没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“丝瓜滑蛋”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：丝瓜1根，鸡蛋2枚，
辅料：：精盐适量，鸡精适量，
丝瓜滑蛋的做法步骤：
1.准备食材：丝瓜一根鸡蛋2枚。
2.将丝瓜刨皮，从中间剖开切成小块。
3.将丝瓜泡进清水以防氧化变黑。
4.鸡蛋加水打散。
5.炒锅倒入油烧热，开小火将鸡蛋倒入，用筷子慢慢划散。盛盘备用。
6.再倒入少量油，放入丝瓜片翻炒。至8成熟时加入精盐和鸡精关火。
7.倒入事先炒好的鸡蛋碎用筷子划均匀。即可盛盘。
8.这是成品图。简单而又营养。
小贴士：
1、丝瓜片可稍微厚点，因为遇热的话很快就会熟的。
2、鸡蛋花一定要用筷子不要用铲子。这样做出来的才好看。
3、8成热的时候就可以关火出锅了，因为丝瓜比较容易熟，时间长的话容易老。
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丝瓜木耳滑蛋
食材明细：
主料：：丝瓜适量，黑木耳适量，鸡蛋适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，
丝瓜木耳滑蛋的做法步骤：
1.丝瓜切条；
2.热锅热油，加入鸡蛋翻炒；
3.将鸡蛋取出，加入蒜片炒香；
4.加入丝瓜条和黑木耳翻炒；
5.加入鸡蛋翻炒，起锅前加入盐。
虾滑丝瓜汤
食材明细：
主料：：丝瓜2根，
辅料：：虾一盘，玉米粒1罐，
虾滑丝瓜汤的做法步骤：
1.大虾去头去虾线备用
2.丝瓜去皮后分成4份切块
3.大虾切碎然后用刀背切成虾蓉，然后加料酒、生抽、五香粉、蚝油，一个蛋清搅打上劲腌制一下
4.锅里加油，放入葱，然后放入虾头炒出虾油，然后放入丝瓜炒软后加入水
5.把虾蓉用勺子汆成丸子放入锅中，把虾头捞出
6.水开后加入玉米粒，再放入生抽、蚝油调一下味道
7.最后加入一点水淀粉，就可出锅。
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