蛋香丝瓜面

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？我们的小编特意搜集并整理了蛋香丝瓜面，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，面条100克，丝瓜一条，

辅料：：盐适量，油适量，调味鲜适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量，

蛋香丝瓜面的做法步骤：

1.备食材

2.烧油倒进丝瓜炒匀

3.放盐炒断生

4.放清水将丝瓜煮熟

5.淋上生抽，

6.放进煮好的面料，撒上调味鲜，胡椒粉

7.出锅放上煎好的鸡蛋，淋上香油即可

小贴士：

炒丝瓜煮面条可同时起锅

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丝瓜滑蛋

食材明细：

主料：：丝瓜1根，鸡蛋2枚，

辅料：：精盐适量，鸡精适量，

丝瓜滑蛋的做法步骤：

1.准备食材：丝瓜一根鸡蛋2枚。

2.将丝瓜刨皮，从中间剖开切成小块。

3.将丝瓜泡进清水以防氧化变黑。

4.鸡蛋加水打散。

5.炒锅倒入油烧热，开小火将鸡蛋倒入，用筷子慢慢划散。盛盘备用。

6.再倒入少量油，放入丝瓜片翻炒。至8成熟时加入精盐和鸡精关火。

7.倒入事先炒好的鸡蛋碎用筷子划均匀。即可盛盘。

8.这是成品图。简单而又营养。

小贴士：

1、丝瓜片可稍微厚点，因为遇热的话很快就会熟的。

2、鸡蛋花一定要用筷子不要用铲子。这样做出来的才好看。

3、8成热的时候就可以关火出锅了，因为丝瓜比较容易熟，时间长的话容易老。

丝瓜面疙瘩

食材明细：

主料：：丝瓜一根，面粉半碗，

辅料：：青椒半个，

配料：：姜适量，葱适量，五香粉适量，

丝瓜面疙瘩的做法步骤：

1.丝瓜切滚刀块条

2.青椒切丝，姜葱切末

3.拌面时，可以放一个鸡蛋，加点盐，也可以不放，水要边加边搅拌面

4.姜葱入炒锅，稍微炒下水分，再放花生油（先放油后放姜葱，油会溅出来）可以稍微多点油；待锅炸好放入青椒炒一下，可以放点盐，这样锅底炒好了，吃起来会很香

5.放入丝瓜炒

6.丝瓜差不多熟了就放入开水

7.待水沸腾后放入搅拌好的面疙瘩，不停搅动，以免粘在一起或者粘在锅底了，小火煮一小会就可以了。

丝瓜鸡蛋面

食材明细：

主料：：丝瓜适量，面条适量，

辅料：：鸡蛋适量，

配料：：盐适量，油适量，辣椒油适量，调味鲜适量，

丝瓜鸡蛋面的做法步骤：

1.备面条，丝瓜。

2.面条放进开水里煮断生，。

3.丝瓜去皮切条，面条过冷水沥水待用。

4.另起锅烧油放进丝瓜炒匀。

5.放点盐翻炒几下，。

6.再放进清水烧开。淋上蚝油， 放点辣椒油。

7.再放进煮好的面条烧开。

8.调点调味鲜提鲜。

9.装碗里配上刚煮好的熟鸡蛋即可。

番茄丝瓜面

食材明细：

主料：：西红柿适量，丝瓜适量，面条适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，

番茄丝瓜面的做法步骤：

1.番茄在沸水中烫一分钟去皮，切成小块，丝瓜去皮切成条

2.锅中放油，下入番茄翻炒

3.放入丝瓜翻炒

4.加适量水烧开

5.放入面条煮熟

6.加盐、料酒、生抽调味出锅。

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