“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的酥皮豆沙糕，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
印度飞饼1张，豆沙馅若干
酥皮豆沙糕的做法步骤：
1、将印度飞饼解冻。
2、铺上适量豆沙馅，卷起。切成均匀的小块。
3、放入烤盘，180度 上下火 10-15min 烤至表面金黄略带棕色，出炉，待凉后品尝。
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豆沙糕
白豆沙除了做月饼馅，还能做月饼皮喃。饼皮是豆沙，馅也是豆沙，里外都是豆沙，很纯粹吧。香香甜甜的糕点，一口咬下去，清香的白豆沙中带有红豆沙的甜香。
材料：白豆沙300克(做法见这里)、红豆沙120克
做法：
1、白豆沙50克一剂，红豆沙20克一剂;
2、白豆沙按个窝，放入红豆沙馅;
3、封口;
4、用模具一压，出来，即可食用了。
小贴士：香香甜甜的糕点，一口咬下去，清香的白豆沙中带有红豆沙的甜香。
小脸美女的秘密：喝点红豆水轻松瘦成V字脸
小脸美女的秘密：喝点红豆水轻松瘦成V字脸！现在，一张娇小玲珑的小脸，成了判定美女的标准，放眼望去，哪个炙手可热的女明星不是拥有一张紧致的V字脸呢?就连《新神雕侠侣》中陈妍希版小龙女因为包子脸被狂吐槽!节食、按摩为了瘦脸，女性朋友们想尽各种方法，然而效果不尽人意。要告诉你一个神奇的瘦脸美食秘方，不要走开噢!
常喝红豆水轻松瘦成V字脸
近日有女明星在网上公开脸尖秘诀，称喝红豆水能消下半身水肿、瘦成V型脸。对此，台湾《康健》杂志刊文指出，红豆的利水功效确实不容小觑。台湾长庚大学中医学系副教授杨荣季解释说，中医有五色入五脏的养生概念，红豆属赤色，入心，能带动血液循环;古籍也记载，红豆有清热解毒功效，经常被用来改善脚气病及消下肢水肿。
台北营养师赵函颖指出，人体本身有留钾排钠的机制，红豆是高钾食物，加上丰富的纤维，能帮助排便与利尿。红豆经浸泡、加水焖煮后制成红豆水。
网络上还盛传各式煮红豆水的方法，但饮用前，两位专家先帮你破除几个盲点!
细数红豆水4大需知
1.每个人都适用红豆水?红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。
2.煮红豆水该用什么豆?红豆古名赤小豆，也有人说两者是不同品种，到底哪种好?红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。
3.太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水?利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥。
4.红豆水该怎么煮?可以采用以下方法煮红豆水：1.红豆1杯洗净，加入4～5杯冷水，浸泡约30分钟。2.水不倒掉，煮到滚。水滚后关火，盖上锅盖焖煮15～30分钟，锅里的红豆约一半有破皮，一半没破，水呈半透明红褐色。3.取尚未完全混浊的红豆水，特别是顶层的上清液饮用;剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤。
自古以来，红豆都是滋补的好食材，女人多吃点红豆，从皮肤到器脏再到精神都会发生意想不到的变化噢!女人多吃红豆远离黄脸婆盘点红豆惊人功效女人多吃红豆远离黄脸婆盘点红豆惊人功效
女人多吃红豆远离黄脸婆盘点红豆惊人功效！多吃粗粮对身体好，这已经是众说周知的养生道理了，但大多数粗粮口感粗糙味道寡淡，很多人不爱吃。而红豆就显得与众不同了，它口感绵软味道香甜，是深受女性朋友喜爱的粗粮。自古以来，红豆都是滋补的好食材，女人多吃点红豆，从皮肤到器脏再到精神都会发生意想不到的变化噢!》》》女人贫血变成黄脸婆5汤+5粥，补血养颜
盘点红豆那些鲜为人知的惊人功效：
1、红豆消水肿。我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。
2、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱?
