食材明细:
主料::大红枣随意,冰糖随意,
辅料::糯米粉随意,
冰糖糯米枣的做法步骤:
1.大红枣
2.用刀竖着对切开栆,不要切断,取出枣核
3.将糯米粉加入适量的水混合均匀后和成糯米面团。
4.根据枣的大小取适量的面团,搓成枣核型
5.放入切开的红枣中,轻轻捏合一下。
6.加工好的红枣
7.锅置火上放入冰糖和适量清水,大火煮沸至冰糖彻底融化。放入加工好的红枣,转小火煮15-20分钟,至红枣晶莹饱满即可。
8.小火约15分钟,栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。
小贴士:
糯米团不要塞很多,煮的时候容易淌出。
食材明细:
主料::红枣适量,糯米粉适量,生粉适量,玫瑰花瓣适量,
辅料::蜂蜜水适量,
【蜂蜜糯米枣】的做法步骤:
1.红枣泡会水。去核切开。
2.糯米粉和生粉各半(按个人喜欢的软硬度放),分多次加入开水。
3.搅拌均匀。直到不粘手,可以捏成团。
4.把搅好的糯米团捏一小块成条状。
5.塞入切开口的红枣中。
6.全部做好摆盘上。
7.入蒸锅。大约15分钟即可。
8.备着蜂蜜,加少许水。剥点儿玫瑰花瓣。蒸好全部加一起泡会入味即可。
食材明细:
主料::红枣适量,
辅料::糯米粉100g,黑糖1块,
黑糖糯米枣的做法步骤:
1.红枣把籽挖出来。
2.糯米粉。
3.加冷水搓成团。
4.把糯米团搓成小圆条,塞进去红枣中间,尽量塞多一点糯米,吃的时候口感很糯很好吃。
5.锅里放水,上蒸架蒸10分钟就可以出锅。
6.黑糖一块,放不粘锅加一点水融化。
7.锅里的黑糖水变稠就可以淋在糯米枣上面了。
8.好喜欢吃这个糯米枣,吃着停不下的节奏。
9.还不用吐籽,吃着好爽。
10.大家动手试一试吧!
食材明细:
主料::红枣适量,白芝麻适量,糯米粉适量,
辅料::冰糖适量,
芝麻糯米枣的做法步骤:
1.准备红枣 脱皮白芝麻 冰糖 揉好的糯米粉。
2.用剪刀把红枣的核去除。
3.用汤圆面把红枣剪开的部分包起。
4.把面皮外面沾满芝麻。
5.看看沾好芝麻的红枣。
6.锅里给水融化冰糖。
7.把红枣放入锅里煮熟。
8.轻轻翻动均匀入味。
小贴士:
我这次用的是新疆和田玉枣 好像太大了,吃的有点腻,如果亲要做建议用小点的红枣。
女生家里,有两样食材是必备的,一是红糖,二是红枣。红糖用来特殊时期暖身,红枣用处则更多。嘴巴寂寞时用来代替零食解馋,煲汤炖甜品时放几颗,也能增加几丝甜鲜。但红枣单独用来做菜,就比较少见了,除了这道软萌糯甜的心太软。
心太软其实就是糯米夹枣,把红枣核去了,拿小糯米粉团子塞进去,下蒸笼蒸熟,因为用软糯的糯米粉代替枣核,又得名心太软。乍一听跟酿菜差不多,实际上心太软做法更简单,口感偏甜,用来做餐前甜品和下午茶都不错。
食材都很家常,基本是家家都有的糯米粉和红枣,再淋上应季的桂花糖,软糯香甜,一吃就停不下口。
材料:
主料:糯米粉适量,红枣适量,
辅料:桂花适量,开水适量,
糯米夹枣的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 红枣用吸管从中间怼进去,去除枣核。
3. 用清水泡半小时,泡到表皮舒张。
4. 糯米粉里加温水,揉成光滑的面团,并撮成一个个枣核大的形状。水可以多放一些,这样成品会更加软糯。
5. 把糯米面团塞进红枣中间,用手指捏合红枣核糯米粉。
6. 上蒸笼,水开后蒸10分钟。
7. 最后淋上桂花糖就可以了。
食材明细:
主料::红枣适量,水适量,
辅料::糯米粉适量,
花式糯米枣的做法步骤:
1.糯米粉中缓慢加水。
2.做成一个糯米面团,静置一会儿。
3.红枣洗净泡上半天,然后切掉两头,去掉枣核。
