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食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面的内容是小编为大家整理的高汤火腿香油面,希望能帮助到你的学习和工作!

食材明细:

主料::面条适量,火腿适量,

辅料::高汤适量,

配料::香油适量,盐适量,油适量,香葱适量,调味鲜适量,

高汤火腿香油面的做法步骤:

1.面条,火腿,高汤。

2.锅烧热放油和清水烧开,挤进高汤。

3.烧开后放进火腿。

4.放点盐入味。

5.另起锅放清水下入面条煮熟。

6.煮熟的面条捞进刚烧好的火腿汤锅里。

7.调入调味鲜。

8.装碗里。

9.淋上香油。

10.即可开吃。

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香油菠菜


食材明细:

主料::菠菜适量,芝麻适量,

辅料::香油适量,辣椒油一点点,盐适量,味精适量,生抽一点点,芝麻随意,

香油菠菜的做法步骤:

1.菠菜摘净,洗干净。

2.放在开水锅里抄一下,捞出来。

3.用凉水把一下。

4.用手攥干水分。

5.放入盐、味精、生抽一点点、香油、辣椒油、蒜末、糖少许。还有芝麻。

6.拌均匀装盘。

高汤


食材明细:

主料::鸭架一个,大骨两个,竹笋一袋,鸭肉一盘,

辅料::料酒一小杯,盐适量,蚝油一勺,八角两三个,葱四五段,姜适量,

高汤的做法步骤:

1.把锅里到入水鸭骨和大骨放进去煮,煮煮的时候有抹子捞出来在把葱姜放进去耗油盐配料放进去汤变奶白色放入竹笋

2.汤要时间越长越好

3.要小火煲不咸在放盐

虾油面


食材明细:

主料::面条150克,小油菜一个,盐少许,香菇丸3个,姜丝少许,

辅料::鲜虾6只,青椒半个,油少许,西红柿一个,料酒少许,

虾油面的做法步骤:

1.用九阳面条机做好面条, 根据自己喜好选择模头,一共有五种模头和一个饺子皮模具。

2.把鲜虾去头,剥去外壳,放料酒、姜丝腌制片刻。锅里放油加热,倒入虾头,用铲子压一压,压出虾油,盛出虾头不要。

3.虾油锅中放入葱花炒香,倒入一个小西红柿,煸出西红柿汁。放入切片的香菇丸。

4.同时,汤锅里烧开水,放入面条煮熟。

5.炒锅里加入虾仁、青椒、小油菜翻炒片刻。

6.煮好的面控干水分倒入炒锅,撒少许盐,拌匀即可。

小贴士:

快手早餐,健康美味。

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