食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"蜗牛蛋羹"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：面条3根，红枣花生酱适量，
蜗牛蛋羹的做法步骤：
1.取两个蛋黄打散加大约80克温水。
2.搅打均匀撇去浮沫。
3.上锅蒸十分钟。
4.面条煮熟。
5.用面条做装饰，挤上花生酱，完成了。
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蜗牛馒头
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：牛奶250ml，可可粉适量，酵母适量，
配料：：糖适量，
蜗牛馒头的做法步骤：
1.各种材料除可可粉外分成两份，其中一份加上可可粉，和成两种不同的面团
2.发好的面团取出，拉成长条形
3.擀成厚片
4.两种颜色的面片，中间撒少许水，让其更有粘性
5.再用擀面杖擀实
6.把面片卷成卷
7.最后的一些卷时也要放少许水，让其能粘住
8.切成小段
9.另外一种的双色馒头，切好醒十几分钟
10.水烧开后，蒸15分钟即可
小贴士：
因为面团都比较干，所以卷的时候加少许水，让其提高粘性。
竹炭牛牛蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄3只，细砂糖40克，白鲨蛋糕粉60克，牛奶45克，玉米油40克，蛋白3只，竹炭粉二分之一小勺，
辅料：：装饰蛋糕胚适量，蛋黄1只，糖粉15克，玉米油13克，牛奶19克，白鲨蛋糕粉20克，草莓果粉适量，蛋白一只，
竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：
1.小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~来跟我一起做吧
2.材料准备
3.蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，分次加入玉米油和牛奶，拌匀
4. 筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态
5.竹炭粉加少许清水拌匀
6.蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里，翻拌均匀
7.蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态
8.把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里
9.剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里，分别拌匀
10.用小勺，把黑色面糊和原色面糊不规则的倒入模具里，做出奶牛图案
11.层叠至8分满，最后以原色面糊覆盖，轻震模具，去除大气泡
12.放入预热好的烤箱160°烘烤45分钟，出炉倒扣放凉
13.这个部分是做牛牛的鼻子和爱心，模具垫上油纸，这里使用的是学厨长条彩虹蛋糕模
14.蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀
15.加入草莓果粉拌匀
16. 蛋白打发至小弯勾
17.分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀
18.倒入小模具里，放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟
19.烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子，小圆模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵用棉花糖黏合即可
20. 可爱的小奶牛就做好啦
21.小6寸，一次吃完刚刚好啦
22.组织很细腻
红烧蜗牛肉
食材明细：
蜗牛肉500克，水发冬菇50克，净冬笋100克，虾米肉20克，青葱20克，清汤200克，酱油30克，白糖10克，味精2克，绍酒10克，胡椒粉少许，湿淀粉20克。
红烧蜗牛肉的做法步骤：
1、将蜗牛肉洗净，把冬菇、冬笋分别切成块，青葱切段，分葱白与青葱待用。
2、热锅注入少许油，投入葱白段炒出香味，加入蜗牛肉、冬菇、冬笋、虾米肉同炒一会儿，烹入绍酒，加酱油、白糖炒上色，注入清汤，文火焖至汤汁浓稠时，捞出，盛入碗中，上笼蒸1小时。
3、取出蒸碗，把蜗牛料倒入锅中，加青葱段、味精、胡椒粉调好味，用湿淀粉勾芡，淋上少许食油，起锅倒盘即可。
香辣蜗牛
食材明细：
蜗牛500克，灯笼椒适量，香菜各少许。适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，味精适量，料酒适量，香辣酱适量，老抽适量，红油适量，白芝麻适量，高汤适量，色拉油各适量。适量
香辣蜗牛的做法步骤：
1.蜗牛洗净，焯水。
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入高汤烧开，加盐、味精、料酒、香辣酱、老抽、红油调味，下蜗牛、灯笼椒烧入味，收汁装盘，淋热油，撒上白芝麻、香菜即可。
小贴士：
蜗牛要洗净，防止有泥沙。
小蜗牛馒头
食材明细：
主料：：面粉250g，青菜50g，
辅料：：白糖4g，酵母3g，黑芝麻少许，
小蜗牛馒头的做法步骤：
1.面粉120g和2g白糖1.5g酵母加少许温水搅散，和团
2.青菜打成汁
3.面粉120g和2g白糖1.5g酵母加适量青菜汁搅散，和团
4.初和成的布置，比较粗糙，放一边醒发20分钟再和匀便光滑了，放至温暖处发酵
5.发酵后是这样的，有蜂窝状，取出和面团
6.分小剂子
7.白色面团同样处理
8.分别取一块搓条
9.卷起
10.用黑芝麻点缀作眼睛，做好后放一边醒20分钟
11.上蒸锅蒸15分钟即可
小贴士：
无
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