4.卷成玫瑰花的样子,我是用两个枣做一朵花,具体没什么固定的章法,想怎么卷就怎么卷。
5.糯米面团揪下一块,搓圆按扁。
6.在糯米面片上插一朵红枣花。
7.四周多余的边缘向上折叠包起红枣花。
8.全部做好,摆在盘子里(最好在盘子里刷层油或者铺上油纸)。
9.放进蒸锅蒸几分钟。
10.出锅即可食用。
11.再来美一下。
小贴士:
糯米粘性大,为了防止粘盘子,可以刷点油或者在盘子里铺上油纸。
食材明细:
主料::糯米粉100ML,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,
蜂蜜糯米枣的做法步骤:
1.将红枣洗净去核,强烈建议大家直接买去核的,我用的是用核的,好累人啊!
2.如果大家用的是直接去核的,就要先在红枣上切开一边。
3.100ML糯米粉中大概加入80ML左右温水和成光滑的面团待用。
4.将糯米团搓成细条,塞在红枣中,长度和红枣相同。
5.锅中放入适量水(能没过红枣)和冰糖,烧开以后放入加工好的红枣,转小火煮15分钟左右,至红枣晶莹饱满即可。
6.捞出红枣沥干,装碗,用少量清水调匀蜂蜜,浇在红枣上即可,此菜凉吃热吃均可。
小贴士:
1、最好用直接去核的红枣。
2、糯米面团最好不要和的太软。
3、煮过红枣的水可以当糖水喝。
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::干粽叶适量,红枣适量,红豆适量,
枣豆糯米粽的做法步骤:
1.糯米洗净,用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软,捞出冲刷干净。红枣、红豆洗净,用清水浸泡。
2.粽叶折成漏斗型,放入一颗红枣。
3.再放糯米、红豆,最后再放1层糯米
4.往米里灌满水,这样煮出的粽子更软糯
5.用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽叶的尾部折过来盖住口部,同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子,右手把叶尾部折进去,然后用马连草捆好!
6.用马莲草扎结实。
7.包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,用篦子压紧,篦子上再放置1个加满清水的盘子,加盖,电饭锅按下蹄筋/豆类开关键,自动断电后,利用余热闷一会,打开锅盖即可食用。
食材明细:
主料::红枣20~30粒,
辅料::糯米粉100克,
心太软(糯米枣)的做法步骤:
1.糯米粉倒入碗中,逐点加入清水,揉成光滑的面团。
2. 红枣洗净,去核备用。
3.取一小团搓成与红枣同等长条。
4.放入红枣内,用手捏紧。
5.剩下的红枣也是如此,制作完毕后摆入盘中。
6.锅中放水,烧开后,蒸15分钟即可。
小贴士:
因为我买的红枣已经很甜了,所以制作过程并未有加糖,如果朋友们想吃再甜一点的,可以在糯米粉中加一点糖,再揉搓成面团。
食材明细:
主料::糯米粉85克,小麦淀粉35克,香枣110克,
辅料::绵白糖40克,
香枣糯米团的做法步骤:
1.食材:糯米粉、小麦淀粉、香枣、绵白糖。
2.将香枣放在案板上去核切碎,待用。
3.将糯米粉和小麦淀粉搁入大盆中。
4.接着,合入切碎的香枣和绵白糖。
5.逐步加入清水和成团。
6.下成剂子。
7.然后,在蒸锅,垫上保鲜膜。搓成一个个大小差不多的团子。上锅开始蒸了,大火蒸至20分钟即成。
感谢您阅读“97美食网”的《紫糯米枣》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!