中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？因此，栏目特意整理了简单制作江南小吃“米香松糕”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：大米粉240克，糯米粉80克，清水50ml，
辅料：：熟核桃仁40克，葡萄干25克，去核大枣100克，青丝适量，红丝适量，
配料：：细砂糖80克，桂花糖浆30克，
简单制作江南小吃“米香松糕”的做法步骤：
1.先把米粉和糯米粉混合。
2.再加入细砂糖拌匀。
3.干粉里撒少许清水拌匀。
4.然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。
5.用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。
6.把熟核桃仁切碎备用。
7.米粉静置两小时后抖散过筛。
8.过筛后不要搅拌，要使其保持松散。
9.在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可。
10.然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。
11.米粉上面再撒上适量葡萄干。
12.然后码上几枚大枣。
13.铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。
14.此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。
15.一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制。
16.用旺火蒸20分钟即可。
17.蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模。
18.吃的时候用刀切成小块即可。
小贴士：
小吃特点；造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。
温馨提示；
1、制作这道小吃，在和面时水不要多，使干粉略感潮湿仍能保持松散即可。
2、馅料还可在中层铺上一些豆沙馅或莲蓉馅都可以。
3、在往模具里铺米粉时切不可压实，只需轻轻刮平保持松散即可，否则口感不好。
大炒勺的这款私家小吃“米香松糕”就做好了，供朋友们参考！
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桂香红枣松糕
食材明细：
主料：：糯米粉130克，粘米粉130克，南瓜泥150克，
辅料：：糖粉30克，红豆沙60克，核桃仁30克，红枣8颗，自制糖桂花少许，
桂香红枣松糕的做法步骤：
1.准备材料
2.在南瓜泥盆子中放入糯米粉与粘米粉拌匀，然后将糖粉加入拌匀
3.用双手揉搓均匀，直到用手抓一把面粉用力捏可以成团，用手揉搓又可以成散粉状就可以了，一定要米粉搓散，不能结块
4.然后静置1-2个小时，使之充分饧发，接下来第一次全部过筛后，将结块的粉团再搓散
5.进行第二次过筛，一定要过哦，这样口感会比较细腻
6.取一部分过筛好的糕粉放入6寸蛋糕模，在底部铺一层约2CM厚的粉
7.中间铺一层自制的红豆沙
8.再在上面铺一层粉，用勺轻轻刮片，不要压实
9.最后在上面装饰上红枣核桃仁
10.入锅蒸时再晒一点糖桂花，盖上锅盖大火蒸15-25分钟即可，视厚薄程度增减时间
11.成品图
小贴士：
1 糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感调整，分量根据南瓜泥的干湿情况适当调减
2 喜欢吃甜的人可以再增加糖的分量
3 粉类过筛是必须的，最好用大的粉筛过，偶只有小的，过两次筛还挺痛苦的，差不多用了1小时呢，一定得有耐心哦
4 蒸好的松糕不马上吃的话，一定要密封保存，要不然表皮会干硬的很，吃时再重新蒸热就会口感如初
桂花松糕
食材明细：
主料：：粘米粉200g+100g，糯米粉80g+40g，白糖40g，红糖40g，糖桂花适量，葡萄干适量，红枣适量，水160g+80g，
桂花松糕的做法步骤：
1.粘米粉200g、糯米粉80g、白糖40g拌匀
2.加入160g水搅拌均匀，不用太湿，至图片中能用手捏成块状就可，放置30分钟，让米粉湿润一下。
3.葡萄干预先洗净，用水浸泡一会。
4.拌好的米粉过筛，不要用面粉筛，我用的是洗米用的篮子。
5.过筛后的米粉，粗细比较均匀了。
6.粘米粉100g、糯米粉480g拌匀，加入适量糖桂花
7.红糖20g加水80g化开，滤去杂质。
8.这是用红糖水拌米粉，再过筛后的米粉。（嫌麻烦的就不用做两种了，依个人口味只选白糖或红糖的就可）
9.蒸屉里铺上纱布，抹上一层油，均匀撒上白糖米粉。
10.再铺上红糖米粉和葡萄干。
11.再铺上一层白糖米粉。
12.最上面撒上少许红糖米粉，放上红枣，大火烧开转中火蒸35分钟。
13.蒸好的米粉糕，混合着红枣和桂花的香味，软糯香甜。
14.切块开吃，阳光下尤其诱人。
经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~
食材明细：
主料：：腊肠2根，大白萝卜1根，粘米粉350克，冬菇3朵，洋葱少许，盐少许，白胡椒粉少许，蚝油1汤匙，水300克，
经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：
