俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编花时间专门编辑了红糖豆馅饼，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉300克，红豆1碗，
辅料：：红糖200克，酵母4克，
红糖豆馅饼的做法步骤：
1.红豆用清水浸泡3个小时，放高压锅中压熟。如果觉得麻烦，也可以买现成的豆馅。
2.红糖加热水搅拌匀，至红糖溶化。待温度下降至不烫手。
3.面粉中加入酵母，用温热的红糖水活面，发酵至2倍大。
4.利用发酵的时间制作豆馅。压熟的红豆中倒入适量的红糖，拌匀。用勺子稍微按压几下，将大部分红豆压碎。
5.饧发的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状，分成小剂子。
6.将剂子擀成皮，包入足量的豆馅。
7.平底锅中放适量的油。将饼坯收口朝上放入。按扁。
8.烙至两面金黄，出锅。
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红糖水炖豆
食材明细：
主料：：鹰嘴豆半碗，
辅料：：灵芝一片，小枣15个，枸杞一勺，
配料：：红糖块5块，
红糖水炖豆的做法步骤：
1.配料: 红枣15个，枸杞子一勺，红糖5块。
2.主料: 鹰嘴豆半碗。用水泡一个晚上，洗干净。
3.锅内放清水半锅，把豆下入冷水锅烧开10分钟。
4.再把配料下入锅内和鹰嘴豆炖20分钟即可食用。另外可以焖半碗米饭，配着豆一起食用。
小贴士：
鹰嘴豆需要事先泡好了，煮的时间才短一点。另外可以用高压锅焖熟，可以做豆沙馅。
关于鹰嘴豆:
因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。
营养成分
鹰嘴豆是一种十分珍贵的稀有物种资源，属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纤维4一6％，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
红糖蜜豆蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉90g，牛奶75g，红糖100g，油60g，鸡蛋4个，
辅料：：红豆适量，
红糖蜜豆蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清分离。蛋黄中加入一半的红糖，油，奶拌匀，面粉过筛切拌均匀
2.蛋清加入另一半红糖
3.搅拌至拉出小立角
4.蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，均是切拌法搅拌
5.搅拌好放置备用，烤盘铺油纸
6.蜜豆均匀铺在盘底，将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘
7.烤箱170度烤十五分钟左右（根据自家烤箱调整时间和温度）
8.烤好后稍凉，撕掉油纸
9.稍凉后借助擀面杖将蛋糕片卷成卷
10.盖保鲜袋置入冰箱，吃时拿出切片即可
冰皮红糖雪豆月饼
食材明细：
主料：：糯米粉55g，玉米油20g，牛奶150g，白糖20g，澄粉20g，粘米粉45g，
辅料：：玉米油20g，雪豆200g，红糖50g，椰蓉30g，
冰皮红糖雪豆月饼的做法步骤：
1.雪豆浸泡一晚。泡发。用高压锅煮压20分钟后煮熟捞出
2.趁热碾碎，很容易就碾得细腻。
3.加入红糖拌匀。
4.不粘锅烤盘倒入玉米油，开小火，倒入放好糖的雪豆泥翻炒，炒几分钟后，倒入椰蓉。
5.炒匀，炒干即可。不要太干，要能揉成团
6.做冰皮。 玉米油加牛奶加白糖搅拌均匀，（要使糖都融化。）倒入混合好糯米粉，粘米粉和澄粉的盆中，搅拌均匀，无颗粒。
