中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的炸花生堆，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：糯米粉3杯，粘米粉半杯，
辅料：：生花生米少许，
配料：：盐适量，白洒适量，
炸花生堆的做法步骤：
1.把全部材料加水，搅成稀糊状。
2.用勺子慢慢地倒下油锅。
小贴士：
下油锅时，最好是顺着锅边，一勺勺慢慢地倒下去，每次不要倒太多。
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炸花生
食材明细：
主料：：花生500克，鸡蛋适量，盐适量，
炸花生的做法步骤：
1.花生洗净控干水分。
2.磕入鸡蛋搅拌均匀。
3.再放入五香粉，盐搅拌均匀。
4.加入面粉搅匀。
5.让花生全都裹上面粉。
6.锅烧热放入适量的油，油烧至五成热后放入调好的花生米。
7.小火慢慢的炸至金黄色捞出即可。
小贴士：
油温不能太高，油温高了容易炸糊。
空心煎堆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，豆沙适量，
空心煎堆的做法步骤：
1.材料备齐。
2.活成面团。
3.做成小剂子。
4.做成小碗包好豆沙，揉成团子。
5.这里主要讲空心的省略包馅这步，做成薄厚匀均∽碗，提边封口，搂空揉成团子。
6.把团子沾水放芝麻里滚过双手攥实。
7.下油温4成热的油锅中小火炸至金黄。
8.捞出装盘即可！
油堆炒豇豆
食材明细：
主料：：油堆适量，豇豆适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：玉米油10毫升，盐少许，生抽少许，
油堆炒豇豆的做法步骤：
1.成品。
2.提前准备好所需要的食材。
3.油锅烧至五成，倒入豇豆和青椒煸炒至7成熟。
4.准备好生抽。
5.倒入油堆大火煸炒片刻调入少许盐，生抽即可出锅。
6.成品。今天午餐，分享一下。
7.完美组合，好吃有营养。
8.成品。
9.成品。
云吞水果堆
食材明细：
主料：：草莓适量，蓝莓适量，猕猴桃1个，云吞皮适量，柠檬1/4个，
辅料：：低脂酸奶适量，低脂黄油适量，糖粉适量，糖适量，
云吞水果堆的做法步骤：
1.以250度预热烤箱
2.将云吞皮表面均匀涂抹少量黄油，再将其放在锡箔纸上后在其上撒适量糖
3.云吞皮放入烤箱烤6-8分钟使其表面焦黄酥脆，后将云吞皮拿出稍微冷却备用
4.猕猴桃去皮切片，草莓部分切片、部分对剖半备用
5.将低脂酸奶混合柠檬汁调合均匀
6.最后将水果、云吞皮，柠檬酸奶组装即可
小贴士：
1、烤箱因大小和功率不同烘焙时间和火力可自行调整，只要保证云吞皮烘烤均匀焦黄酥脆即可
2、尽量选择稠一点的酸奶，如有低脂希腊固体酸奶更好，这样就不会使酸奶流的到处都是不好食用
炸花生仁
食材明细：
主料：：花生200克，
辅料：：红干椒适量，
配料：：盐适量，油适量，椒盐适量，白酒适量，
炸花生仁的做法步骤：
1.将花生仁放在开水中浸泡后取出。
2.剥出外皮。准备好干红椒。
3.锅内倒油放入花生仁。
4.用中火炸到微黄出锅。
5.放入盘中，淋入少许白酒拌匀
6.再加入椒盐拌匀拌匀即可。
小贴士：
小贴士：
1、炸好的花生仁放置12小时后，尤其在潮湿的环境中，很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时，要将油刚好漫过花生仁，并用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生仁，待油烧开时，花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆，还不会炸焦。
炸花生的做法
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
材料：
花生米200克，菜籽油300克，
炸花生的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入
步骤2，待油烧热后加入花生
步骤3，不停翻炒听到霹雳吧啦的声音就差不多啦.可以先尝尝熟了就可以关火啦待冷却后撒上盐
步骤4，出锅开动吧
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