好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的【东北】年糕饼子,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：糯米粉250g，豆馅250g，
辅料：：水150g，
【东北】年糕饼子的做法步骤：
1.糯米粉加水和成比较软的面团，根据自己所用糯米粉的不同调节水的用量，面团要软一点，静置10分钟
2.揪下一块面团直接用手团圆拍成饼状
3.放入豆馅，豆馅尽量放多一点，我用的是红芸豆加糖煮成的豆馅，可以用现成的豆沙等
4.快速包严
5.平底勺一边事先低温热好，涂一层油，做好的饼直接放到锅底，用手拍，做一个放一个，不要提前做，大小可以自己随便
6.小火煎成型，两面翻动
7.成型后在到点油煎成金黄即可
小贴士：
年糕饼的面团要比汤团的面团软，面放到手里有点要不成形的感觉就可以，豆馅事先准备好，包的时候要快，包好直接放到炒锅拍扁烙。
开始的时候放少许油防粘，成型后在放一次油煎比较香。
年糕饼的豆馅最好是红芸豆煮制的，如果懒的做馅用现成的豆沙馅也行，不过还是红芸豆的好吃哦。
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蛋糕饼~
食材明细：
主料：：乳酪40克，酸奶100克，低粉80克，黄油50克，糖50克，蛋2个，
蛋糕饼~的做法步骤：
1.依次是糖，酸奶，面粉，乳酪和黄油
2.将蛋黄和除面粉之外的所有原料均匀混合
3.筛入面粉，上下搅拌，不要转圈搅
4.将蛋拍打发成硬性的，分三次拌入搅好的面糊，同样是上下翻着拌
5.把面糊倒入模具中，磕几下，排出泡泡，放入175度，预热好的烤箱，大概55分钟左右
6.然后就脱模吧~ 忘垫油纸啦，不怎么好脱
小贴士：
因为我是刚开始用家里新买的烤箱学着做这个蛋糕，所以对于烤箱温度把握得还不是很准，尚处于摸索阶段。本来是想做个蛋糕来着，结果配料弄的少了，模子（8寸的）选的大了，烤出来就成饼状了。而且我觉得调的温度有点高，成品很干啊~ 所以我的方子还是得改一改，下次继续做这个
蛋糕饼
食材明细：
主料：：面粉500克，鸡蛋一个，牛奶150克，
辅料：：酵母1袋，
配料：：白砂糖1勺，
蛋糕饼的做法步骤：
1.把温热的牛奶倒入盆中，把鸡蛋酵母倒入盆中搅拌均匀。
2.加入几勺糖，加入面粉，慢慢地搅拌成糊状。
3.用保鲜膜封上，发酵10—20分钟。
4.20分钟后~~，把面糊取出。把油刷在锅底。
5.把发好的起泡的面糊倒入电饼铛或平底锅中，摊平。
6.煎成两面金黄就可以了，再配上一碗紫菜虾仁鸡蛋汤，今天的早餐就完成了！简单吧，也来做一下吧！
小贴士：
广大爱好做饭的朋友注意：这道甜点不要加水
【东北】辣白菜炒年糕
食材明细：
主料：：年糕250克，辣白菜100克，洋葱1/2个，
辅料：：植物油适量，食盐适量，韩式辣酱适量，白糖适量，
【东北】辣白菜炒年糕的做法步骤：
1.食材备齐
2.洋葱切块
3.锅加水烧开，下入年糕焯水至变软
4.捞出放冷水中投凉，防止粘连
5.锅加油烧热，下入洋葱翻炒几下，在下入韩式辣酱翻炒均匀
6.下入辣白菜翻炒均匀
7.下入年糕，白糖，盐快速翻炒均匀，即可盛出装盘
小贴士：
辣白菜有咸味，盐要少放
砂锅香煎东北年糕
食材明细：
主料：：年糕1块，
辅料：：油适量，
砂锅香煎东北年糕的做法步骤：
1.冷冻年糕解冻后，上屉蒸透，晾凉
2.切片
3.砂锅刷薄油，放入年糕片，小火慢慢的煎
4.翻面煎至表面金黄，有些脆脆的口感
5.出锅。
小贴士：
小火慢煎，避免煎糊了。
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