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3、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
4、预防和改善贫血。红豆不仅富含铁质，而且还含有促进铁吸收的维生素B2，所以能起到补铁补血的作用。所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆，女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃，长期坚持吃，一辈子远离黄脸婆。
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5、改善皮肤状态。主要通过两个途径，第一是前面提到的清肠通便，身体内在清爽了，外在的麻烦就能自然减少了，第二是红豆富含的著名美容营养素维生素B2，促进皮肤新陈代谢，预防和改善各种皮肤炎症，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
6、改善情绪抗抑郁。红豆富含维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸等B族维生素，维生素B1又名抗神经炎因子，维生素B6是典型的抗抑郁营养素，体内快乐神经递质5-羟色胺的合成必须有维生素B6和叶酸的帮助。
7、保护心脏。红色食物入心，李时珍称红豆为心之谷，主要因为红豆钾含量高，维护心肌功能，再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
红豆四大经典食用方法：
1、红豆美容粥。红豆薏仁粥是去湿利水第一粥，没有之一，尤其适合气候湿热的夏季，寒冷的冬天则红豆红枣黑米粥，还可以放入黑豆、花生等食材，喝出好脸色。
2、滋补汤汤水水。红豆乌鸡汤，补气补血的最佳汤品，尤其适合女人产后恢复身体，还有红豆银耳汤、红豆木瓜羹、红豆米酒等等都是最养女人的甜品。
3、红豆沙拉。把红豆煮软后捞起晾凉，浇上沙拉酱放冰箱，或者用酸奶替代沙拉酱热量更低，是夏天一道纯天然的解暑美味，香粘软绵的滋味一定让你忘不了，绝对的零添加。
4、红豆全麦包。是不是觉得外面卖的豆沙包太甜了不健康，自己动手做红豆沙馅吧，红豆煮软后压成泥，加入少量红糖或者适量葡萄干拌匀做馅，全麦面做皮，低糖低热量还能补血的豆沙包就做成了。
枣泥豆沙酥皮月饼
食材明细：
油皮：中筋面粉420g，糖60g，猪油210g，水300g
辅料：枣泥豆沙馅适量
枣泥豆沙酥皮月饼的做法步骤：
1，红豆煮熟，枣蒸熟去核，放进料理机加入适量的水打碎。倒入锅中，不断翻炒。加入适量的油和糖，炒至不沾锅即可
2，炒好冷却后，按需要分成等量的小份备用
3，油皮所用材料放到面包桶，开启和面程序，揉至扩展阶段，手揉也可以，面团较大不太好揉，所以交给了面包机。
4，油酥材料放到碗里面，揉成团。两种面团包保鲜膜，静置30分钟
5，油皮面团和油酥面团按需要分成小份
6，取一份油皮面团用手按扁
7，包上一块油酥面团，借助虎口的力量慢慢向上推，收口揉圆
8，依次做完全部面团，面团要时刻盖着保鲜膜防止面团表面变干燥，还可以在保鲜膜上再盖上一层湿毛巾
9，不必等待松弛面团，因为量比较大，做完最后一个面团，第一个已经松弛好了。如果做的量比较小，那么就等待松弛10分钟左右，再进行下一轮的操作。取第一个包好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状
10，从上向下卷起来
11，卷好的面团
12，依次做完所有的面团
13，依然不用等待。取第一份卷好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁
14，再次擀开，擀成长条状
15，再次卷起来，全部做完所有面团。
16，取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下
17，将两头向中间叠起
18，按扁擀成圆形，边缘擀的薄些。
19，包入枣泥豆沙馅
20，收口
21，整理出需要的形状
22，用手掌压平，依次做好全部饼坯
23，用牙签在饼坯底部扎一些小孔，防止烤的时候过度膨胀
24，放入烤盘，口向上。烤箱180度上下火预热。送入预热好的烤箱