7.盖上保鲜膜入蒸锅，开锅后蒸20分钟。
8.出锅搅拌顺滑，晾凉。
9.皮和馅都分成约25g左右的小圆球。
10.把皮按压薄片，包入雪豆馅，用手虎口慢慢收口，收严。
11.团好的月饼球放入事先炒熟的糯米粉中，滚上一层粉
12.放入50g月饼模具，用月饼模具压成形即可。
小贴士：
炒熟的糯米粉不在配料中，用炒锅把糯米粉炒至微黄就可。团好的月饼球滚上一层熟糯米粉后，轻轻在团一下，不要粉太多，影响成品的样子。
蒸冰皮的时候要在盆上盖上保鲜膜，防止入盆中蒸汽。
我冰皮和馅大约用的是1：1的比例，觉得皮不厚，很好吃。
冷藏一夜吃，味道更佳。
四季豆牛肉馅饼
这次做的馅饼是按照家乡的油合子方式和的面团，这种面团水分大，和面时还加入了一些油，并且是采用室温下长时间发酵方式，因此面皮特别有嚼劲，又相当的软。
材料：
主料：中筋面粉400克，四季豆300克，
辅料：酵母2克，开水250克，细香葱适量，姜适量，植物油适量，食盐适量，白糖适量，十三香适量，生抽适量，老抽适量，花椒粉适量，，
四季豆牛肉馅饼的做法步骤：
1. 我是前一天晚上将面粉和好的：面粉400克、水250克、酵母粉2克、盐2克搅拌到无干粉状态，然后倒入油25克和光，室温下发酵10小时左右。
2. 这是第二天早晨面团发酵的状态。
3. 将牛肉泥加盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、十三香、葱、姜、花椒油拌好备用。
4. 四季豆先焯一下水，然后切成细小颗粒状，可以再斩几刀。
5. 将四季豆与牛肉馅拌在一起。
6. 手里抹点油将面团分成小剂子，取一份小剂子按扁，包入馅料，再按扁。
7. 锅里放些油，约5克，油烧热，将馅饼再扯拉大些放入油锅，煎到两面焦黄即可出锅食用。注：可以边包边煎，依次煎好全部。
【常德】四季豆肉开馅饼
食材明细：
主料：：中筋粉500克，猪肉750克，四季豆500克，
辅料：：中筋粉500克，清水270克，色拉油5克，白糖5克，
【常德】四季豆肉开馅饼的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油将猪肉末下锅炒出油炒香。
3.将面粉清水色拉油酵母混合在一起揉至面团光滑备用。
4.再将四季豆改刀炒香。
5.将面团醒发好，将炒好的四季豆及肉末混合在一起，加入适量酱油拌至入味。
6.将面团分大小相待的小面团。
7.擀好后包入馅料。
8.再入预热好的电饼铛，烙至馅饼熟透即可。
9.这样子一份又香又有味的馅饼就完成了。
小贴士：
将馅料炒一下即为了让食材熟的更好，还有整款饼的口味也会丰富好多。
自制蜜豆冰沙（红糖浆）
食材明细：
主料：：自制蜜豆适量，什锦椰果一瓶，花生仁适量，绿豆适量，红豆适量，
辅料：：水20ml，
配料：：白糖适量，红糖适量，
自制蜜豆冰沙（红糖浆）的做法步骤：
1.材料：什锦椰果一瓶，自制蜜豆，红糖浆，冰块
蜜豆：绿豆、红豆（大小均可）、花生仁、白糖各适量
红糖浆：红糖45克，水20ml。
2.蜜豆做法：
绿豆、红豆加水浸泡一晚，花生仁去皮和胚芽，与浸泡好的豆子一起放入电压力锅，按煮米饭的比例加水，用米饭的功能煮熟。
3.白糖加水熬成糖浆，比例差不多为糖：水=10:4，甜度自己调节，煮完的糖浆浓稠度与蜂蜜差不多。把煮好的豆子滤水倒入糖浆中拌匀放凉，在冰箱冰镇一晚。
4.红糖浆：把红糖和水倒入锅中小火煮成浆即可。红糖有杂质，开锅后可把浮沫撇去。
5.糖浆热的时候比较稀，凉后会变稠。
6.把浸过糖浆的蜜豆捞出，与椰果、菠萝混匀。
7.冰块搅碎（也可不搅碎）倒入盛冰沙的盘里，把混合好的蜜豆椰果均匀的铺在冰沙上，淋上红糖浆即可！
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