中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“桂圆红豆糯米圆子羹”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：桂圆肉60克，红豆80克，糯米粉30克，
辅料：：清水适量，糯米粉适量，
桂圆红豆糯米圆子羹的做法步骤：
1.准备好食材，桂圆肉可以选带核，但是成品颜色相对比较暗。
2.把红豆放入米厨破壁机内，注入高度到800ML的清水，盖上盖子。
3.启动米糊功能，大约17分钟即可完成。
4.糯米粉先加入15ML的热水，揉成团，要是略干可以往里逐渐加入清水，切记不要一下加过量。
5.搓成小团子备用，底下爱要垫保鲜袋防粘。
6.取打好的红豆沙3大勺放入奶锅内，加入适量的清水和桂圆肉，煮沸焖8分钟。
7.倒入糯米团子煮至浮起即可加冰糖调味食用。
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红豆圆子羹
食材明细：
主料：：红小豆300克，
辅料：：糯米粉40克，莲子20余粒，
配料：：红糖适量，
红豆圆子羹的做法步骤：
1.准备原料：红小豆、莲子、糯米粉、红糖。
2.将红小豆洗干净倒入高压锅中，多加些水。
3.将糯米粉放入碗内，慢慢加入水。
4.将糯米粉和成光滑的面团。
5.做成尽可能小的圆子。
6.将小圆子下入煮锅中，煮熟。
7.将煮熟的小圆子捞出，放在有清水的碗里。
8.在煮锅里放入煮熟的红小豆和煮好的小圆子，略煮会儿，出锅。吃的时候加入红糖。
小贴士：
这款甜品，女孩子要经常吃些，红小豆补血，糯米补气，二者结合，相得益彰。
【糯米圆子红豆沙】
食材明细：
主料：：红豆100克，水65克，糯米粉70克，白糖10克，冰糖适量，
【糯米圆子红豆沙】的做法步骤：
1.红豆洗净加1600克凉水泡3小时以上
2.连同泡红豆的水一起倒入锅中，大火烧开，改中小火熬制
3.熬制红豆的过程中，将65克水倒入糯米粉中，揉成糯米面团
4.将糯米面团分成1cm左右的大小滚圆，放入开水中煮3分钟
5.红豆熬至出沙、开花时，加入冰糖至溶化
6.加入煮好的糯米圆子，继续煮3分钟，关火，糯米圆子红豆沙就做好了
小贴士：
1、红豆提前泡3小时更容易煮熟。
2、熬制红豆时，要不时搅拌，避免糊锅。
3、熬好的红豆沙可以立即食用，也可以放冰箱冰镇食用。
4、糯米圆子可以根据自己喜好调整多少。
5、也可以使用高压锅熬制，比较省时。
红豆桂圆银耳羹
食材明细：
主料：：红豆100g，桂圆干50g，银耳50g，
辅料：：冰糖适量，
红豆桂圆银耳羹的做法步骤：
1.银耳洗干净用冷水浸泡。
2.红豆洗干净用冷水浸泡。
3.桂圆干洗干净用冷水浸泡。
4.浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲，加适量水煲。
5.开锅后红豆入电饭煲，盖上盖继续煲。
6.50分钟后，浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲，盖上盖子，继续煲。
7.煲至红豆开花，加冰糖后继续煲。
8.食材熟，冰糖融化，羹稠即可断电盛出享用。
小贴士：
1、红豆的浸泡时间2个小时左右，时间允许可以延长浸泡时间。浸泡后的红豆更容易煲开花。
2、银耳、桂圆干的浸泡时间可以稍微短些，视具体情况而定。
3、桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。
糯米圆子红豆汤
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
糯米圆子红豆汤的做法步骤：
4.然后加入煮好的红豆汤，根据自己口味加糖就好啦。
南瓜糯米圆子羹(1)
食材明细：
主料：：糯米粉50g，南瓜150g，红豆10g，
南瓜糯米圆子羹的做法步骤：
1.准备好糯米粉
2.糯米粉放入碗中，将冷水一点点倒入碗中，并同时用筷子搅。
3.直到最后合成团
4.然后用两手心揉成一粒粒的小汤圆
5.煮锅中加适量水烧开，放入小汤圆，汤圆漂起捞出
6.捞出的小汤圆放入冷水中泡起来。
7.南瓜洗净、削皮、去籽。
8.切块放入碗里
9.隔水蒸15分钟
10.然后用勺子把熟透的块碾成泥状
11.红豆用冷水提前泡开易熟
12.泡过的红豆与凉水适量同时下锅，水开转小火。
13.红豆煮熟后，放入之前做好的南瓜泥搅匀。
14.再放入之前做好糯米圆子开锅就关火。
15.热辣辣的【南瓜糯米圆子羹】快来喝！
小贴士：
南瓜很好储存，完整的在冰箱里可以存放2个月，平时在家里放一个，备用。
红豆莲子小圆子羹(1)
食材明细：
主料：：红豆100克，莲子30克，糯米粉120克，
辅料：：黄冰糖适量，
红豆莲子小圆子羹的做法步骤：
1.红豆莲子洗净，放入电压力锅中，添加适量清水煮熟。
2.糯米粉分次加入开水，揉成软硬合适的面团。
3.搓成细条。
4.撒干粉，切成小块搓圆。
5.煮好的红豆汤放入锅中，加入冰糖煮开。
6.加入小圆子煮到浮起，再煮一分钟关火。
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