1.将白萝卜洗净刨丝后，放入两茶匙的盐拌均匀腌制15分钟备用。
2.冬菇提前泡发然后切丁，腊肠切丁，洋葱切丝备用。
3.将腌制好的的白萝卜丝用手把水分挤干，挤出来的水放一边待会用来拌入粘米粉里。
4.将洋葱放入锅里煸香然后放入冬菇丁、腊肠小火煸炒1分钟。
5.放入萝卜丝煸炒1分钟。
6.然后放入白胡椒粉和蚝油继续炒1分钟即可关火。
7.8寸模具铺好锡纸备用。
8.将萝卜挤出来的水加入300克的水，加起来一共有450克水。
9.倒入粘米粉里调拌均匀备用。
10.将炒好的材料倒入米浆里，不要倒完剩下少许用来铺表面。
11.拌好后倒入模具里。
12.再把剩余的材料铺到表面即可。
13.热水入锅，表面盖上锡纸入锅蒸1个小时即可。
14.蒸好后待冷却以后脱模切块放入不粘锅里小火略微煎下就可以了。
南瓜松糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉100g，粘米粉100g，
辅料：：自制豆沙馅适量，
配料：：白砂糖适量，
南瓜松糕的做法步骤：
1.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖
2.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
3.南瓜上蒸锅蒸熟
4.蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒
5.模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
6.最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7.在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
8.再继续过粉筛，直至铺满模具。
9.盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
10.出锅喽！
11.出锅喽！
小贴士：
如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！
卡通松糕
食材明细：
主料：：紫薯适量，粘米粉适量，红豆沙适量，糯米粉（糯米粉：粘米粉=2：5），
辅料：：水适量，
卡通松糕的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，加糯米粉，粘米粉，水，揉搓，到有颗粒但是手一捏就散的程度，千万不要太湿了
2.过筛
3.过筛后的粉是细腻有蓬松度的
4.在模具里放一层松糕粉，一层豆沙，最上面再铺满松糕粉
5.入锅蒸二十几分钟！
6.出锅晾晾，脱模，就可以做造型喽！龙猫的肚子和熊的耳朵用的是芝士片，其他的用的是黑白巧克力。
小贴士：
1、我这里加了红豆沙，所以没有用糖粉，如果做不加馅的松糕，建议搓粉的时候加点糖粉（如果是白砂糖，建议先溶化）
2、过筛后的松糕粉颜色会比较浅，蒸好之后湿度大了颜色就深了
酸奶松糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉120克，白糖60克，鸡蛋1个，
辅料：：酸奶120克，黄油40克，泡打粉3克，
酸奶松糕的做法步骤：
1.所有材料准备好：蛋糕粉120克，酸奶120克，黄油40克，白糖60克，鸡蛋1个，泡打粉3克；
2.黄油室温软化，加入白糖拌均；
3. 鸡蛋打撒；
4.步骤3打散的鸡蛋分四次，加入步骤2中拌均；
5. 步骤4中，加入60克酸奶，拌均；PS：总酸奶是120克；
6.加入过筛后的的蛋糕粉和泡打粉，拌均成糊状；
7. 剩余的60克酸奶加入拌均；
8.拌好的面糊倒入模具中；PS：根据自家喜欢的模具，家里小朋友喜欢小的，所以有大有小。
9.烤箱预热180度，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，还有模具大小不同，烤箱温度和时间略有差异，可根据自家烤箱和模具而定。
10. 烤好，取出烤箱，倒扣，冷却，自动脱模。
11.脱模之后，美味的酸奶松糕。
小贴士：
1.酸奶搅拌的时候才拿出；不需要酸奶冷却搅拌；
2.烤箱和模具不同，烤温。和时间略有差异
草莓松糕
食材明细：
主料：：黄油100克，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，
辅料：：鸡蛋2个，酸奶80克，
配料：：细砂糖60克，盐1/4匙，草莓果酱150克，
草莓松糕的做法步骤：
1.1、首先将摸具内抹油或垫上纸。
2.2、黄油加糖和盐打至松软。
3.3、鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4.4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。
5.5、最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。
6.6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。
小贴士：
不要烤大了哦
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