冬瓜红豆沙

食材明细：

红豆100克，黄油10克，白砂糖40克

红豆沙的做法步骤：

第1步把材料准备好。红豆事先用水泡一个晚上。

第2步倒入电压锅中，加水（水的份量是比红豆高出1厘米左右）。加盖，压10分钟。

第3步消气后，打开盖，瞧，水刚好被红豆吸干。倒出，沥干水份。

第4步倒入食物料理机里，搅拌。将红豆打成粉状。

第5步锅洗净，烘干，倒入红豆泥。中小火炒，炒干水份（要留意观察，2分钟左右就差不多了），分三次加入砂糖，炒均。

第6步加入黄油。炒匀即可。

小贴士：

唠叨一下：1、糖的份量可按个人口味增减。2、如果希望红豆沙再细腻一点，可搅拌多几次，我这个是搅拌了两次，感觉都挺可以的了。3、白砂糖可换成糖粉。

食材明细：

红小豆，水

红豆沙茶的做法步骤：

1、红小豆洗干净，加入水煮。

2、开锅后煮几分钟关火。

3、四五十分钟后再打开火，煮开几分钟再关火。

4、重复三次，小豆就开花了。

5、这时的汁沙沙的，盛出晾凉当茶饮。

小贴士：

煮红小豆不用提前泡，洗净直接煮。用煮和焖相结合的方法，很经济。

食材明细：

Pillsbury Pie Crusts 一盒

日式红豆沙一袋 （注：图里这种红豆沙是我试过的最好吃的一种。一般亚洲超市都有卖）

鸡蛋一个

红豆沙小饼的做法步骤：

1．把Pillsbury Pie Crusts取出，稍稍擀一下。不要擀得太薄。 皮太薄，小饼意破。

2．用cookie cutter 或者玻璃杯什么的压出一个个圆饼出来。边角料可以揉一揉，再擀成薄饼用。

3．放豆沙，包成绞子样。用叉子把外边压一下。这样好看，也防止小饼开口。但我常常还是把馅儿放得太多，小饼也会开口。 吃是一样的。

4．刷上蛋液。

5．入350F 烤箱烤15-20分钟， 烤到小饼表面发黄就好了。

食材明细：

干燥红豆粒100g，水400g

手工红豆沙的做法步骤：

1.将干燥红豆粒清洗干净，加入水熬煮

2.将1煮开后，再用小火煮约90分钟至熟

3.趁热将2中的水分过滤掉

4.再将3压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为红豆沙胚

食材明细：

主料： 冰淇淋 50克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 50毫升，

调料： 水 100毫升， 红糖 0.25小匙， 桂花 适量， 长寿深山野蜜 0.25小匙，

牛奶红豆沙的做法步骤：

1.红豆和水 1:3入锅煮到粒饱满 (大概30-40分钟)

2.牛奶+红豆 1:1 放入搅拌机

3.放一些整红豆在杯子最下面, 倒上2就可以了

4.喜欢的话, 放些红糖,蜂蜜,桂花,炼奶什么的. 不放也别有一番风味, 因为红豆和牛奶本身就不是有异味的食才.