒入粉,加入盐,继续炒两分钟。
5.倒入适量老抽并使其着色,加入辣椒粉,鸡精,炒一分钟。
6.加入芹菜,稍微炒两下便可起锅了!
7.可以上桌了!
食材明细:
主料::洋葱适量,粉条适量,
辅料::五香粉适量,
配料::盐适量,酱油适量,鸡精适量,
洋葱炒粉的做法步骤:
1.把粉条放在热水中煮2分钟,放在热水中泡软。
2.洋葱切块,放在锅内大火爆炒,放入盐和五香粉。
3.放入酱油。
4.放入粉条。
5.少放一点水。
6.出锅前放入鸡精。
7.出锅、开吃啦。
洗好锅,放入冷水,开大火,把粉条放入,煮熟。煮粉条的同时,把甘蓝切成细丝。
材料:
主料:紫甘蓝适量,粉丝适量,
辅料:蒜头适量,辣椒适量,十三香适量,酱油适量,鸡精适量,,
甘蓝炒粉的做法步骤:
1. 洗好锅,放入冷水,开大火,把粉条放入,煮熟。
2. 煮粉条的同时,把甘蓝切成细丝。
3. 把切好的细丝洗净,辣椒切段,蒜瓣切片。
4. 把煮熟的粉条取出,重新烧锅热油。
5. 把蒜瓣和辣椒,还有十三香放入,爆香。
6. 放入甘蓝丝,翻炒(可以稍微放一点盐)。
7. 然后放入酱油,继续翻炒。
8. 发现甘蓝有点塌架,酱油炒均匀后,放入煮好的粉条,稍微加一点点水,翻炒。
9. 在翻炒的同时,可以用铲子把粉条弄段弄碎,加水要少加多次,然后炒匀和,最后放入咸盐调味,放鸡精出锅。
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