食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是由小编为你整理的《玉竹沙参炖乳鸽》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：乳鸽1只，玉竹适量，红枣适量，沙参适量，
辅料：：山药适量，薏米适量，莲子适量，杏仁适量，白果适量，红豆适量，
配料：：姜大块，盐适量，胡椒少许，
玉竹沙参炖乳鸽的做法步骤：
1.乳鸽处理好，（为了吃起来更方便）剁小块。
2.剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。
3.所有药食植物充分浸泡、清洗干净。
4.鸽块放入砂锅中。
5.加入800毫升冷水；大火煮开。
6.撇净浮沫。
7.加入玉竹等，大火煮开。
8.调小火，慢炖20分钟。
9.加入生姜、盐、继续炖10分钟。
10.最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。
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沙参玉竹炖蚬鸭
食材明细：
鸭500克，北沙参30克，玉竹30克，盐5克
沙参玉竹炖蚬鸭的做法步骤：
1. 将沙参、玉竹洗净；
2. 蚬鸭去毛、肠脏、脚，洗净，斩件；
3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火用开水炖三小时，调味即可。
小贴士：
滋养肺胃、益阴除热；神经衰弱属肺胃阴虚者，症见低热或潮热、心烦失眠、口干欲饮，或干咳少痰，或食欲不振，大便干结，或盗汗遗精，本汤沙参宜用北沙参为佳。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。
花胶玉竹炖乳鸽
食材明细：
主料： 乳鸽 1只，
辅料： 花胶 适量， 鸡爪 适量， 山药 适量， 蜜枣 适量， 枸杞 少许， 玉竹 适量， 党参 适量，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 水 适量，
花胶玉竹炖乳鸽的做法步骤：
1.花胶泡发后，烧开姜葱水关火，把花胶放下去浸泡至水凉；乳鸽洗净，淖水；鸡脚洗净，淖水；淮山，蜜枣，枸杞，玉竹，党参；生姜去皮切片
2.全部材料放入炖锅，小火炖2.5小时，加入适量盐调味即可
菜品特色
秋天到，北风吹，干燥的肌肤需要补充更多的水份。炖汤清润，适合秋季，两款不同的炖汤：+花胶玉竹炖乳鸽，随你选择！
沙参玉竹糖水
食材明细：
主料：：沙参适量，玉竹适量，莲子适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
沙参玉竹糖水的做法步骤：
3.养阴润肺、清肺止咳化痰，比较适合秋季
小贴士：
也可以用炖盅炖的，不过时间要1.5小时
沙参玉竹汤
沙参玉竹汤清淡美味,又有美白的功效,是非常适合美女们食用的一款靓汤哦。
材料：
主料：沙参10克，玉竹10克，
辅料：猪肉150克，枣1个，陈皮适量，食盐适量，
沙参玉竹汤的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。
2. 再放入洗干净的瘦肉。大火煮开，撇去上面的浮沫。一定要把浮沫撇干净，汤清透
3. 然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。煮好之后加盐调味。也可加少许鸡精，可随意即可食用。
冬之炖品---沙参玉竹炖瘦肉
食材明细：
主料：：瘦肉适量，猪横肝适量，
辅料：：沙参适量，玉竹适量，枸杞适量，红枣3个，
冬之炖品---沙参玉竹炖瘦肉的做法步骤：
1.原材料:瘦肉、猪横肝
2.辅料:红枣、枸杞、沙参、玉竹。
3.瘦肉，猪横肝切块。
4.红枣去核。
5.猪横肝飞下血水。将所有材料放入炖盅。
6.加入清水，适量盐，油。
7.按下炖汤键。
8.3小时后，成品。
沙参玉竹枸杞炖猪心的做法
材料：
沙参20g，玉竹15g，枸杞10g，龙眼肉5g，猪心半只，，
沙参玉竹枸杞炖猪心的做法的做法步骤：
步骤1，
玉竹乳鸽汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，玉竹80g，银耳适量，榛蘑适量，
辅料：：姜片适量，盐适量，
玉竹乳鸽汤的做法步骤：
1.乳鸽一只飞水
2.转入砂锅里，填满水烧开，撇去浮沫
3.放入姜片，炖煮20分钟
4.榛蘑提前浸泡好，放入砂锅中
5.放入玉竹
6.也放入提前泡发的银耳，炖煮一个半小时，吃时自己加盐调味即可。
7.汤都喝了才拍照，醉了
8.好吧，拍一碗我盛出来的汤吧
小贴士：
无
玉竹沙参炖排骨
食材明细：
主料：：排骨6块，沙参4根，百合10片，红枣5个，石斛15g，玉竹20片，枸杞5g，
辅料：：盐适量，姜5片，
玉竹沙参炖排骨的做法步骤：
1.排骨洗净后焯水再洗净待用。
2.除了枸杞以外其它材料洗净。
3.排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。
4.加入洗净的材料。
5.放锅里用蒸架隔水炖。
6.大火煮开后转小火1小时。
7.放入枸杞再炖20分钟即可。
8.起锅前加盐。
小贴士：
用专门的炖锅会更好。或者用电饭煲也可以。随自己家方便。盐要起锅再放。中途不能加水哦。
沙参玉竹鱼尾汤
食材明细：
主料：：鲢鱼鱼尾适量，
辅料：：沙参5克，玉竹5克，杏仁5克，枸杞适量，蜜枣3颗，姜2片，
配料：：盐适量，
沙参玉竹鱼尾汤的做法步骤：
1.材料大集合
2.鱼尾切花刀。
3.沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右。ps：药效发挥的更好。
4.煎鱼尾（鱼尾干燥）。
5.鱼尾双面煎焦。
6.将煎焦的鱼尾放入汤锅中，大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时（炖汤时间的掌握：鱼类1到1.5小时足矣，肉类2到3小时最好）。
7.一小时后，鱼汤出锅。
8.来张晚餐大合照吧！臭美一下！
小贴士：
如果大家想煲出一锅好烫，一定要记得：材料是热的，水也要是热的；材料是凉的，水也要是凉的。中途不要加水，一次加够。
感谢您阅读“97美食网”的《玉竹沙参炖乳鸽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的做法专题，希望您能喜欢！
