食材明细:
主料::紫薯适量,黑芝麻适量,黄豆适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,植物油适量,红枣适量,枸杞适量,
紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆的做法步骤:
1.食材黄豆 紫薯 黑芝麻 白糖 糯米粉 熟植物油 红枣 枸杞
2.把黄豆用凉水泡泡几小时,用豆浆机榨成豆浆
3.紫薯洗净去皮,切薄片
4.用微波炉高火加热
5.捣成泥
6.用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团
7.黑芝麻炒香,用料理机加白糖打成沫
8.用少许熟植物油拌均匀
9.红枣和枸杞用凉水泡软洗净
10.把紫薯面团用手揪一小块,用手搓成一个小圆球,用两个掌心压成一个小圆饼,加黑芝麻馅
11.用手封口,搓成一个小汤圆,每个都这样做,粘些糯米粉放在托盘里,
12.锅里烧开水,加紫薯汤圆,
13.大火烧开,加红枣枸杞,转小火煮到汤圆飘起,涨大出锅就可以吃了
食材明细:
主料::糯米粉500克,紫薯200克,黑芝麻150克,
辅料::白糖适量,片糖适量,干桂花适量,
桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法步骤:
1.紫薯去皮,切丁,保鲜袋装好,微波炉高火加热四分钟。
2.微波炉加热的紫薯用擀面杖捣成薯蓉备用。再往紫薯蓉里加入水,变成稀稀的糊状。
3.糯米粉倒进一个盆子里,再加入薯蓉,水不要一次加太多,一点一点的加,慢慢把紫薯蓉和糯米粉充分揉在一起。
4.黑芝麻用搅拌机搅拌好,再加入白糖搅拌均匀。
5.取一个小粉团,轻压,再用食指在中间压一个洞,放进黑芝麻,轻轻收口,再搓圆,汤圆就做好了。
6.水加入片糖,糖溶化后水开后放入汤圆,等汤圆浮起来,就可以盛起来了。
7.在盛汤圆的碗里放入干桂花,然后再盛汤圆,这样就可以吃汤圆咯。
小贴士:
喜欢紫薯汤圆皮深色就多放点紫薯,喜欢淡色就少放紫薯。芝麻馅需要放猪油才更好,但为了健康猪油舍弃了。喜欢桂花的香味所以放了桂花,不喜欢的可以不放。
食材明细:
主料::糯米粉250G,紫薯2个,
辅料::黑芝麻100G,
配料::蜂蜜2勺,
黑芝麻紫薯球的做法步骤:
1.紫薯去皮,切片,上蒸锅蒸熟
2.糯米粉分两份,一份少点用开水烫,一份多点用冷水和,然后再把两个面团揉在一起,揪成小圆子
3.把蒸熟的紫薯压成泥,然后放两勺蜂蜜
4.把薯泥包入面团内,然后下锅煮
5.水开后,1分钟捞起沥干,裹上黑芝麻,待凉后吃起来,口感会更好哦
小贴士:
用白芝麻或椰蓉裹球都可以,不过本人比较喜欢黑芝麻,可以保养头发
食材明细:
主料::紫薯适量,面粉适量,发酵粉适量,黑芝麻适量,
辅料::白糖适量,
紫薯黑芝麻馒头的做法步骤:
1.紫薯上锅蒸熟,捣成泥
2.将紫薯加入面粉和发酵粉,揉成紫薯面团;另外用面粉和黑芝麻、发酵粉揉成另一个面团,放置发酵1小时
3.将发酵后的面团分成4份,擀平;将黑芝麻面团铺在紫薯面团之上,卷成长条
4.切成适当大小,放入蒸锅
5.大火蒸20分钟后焖5分钟,美美的紫薯黑芝麻馒头就出炉咯!
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