食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的玉米豆沙糕，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：玉米粉200克，米粉250克，糯米粉200克，
辅料：：桂花红豆沙250克，
配料：：白糖100克，
玉米豆沙糕的做法步骤：
1.将玉米粉，大米粉，糯米粉和糖放一料理容器内。慢慢倒入清水搅拌成糕粉。请看我前发的切糕做法。
2.将红豆沙搓成园粒压扁，大小如乒乓球。
3.将二勺糕粉放入模具内；再放豆沙粒，然后用糕粉盖住。
4.糕粉将豆沙盖平，在模具上再盖平盖。防止模具倒过来时糕粉撒出。
5.任何平的盖都行
6.将模具倒过来压模，要压实。看糕粉的含水量，含水稍湿轻压实，要拿起时糕不散。
7.压好的糕模。
8.放蒸锅内蒸煮20分钟
9.蒸熟后马上取出冷却，热的吃更好。冷的可在微波炉热30秒。或平底锅放点油煎3-5分钟。
10.成品玉米豆沙糕
11.成品玉米豆沙糕。
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红枣豆沙糕
食材明细：
主料：：糯米粉200克，粳米粉粳米粉，
辅料：：豆沙50克，红枣10颗，
配料：：白糖20克，
红枣豆沙糕的做法步骤：
1.将糯米粉和粳米粉按2：1的比例混合。
2.红枣泡洗干净后去核切碎。
3.将红枣碎放到混合粉里，再加入白糖。
4.加入温水搅拌。
5.再加入豆沙充分搅拌。
6.将混合物填充至饼干模具中，再轻轻倒出可以用手指戳一下倒出模具。
7.这就是做好的红枣豆沙糕了。
8.蒸笼上铺一层纱布，将做好的红枣豆沙糕装入蒸20分钟即可。
9.可以开吃啦！
小贴士：
粳米粉就是家里吃的大米磨成的粉，我是自己在家用粉碎机慢慢磨的。
自制豆沙打糕
食材明细：
主料：：糯米粉200克，红小豆200克，
辅料：：白芝麻仁适量，
自制豆沙打糕的做法步骤：
1.糯米粉淋上清水，拌成可以攥成团，一捏就开的面，上已开的蒸锅，铺上很密实的蒸布，糯面粉散开蒸制20分钟，蒸好后晾凉，蒸布上拍凉开水，反复揉搓，从开始的粘蒸布到面团光滑不粘蒸布为止。
2.手上沾凉开水，反复按压糯米团成薄厚均匀的饼。
3.红小豆提前浸泡12小时，蒸熟、晾凉后，打成豆沙备用。
4.红豆沙均匀抹到糯米饼上。
5.糯米饼从一端卷起来。
6.卷好后用刮板切开。
7.白芝麻仁炒熟备用。
8.切块的打糕，放入熟白芝麻仁里沾均，防止粘连。
9.口感很好，糯米的清香、红豆的豆香、熟芝麻的焦香混合在一起。
小贴士：
朝鲜的打糕粘的是咸熟黄豆粉、北京的驴打滚粘的也是炒熟的黄豆粉。
芝麻、黄豆粉的作用一样，都是防止做好的打糕粘在一起的。
玉米粘糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，水果玉米适量，
辅料：：清水适量，
玉米粘糕的做法步骤：
1.糯米粉和水果玉米混和。
2.加清水和成面团。上蒸锅。蒸20分钟。
3.蒸好，取出，稍凉后就可食用了。
豆沙玉米包
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
材料：
主料：小麦面粉50克，玉米粉30克，红豆沙150克，，
辅料：鸡蛋10克，南瓜30克，酵母3克，白糖200克，
豆沙玉米包的做法步骤：
1. 准备的材料。
2. 南瓜去皮切块上锅蒸熟后压泥。
3. 豆沙馅搓成圆球。
4. 面粉、白糖和玉米粉混合。
5. 酵母用温开水搅匀，慢慢淋入面粉中。
6. 加入南瓜泥，倒入打散的鸡蛋液。
7. 用筷子不停搅拌成面絮状。
8. 用手揉搓成面团发酵。
9. 发酵成两倍大时取出，取适量面团搓圆压扁。
10. 包入一枚豆沙。
11. 包好封口。
12. 放入蒸笼里醒发15分钟后，上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可揭盖捞出。
可口糯米豆沙糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，水适量，豆沙适量，
辅料：：椰丝适量，
可口糯米豆沙糕的做法步骤：
1.把糯米粉和水混合成米糊状 大概1:2的比例
2.放入蒸锅
3.蒸10~15分钟
4.蒸好后把整袋糯米糊放在冷水隔下（目的是为了做的适合不烫手）
5.还有把豆沙泥拌好
6.因为糯米糊比较粘手 所以在擀面棍和垫子套上保鲜袋粘点食用油
7.把糯米糊从保鲜袋慢慢挖出（比较沾手,所以手要戴上一次性手套粘点油）
8.用擀面棍擀成长方形
9.粘上豆沙
10.卷~~
11.卷好
12.外面粘上椰丝
13.切块
14.就好咯~可口的的糯米豆沙糕
15.如果觉得卷麻烦可以直接包成这样的哦~
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