食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《红豆馅黑米粉粑粑》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：黑米粉130克，糯米粉70克，
辅料：：红豆馅适量，
红豆馅黑米粉粑粑的做法步骤：
1.食材：黑米粉、糯米粉、红豆馅、粽叶。
2.将红豆馅揉成圆球，待用。
3.将黑米粉和糯米粉倒入大盆中。
4.随后，逐步加适量的清水和成黑米粉团。
5.接着，取一些黑米粉团稍微按扁一下，搁上红豆馅。
6.包起来，将黑米粉团搓成长条形。
7.粽叶抹油防止粘连，将黑米粉团放在粽叶中，包裹起来。
8.然后，放入蒸锅中。
9.盖上盖、开锅蒸10分钟关火。
10.开盖取出。
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红豆薏米粉
食材明细：
主料：：红豆100g，
辅料：：薏米100g，
红豆薏米粉的做法步骤：
1.将红豆和薏米倒入碗中
2.将其淘洗干净
3.倒入无油的锅中，开中小火进行炒制
4.炒大约20到30分钟左右，薏米变黄即可出锅
5.晾凉后放入打粉机内，将其打成细粉
6.再过筛
7.滤出来的粗粒可以再次加工
8.食用时取约25g的红豆薏米粉，兑入约110g开水调拌成糊状，待不烫时放入适量蜂蜜调匀即可
小贴士：
1、红豆和薏米的量可以根据个人情况来定
2、食用红豆薏米糊可以一天2次，没有蜂蜜可以换成白糖，也可以不放
3、红豆薏米糊也可以当早餐食用
自制红豆馅
食材明细：
主料：：红小豆250，红糖适量，
辅料：：食用碱一点点，
自制红豆馅的做法步骤：
1.煮锅加水烧开，将洗净的红小豆放进去煮开，关火
2.将水倒掉，红小豆捞出用水冲洗，然后沥净水（这一步是为了除去红小豆的涩味）
3.再倒进锅里，加足量的水（水位大约是豆子的三倍高度）加点食用碱（我这里舀一小勺是为了拍照看得清楚，实际上用大拇指和食指捏一点点放进去就行了）
4.煮到豆子酥烂，用手指捏一下豆子，一搌就碎的程度就可以了（我是用电压力锅煮了15分钟）。加入红糖搅匀至红糖全部融化，红糖的量根据自己的口味来加，喜欢吃甜就多放些，不喜欢吃甜就少放些。
5.倒入炒锅（最好是不粘的锅），开小火慢慢炒干水分，
6.一边用锅铲（我用的硅胶刮刀）翻炒一边把豆子压碎成泥
7.慢慢地水分就炒干了，做馅用就要炒到这么干才行
8.盛出来晾凉就可以了。包豆沙包、做豆沙馅面包、就是这样空口吃都很美味哦！我每次豆沙包的时候都是边包边吃豆沙馅的。
小贴士：
1.加点食用碱可以使豆子更容易煮到熟烂，吃起来也香，就是要注意只放一点点就好了，可别放多了！
2.放红糖颜色更红些，色泽更漂亮
3.我喜欢这种无油的，如果喜欢有油的，可以放些没有气味的植物油来炒。另外如果喜欢细腻口感的可以将煮好的红豆先用料理机打成浆再炒。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆馅黑米粉粑粑》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙馅的做法专题，希望您能喜欢！