25，7至8分钟左右，取出，翻面，印上喜欢的图案。我忘记买印章了，就用萝卜雕了一个，雕刻能力有限，不要笑话我，呵呵。
26，再次送入烤箱，烤15分钟左右。视自己烤箱温度调整时间即可
27，成品
28，成品
红豆沙酥皮派
某快餐店里推出红豆派的时候真是超受欢迎，香酥的外皮还有香甜的红豆馅，味道真的很好吃，今天小编教大家自己做美味的红豆沙酥皮派。
【材料】
千层酥皮适量红豆沙适量蛋液适量
【烘焙】
中层180度15分钟左右
【步骤】
千层酥皮的做法点这里
1、取酥皮一张切大约7厘米宽12厘米长的两张皮。
2、其中一张刷上一层蛋液。
3、放上红豆沙馅，留大约1厘米宽的边。
4、另一张贴于红豆沙上面与下面的一张对齐。
5、周围用擀面杖压一压粘的更紧一些。
6、用刀在上面划三道口子，最好先用比较锋利的刀。
7、表面刷上一层蛋液。
6、放入烤箱中层上下火180度大约15分钟左右稍微上色即可取出。
【小提不】
1、烤好的派趁热味道会更好一些，如果冷了再放烤箱烤个几分钟味道依然很好。
2、划几道口子主要是让里面透气的。
3、大小尺寸也可以根据自己的喜好来定。
小编有话说：以上就是小编教大家做的红豆沙酥皮派，比店里卖的红豆派还要美味哦。
酥皮豆沙月饼
原料：
水油皮：中筋粉250克，水125克，白糖25克，猪油40克
油酥：低筋粉200克，猪油100克
白豆沙馅儿：白芸豆，白糖，麦芽糖
做法：
1自己熬制猪油，自制白豆沙馅：白芸豆清水浸泡一夜，去掉外皮加少许水煮熟，放搅拌机
打成泥，锅中放少许植物油倒入豆泥翻炒至干爽，加适量白糖，麦芽糖再次炒至干爽即可
（网上有很多白豆沙馅的制作方法，这里就不详解了）
2分别和成水油皮面团，油酥面团，松弛20分钟左右
3水油皮和油酥分成20等份
4一份水油皮压扁包入油酥，收口捏紧
5包好的小面团松弛15分钟
6将面团擀成椭圆形
7由上至下卷起
8一次卷好所有的小面团并松弛15分钟
9将小面团旋转90度再次擀长
10再卷起并松弛15分钟
11取一个小面团擀成圆皮，包入白豆沙馅，收口朝下捏紧
12做好的饼坯放入烤盘轻轻压扁，中层上下火170度烤10分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟
豆沙松糕
食材明细：
粘米粉8安士，糯米粉4安士，酥油(或者猪油)2汤匙，水1杯(大约用剩2汤匙)，豆沙5安士，红枣1/3杯。
豆沙松糕的做法步骤：
1。红枣用水浸软，大约4小时。
2。蒸盘喷油。
3。粘米粉和糯米粉放在一起搅拌均匀。
4。放入酥油略为搅拌。
5。左手慢慢加水，右手搅拌面粉。让所有面粉都沾水，但是不能成面糊。
6。把大粒粉团搅碎。
7。把1/3面粉直接筛到蒸盘里。用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
8。把豆沙轻轻铺在面粉上。建议离糕边半寸左右不要放豆沙，外表好看一点。
9。把其余2/3面粉筛到豆沙上。用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
10。把红枣切碎,一粒粒地铺在面粉表面。
11。炉子开大火，烧开水，放入松糕蒸30分钟。
心得:
。如果喜欢吃甜的，面粉里可以加糖。
。加水后，搅散粉团大约要1小时。开始粉团很大粒，建议像洗衣服一样用手搓；后来剩下小粉团，可以左右开弓捏碎粉团。
。最好用桶形筛子，拉扳手可以把粉团打散。最快方法是左手提着筛子不停地拉扳手，右手在筛桶上用力往下拍，让面粉最大程度地过筛。
。不要用力压松糕，越松越好。
。蒸好的松糕连成一片。用小刀围着糕周围划一圈，把糕和蒸盘分开。蒸盘倾斜，就可以把松糕从底下取出。
。松糕放入冰箱会变硬,如果很快吃完建议不要放冰箱。
酥皮红豆沙月饼
材料（20个量）
水油皮：中筋面粉240克，猪油70克，细砂糖16克，85℃热水100克
油酥：中筋面粉140克，猪油70克
红豆沙600克，鸡蛋黄一个，白芝麻少许
烘焙：烤箱中上层，上下火200℃，20分钟左右，中途翻面。
做法：先看看月饼酥皮的制作过程：
1、酥皮由水油皮和油酥组成，我们先做水油皮，将水油皮材料中的中筋面粉（普通馒头粉）、猪油、糖倒入碗里
2、将85℃左右的热水全部倒入面粉里，边倒边搅
3、用筷子搅拌面粉，使面粉和水形成雪花状的疙瘩
4、然后把面粉疙瘩倒在案板上，并用力的揉成光滑的面团后盖保鲜膜备用；然后把油酥材料中的中筋面粉和猪油混合，在案板上用力的搓揉至猪油和面粉完全融合成为光滑的面团。
