食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的撑腰糕,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：糯米粉110g，粘米粉40g，
辅料：：黑糖1块，菜籽油适量，糖桂花少许，
撑腰糕的做法步骤：
1.水磨糯米粉110克、粘米粉40克混合
2.用开水搅拌成雪花状
3.和成粉团
4.分成4等份
5.搓成椭圆行压扁后，用2个手指压出凹形
6.这是做好的
7.我用的黑糖桂花，没有就用红糖,放入碗里加入少许开水
8.放入微波炉里叮1-2分钟，等糖全部融化即可
9.锅中加入适量油加热后，放入做好的撑腰糕
10.煎至表面泛黄后，翻面再煎
11.倒出多余的油后倒入黑糖水
12.煮至糖水浓稠后可以再淋点糖桂花即可
小贴士：
如果没有黑糖，就用红糖来煮
97mSw.com相关阅读
蔬糕
食材明细：
主料：：肉馅750克，荠菜250克，胡萝卜250克，紫薯250克，淀粉200克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐12克，
蔬糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.紫薯洗净去皮切块，蒸熟。
3.荠菜洗净在开水中焯一下，挤干水分切碎，胡萝卜去皮切成碎末，紫薯压成泥。
4.把肉馅加葱末、姜末，盐、调好口味打上劲，分成三份，分别和荠菜、胡萝卜、紫薯拌匀。
5.找一个深一点的容器，铺上保鲜膜，先把紫薯肉馅摊平铺上第一层。
6.再把胡萝卜肉馅摊平铺上第二层。
7.最后铺上荠菜馅。用保鲜膜裹起来放入冰箱冷冻半小时使其凝固。
8.从冰箱拿出，去掉保鲜膜，用刀切成块，放入淀粉中裹一层粉。
9.锅中加水烧开，把裹上粉的肉糕放入水中汆熟。
10.捞出摆盘，浇上芡汁。
小贴士：
在容器里一定要先铺上保鲜膜，再放入肉糕，便于取出。
白玉糕
食材明细：
主料：：糯米粉200克，澄粉50克，白糖1匙，橄榄油50ml，牛奶200ml，
白玉糕 的做法步骤：
1.把白糖磨成糖粉。
2.把糯米粉，澄粉，糖粉混合，用筷子或手动打蛋器充分混合。
3.把橄榄油和牛奶倒入，边倒边搅(顺时针)，搅到没有疙瘩的面糊状，静置10分钟。
4.蒸锅准备，将静置好的面糊倒入模具(模具里擦一点橄榄油)，水开后放入蒸锅，蒸10分钟即可，拿出脱模。
蛋壳糕
曾经心里长草了很长时间要做这萌萌哒萌物！
因为看到以后就是忍不住的喜欢！
我喜欢这萌萌哒小东西！
特意给它配了鸟巢来装饰！
因为我觉得只有这鸟巢才能放这萌萌小物！
喜欢到心里的萌萌小物--蛋壳糕
原料：鸡蛋3个、牛奶30毫升、低筋面粉90克、细砂糖90克（此分量可以做一个七寸圆模的海绵蛋糕）
蛋壳糕的做法
1，鸡蛋从大头磕小口，用筷子伸进去搅拌几下，然后倒出蛋液，留完整的空鸡蛋壳
2，空蛋壳用清水冲洗干净，控净水分备用
3，三个鸡蛋的蛋液加细砂糖，隔热水打发！打到蛋液能滴落下来能堆成小山，不容易消失为止
4，筛入低分翻拌均匀
5，加入牛奶拌匀即成蛋糕糊
6，蛋糕糊装入裱花袋中，尖端剪小口，将蛋糕糊挤入蛋壳中，不能超过七分满
7，将蛋壳放入小纸杯中，烤箱预热170度！放入烤盘，中层上下火烤25分钟！（此分量可以做一个七寸园模的海绵蛋糕！但是能做好多个蛋壳糕！因为分量不能减的再少，所以如果没有那么多的蛋壳，可以做成纸杯的杯子蛋糕！烤至25分钟为七寸蛋糕的时间，蛋壳比较小，适当缩短烤至时间）
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
砂仁糕
食材明细：
搅糖23.75公斤，糕粉23.75公斤，化猪油2.5公斤，砂仁粉1.25公斤。
砂仁糕的做法步骤：
1.称料：以每盆4公斤成品计算，称取搅糖1.85公斤，糕粉1.85公斤，化猪油200克，砂仁粉100克。
2.擦粉：将上述原料混合揉擦至滋润程度后，用60眼钢丝筛过筛。
3.装盆：将擦好的糕坯粉装入30×30厘米的盆内，擀平压紧，开成4条，取下盆框，用刀拨分开糕条，每条有间距，连盆放入80℃的热水锅内蒸制。约蒸10分钟后，翻面再蒸5分钟，即可出锅冷却。
4.切糕：糕坯冷至微温时，顺着条先切成2.5毫米厚的片子，然后将片重叠，再切成见方2.5毫米的丝子即为成品。
质量标准规格：细条形，2.5毫米见方，长7.5厘米。均匀整齐，每公斤900～1000条。
色泽：白色。
组织：柔软滋润，不翻粗，不腻口，无定形杂质。
口味：有纯正的糕香味。
盆糕
食材明细：
主料：：江米面1000g，芸豆500g，
辅料：：枣300g，
盆糕的做法步骤：
1.和面：1斤江米面放6两水，水要边和边加，面要边和边搓，使面粉均匀的沾上水。
2.煮芸豆：芸豆洗净后放入高压锅，放水以没过芸豆5公分即可，大火煮，开锅上汽后再煮25分钟。煮好后不要开盖焖5-10分钟。（最好凉透再用）
取出后和和好的江米面搅拌均匀。
3.将蒸锅备好开锅后将枣放在蒸屉上，和好的江米面均匀的撒在枣上，在面上盖一块湿屉布，上锅蒸3-4分钟；将屉布取下在撒一层江米面，在面上斜着扎几个透气孔盖上屉布在蒸3-4分钟。
4.如果江米面多可以在放一层步奏和上面一样。盆糕蒸好后用筷子在蒸锅和江米面边缘划一下防止粘连，然后迅速将蒸屉扣在案板上。一切就大功告成了。
香喷喷的盆糕做好了，记得要趁热吃呀！
小贴士：
盆糕要趁热切，刀边蘸水边切。
甜心糕
食材明细：
主料：：巧克力2袋，鸡蛋两个，面粉10克，牛奶一袋，奶油适量，
辅料：：红糖白糖，
甜心糕的做法步骤：
1.把巧克力放入锅里，并用沸水煮化，后放入红糖和牛奶，这个锅还没有放，
2.将牛奶，用勺子加入打蛋机打好的蛋液中，边倒边搅拌，放入几勺白糖(依个人口味添加）接着放入面粉和牛奶
3.把蛋液装入圆形容器，经电烤箱烘烤大约五分钟，端出来，切成三明治的形状并切成三层
4.中间一层抹上巧克力，其他随意，糕点外表抹上白奶油
5.这样，好吃可口的甜❤糕就做好了
小贴士：
取出来的时候小心烫手
感谢您阅读“97美食网”的《撑腰糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
