食材明细:
主料::糯米粉260g,白糖50g,黄油40g,水150g,
辅料::红薯适量,紫薯适量,
烤糯米糍的做法步骤:
1.糯米粉放入容器中。
2.加白糖。
3.加入融化的黄油或者玉米油都可以。
4.加清水。
5.和成光滑的面团。
6.提前蒸熟的紫薯和红薯分别压成泥,分别加一勺炼乳。
7.取一小块面团压扁放入馅料。
8.包好按扁。
9.放在铺了油脂的烤盘上刷上油,烤箱提前预热五分钟上下火180°烤25分钟。
10.成品图。
食材明细:
主料::糯米粉200克,奶粉20克,椰蓉80克,
辅料::澄粉40克,糖少许,菠萝酱适量,
菠萝糯米糍的做法步骤:
1.所以粉类加入糖
2.50度开水搅拌成无核粉浆,放入蒸锅,蒸煮10分钟
3.分成等量粉团加入菠萝酱
4.收好口子(包包子收口方法)
5.糯米糍滚上椰蓉,白白胖胖的
小贴士:
把菠萝酱放冰格雪藏,适合初学者操作
食材明细:
主料::红枣适量,糯米适量,
辅料::水适量,
红枣糯米糍的做法步骤:
1.红枣洗干净去核
2.适量糯米揉成粉团
3.揪一小块米面团搓成小条状
4.放入去核的红枣中间,摆好盘,用电饭锅隔水蒸,约10分钟就可以出锅了(忘记拍上锅图片了)。
5.出锅了
小贴士:
揉糯米的时候要慢慢加水,不要一次加大多,以免面团太软。红枣去核时用小刀切开中间,轻轻一挖就可以了。
食材明细:
主料::糯米粉150克,花生酱5勺,鲜奶油100克,牛奶50克,玉米淀粉3勺,糖5勺,
辅料::面包糠7勺,
炸糯米糍的做法步骤:
1.将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、鲜奶油一起搅拌至没有固状,放入蒸锅蒸20分钟
2.把蒸好防温的糯米捏成条状,用一小段捏成圆扁状放入一勺花生酱再捏合,沾上面包糠
3.放入油锅炸至金黄
4.按照个人冷热喜好食用
5.花生酱可以按照个人口味放其他酱
食材明细:
主料::糯米粉100g,玉米淀粉30g,牛奶180g,白糖70g,
辅料::黄油30g,冰激凌适量,奥利奥饼干碎适量,
糯米糍冰激凌的做法步骤:
1.容器中加入糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白糖。
2.搅拌均匀。
3.上锅蒸半个小时。
4.趁热加30克黄油。
5.用硅胶铲把黄油融进面团里。
6.揉的面团。
7.分成小剂子擀成薄片。
8.放上冰激凌。
9.放上奥利奥饼干碎。
10.包起来。
11.放冰箱冷冻两个小时完成。
食材明细:
主料::糯米粉500g,芝麻花生馅150g,白糖30g,
辅料::食用油适量,
煎糯米糍的做法步骤:
1.先放30g白糖溶水里放糯米粉和好。
2.自制的芝麻花生馅,50g芝麻,50g花生,分别炒香,料理机打碎,再放50g红糖即可。
3.把糯米团和圆挖一个洞。
4.把馅放进洞里封口捏好。
5.封口后和紧实。
6.热油把做好的糯米糍放去锅中,小火慢煎。
7.一边煎一边用铲子压,把糍粑煎得两面金黄即可。
8.成品。
小贴士:
1、皮要厚一点,不然容易露馅。
2、火候要控制好,太大容易焦。
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::油适量,白糖适量,
糯米糍耙的做法步骤:
1.糯米粉倒入合适的冷清水,搅匀,,揉成团不沾碗就时
2.搓成条,用刀切大小合适的块
3.搓成圆饼,不要太厚,否则里面不容易熟,
4.锅里放油,多点,油热后放饼,两面炸成金黄
5.煎好后洒上白糖既可,小贴示(也可以把糖加入水放锅里熬成汁,放炸好的饼做成拔丝糍粑)
食材明细:
主料::糯米粉150克,澄粉20克,花生仁碎60克,
辅料::凉水90克,糖25克,开水15克,
配料::玉米油25克,
新派糯米糍的做法步骤:
1.糯米糍皮材料:糯米粉150克,凉水90克,糖25克,澄粉20克,开水15克,植物油25克。
2.将A料混合,揉匀,变成糯米团。
3.澄粉用开水烫熟,加进糯米团,揉匀,糯米团和烫熟的澄面充分混合。
4.加入玉米油,揉匀。
5.揉成不粘手光滑的面团。
6.开始准备馅料,花生仁50克,糖小许,金味麦片(用来沾在糯米糍外皮)。
7.花生仁放在微波炉里高火2--3分钟取出,压碎与糖混合拌匀。
8.将揉好的糯米团分成11等份。
9.将分小的糯米团捏成碗形,中间放入花生馅,包好,收口向下,放在蒸架上,大火蒸十分钟。
10.取出,趁热将表面沾上麦片。
11.摆在碟子里。
12.因为加了澄粉,所以就算冻了也不会变硬,但个人认为热的时候会更好吃点。
栗子糯米糍
材料:烤熟的栗子,糯米粉100克,淀粉30克,糖粉20克,油20克,椰蓉适量
栗子糯米糍的做法
1、栗子剥好备用
2、将糯米粉,澄粉,糖粉,色拉油,混合均匀,加适量温水揉成软硬适中的面团
3、取一小搓面团,揉圆按扁
4、包入栗子
5、收口揉圆
6、放入烧开火的蒸锅,大火蒸15分钟
7、裹上一层椰蓉即可
特别提示
1、制作糯米面团,水的用量供参考,把面团揉成稍软的状态即可
2、蒸的时间也要根据蒸锅还有糯米糍的大小决定哦,蒸好就直接吃吧,哈哈
网站小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B
相信《荔枝糯米糍》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!