5、分别将水油皮、油酥面团分割成各20份，揉成圆形备用。水油皮面团用湿布或保鲜膜盖住以防表面干燥，油酥面团可直接敞开放置
6、取一个水油皮面团，用手掌压扁，将一个油酥面团放在水油皮面团中央，包起来，收口捏紧
7、将面团的收口朝下，用手掌压扁
8、然后翻过来，光滑的一面朝下，用擀面杖将面团擀开成长椭圆形
9、将长椭圆形自上而下卷起来
10、卷好的面团
11、再一次用手掌压扁，还是光滑的一面朝下，第二次用擀面杖擀开，再次自上而下卷起来。
12、卷成如图所示的卷以后，酥皮的制作就完成了。将卷好的酥皮面团静置15分钟左右（表面盖湿布或保鲜膜防干燥）
13、把红豆沙以每个30克分成20份备用
14、取一个静置好的酥皮面团，在案板上压扁，光滑一面朝下，用擀面杖擀开成为中间厚，四边薄的圆形面片，再取一个红豆沙团放在面皮中间
15、把红豆沙轻轻包起来，并将收口捏紧，不紧的话容易露馅。包好的面团收口朝下放在案板上，静置15分钟。、
16、静置好以后，用手掌轻压面团，使面团成为扁圆形
17、将压扁的面团摆放在烤盘上，传统的月饼是用红色食用色素在表面盖上印章，我没有这个，就刷了层蛋黄液，撒上少许白芝麻
18、将烤盘放入200度预热好的烤箱中，上下火中上层（我的烤箱只有上中下，就选了中层），先烤10分钟左右，取出翻面，再烤12分钟左右，烤到表面金黄，酥皮完全鼓起来，就可以出炉放在烤网上放凉
中式酥皮豆沙点心(1)
食材明细：
红豆250克，绿豆250克，白砂糖40克，蜂蜜适量，低粉320克，水100克，黄油40克，色拉油60克
中式酥皮豆沙点心的做法步骤：
1.250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内，加适量水，旋转至“豆/蹄筋”档。
2.煮好后加入适量白砂糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉，留些颗粒口感更好。
3.器皿内铺入干净笼布，做好的豆沙放入，盖严静置。
4.油皮和油酥刚好能揉成团状即可。醒发10分钟。
5.醒好的油皮和油酥分别搓成成条，分成等量的10份。
6.取一块油皮，擀平，包入油酥，封好口。
7.静置醒发5分钟。
8.用手掌将面团压平，用擀面杖擀成长条状。
9.自下而上将它卷起。
10.再次醒发5分钟。
11.重复上述步骤。
12.继续醒发5分钟。
13.面皮擀圆，取适量豆沙馅包入。
14.整形成饼状。
15.取一枚鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离。
16.在小饼表面刷蛋黄液两次。烤箱200°C预热，烤25~30分钟即可。
小贴士：
简单好做的中式酥皮豆沙点心。
紫薯豆沙糕
食材明细：
主料：紫薯一个，糯米粉适量，粘米粉适量，豆沙适量
辅料：牛奶适量
紫薯豆沙糕的做法步骤：
1，将紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2，将紫薯掰碎放入料理机，再加适量的牛奶。
3，搅打成细腻的紫薯奶昔。
4，向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具体的量视干湿程度而定。
5，用筷子搅拌成絮状。
6，用手揉成一个三光面团，静置一会儿。
7，将豆沙馅搓成小球。
8，将紫薯面团分割成若干等份，搓圆。
9，取一份紫薯面团，按扁，在中间放上豆沙馅。
10，四周向中间推上去，包住馅料，包严收口。
11，月饼模子内刷一层薄油。
12，将做好的紫薯豆沙团子放进月饼模子。
13，用力压一下，然后脱模。
14，将所有做好的紫薯豆沙糕放进蒸锅。
15，大火蒸20分钟就熟了。
16，出国装盘就可以吃了。
豆沙馬蹄糕
食材明细：
主料：A.糯米粉200g，A.粟粉50g，A.白砂糖50g，A.水260ml，A.橄榄油70g
辅料：B.红豆沙150g
配料：C.椰蓉适量
豆沙馬蹄糕的做法步骤：
1，取一平底容器→放入材料A.
2，搅拌均匀.
3，冷水入锅→水滚后大火蒸制30分钟→取出冷却至室温→表面加盖防干.
4，底面向上脱模→置于保鲜膜上.
5，均匀铺一层材料B.
6，卷起→略捏实.
7，切2cm厚片.
8，均匀粘裹材料C.
小贴士：
如操作面板尺寸允许
可将步骤4的面皮略擀薄再铺豆沙
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