食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心为你整理的“西红柿青菜面”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：西红柿适量，面条适量，
辅料：：青菜适量，
西红柿青菜面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.西红柿去皮，去籽绣球。
3.青菜焯水。
4.西红柿和青菜都用料理机打成泥。
5.锅中烧水下入面煮熟。
6.放西红柿和青菜泥。
7.再来一张。
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西红柿青菜抻面
食材明细：
主料：：面粉约300克，盐约4克，清水适量，植物油1勺，
辅料：：西红柿1个，青菜1把，鸡蛋2个，葱花少许，蚝油适量，生抽适量，盐适量，
西红柿青菜抻面的做法步骤：
1.面粉里加入盐，拌一拌
2.加水，搅成面絮
3.加入植物油
4.下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右
5.再次揉面，面团会更加光滑细腻
6.把面团移到案板上，如图，中间戳一个洞，弄成环形
7.打开，搓长
8.分成小份
9.一一揉圆按扁
10.再擀成小薄饼状
11.每个薄饼划上三刀，两头不要划断
12.放在抹了油的平底盘里，薄饼上也抹油
13.防止粘连可以用保鲜袋隔开
14.一层层摆好，刷油，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，第二天拿出恢复至室温
15.面片恢复室温时准备汤汁，西红柿去皮切块，入油锅炒出红汤
16.加入蚝油炒一炒
17.加足量清水
18.打入一个荷包蛋
19.煮汤时抻面，双手持面片两端拉长
20.用力均匀，把面片抻长
21.这是抻好的面条，不要担心黏连有油滋润着，下锅遇汤汁就散开了
22.锅里汤汁烧开后，煮至荷包蛋八分熟，下入抻好的面条
23.用筷子搅散
24.大约煮两分钟，下入青菜，同时加盐
25.再煮一分钟即可，这个面很容易熟的
26.这样做的面营养又筋道，放久点儿面依然有嚼劲，不会软塌塌的。
青菜面
食材明细：
主料：：面条100克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，肉花肠50克，
辅料：：青菜150克，香油适量，香葱适量，油适量，
青菜面的做法步骤：
1.面条，青菜，肉花肠，
2.先将肉花肠切片，香葱末少许
3.煮面条，水烧开，下入面条，将面条煮半生熟
4.同时起锅，烧油下入肉花肠炒匀
5.放清水或高汤烧开，
6.淋上生抽，放盐提味
7.这个时候加青菜煮熟。
8.再将煮半生熟的面条捞进汤锅里，如果是烫的青菜这个时候放上青菜也行。
9.再次烧开，撒上鸡精出锅。
10.好清淡的面条
小贴士：
青菜种类随意
西红柿青菜鸡汤面
食材明细：
主料：：面条400克，
辅料：：青菜适量，鸡蛋1个，西红柿1个，
配料：：鸡油适量，盐适量，
西红柿青菜鸡汤面的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋打散，西红柿切块，青菜切条
3.起油锅鸡蛋炒熟盛出。
4.水烧开后下面条。
5.煮开后放入西红柿和鸡油。
6.再放鸡蛋和青菜。
7.放盐调味，煮熟后出锅。
西红柿青菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋1个，面粉适量，青菜适量，
辅料：：盐适量，味精2.5茶匙，胡椒粉适量，
西红柿青菜疙瘩汤的做法步骤：
1.准备面粉，大概能装一个大碗
2.打一个鸡蛋
3.倒水，搅拌
4.搅拌ing
5.两个西红柿，嘎嘎，刚从冰箱那拿出来的，好冰
6.切切
7.加油，翻炒
8.加水
9.中火，将疙瘩弄成月牙形
10.加味精，盐
11.加青菜，煮一会儿
12.成品，哇咔咔
13.拿个疙瘩秀秀
小贴士：
那个疙瘩系用勺子弄滴，上面沾了水，疙瘩就不会弄上去了
青菜饺子面
食材明细：
主料：：面条适量，饺子适量，蔬菜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，调味鲜适量，生抽适量，
青菜饺子面的做法步骤：
1.蒸熟的饺子，面条，青菜随意。
2.煮锅里放清水烧开，下入面条，
3.放点盐，
4.放进青菜，煮熟，
5.捞进碗里，
6.撒上调味鲜，
7.淋上香油，
8.淋上生抽即可，喜欢吃辣的拌点辣椒汁。
青菜西红柿鳕鱼汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，青菜秧1小把，阿拉斯加狭鳕鱼1条，
辅料：：食用油适量，葱叶1根，生姜3片，料酒1汤匙，生粉1小勺，白糖1/2小勺，食盐1/3小勺，
青菜西红柿鳕鱼汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻。
3.冲洗干净沥干水分、放至案板上斜切成小块鱼片。
4.调入料酒去腥增香。
5.加些食盐、增加鱼肉的底味。
6.来点白糖，可使鱼肉更加鲜美滑嫩。
7.再放入葱末、姜片和生粉轻轻抓匀。
8.最后淋些食用油锁住鱼肉表面水分不流失，腌制10分钟。
9.青菜秧和西红柿清洗干净、然后将西红柿切小块。
10.锅热倒油下葱姜爆香、倒入西红柿。
11.将西红柿煸至软烂出汁、倒入清水加盖大火。
12.水开转小火、用筷子拣起鱼片一片一片地汆入锅中。
13.中小火煮至微微沸腾。
14.下入青菜秧。
15.再次顶开、最后加些食盐调味即可。
16.清清爽爽、营养美味。
17.汤鲜味美、鱼软滑嫩、老人孩子都喜欢。
小贴士：
1、从冰箱取出的冷冻肉类，采用室温自然解冻，这样不仅可保住营养不破坏，同时味道也好吃。
2、狭鳕鱼肉嫩无骨无刺，提制腌制即可去腥又可使鱼肉更加入味鲜美。
3、鱼肉入锅后不要开大火，那样鱼肉易散又易老，影响口感。
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