食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的糯米桂花圆子梨汤，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：糯米粉60克，小梨3个，
辅料：：冰糖10粒，桂花酱1勺，椰果1汤匙，
糯米桂花圆子梨汤的做法步骤：
1.取60克糯米面用温水和成团
2.最好一勺一勺的放水这样容易掌握面团的软硬程度
3.盖上保鲜膜醒15~20分钟，（醒发过程中就可以准备第二步）然后分成4个小团
4.取一个小团揉成细长条（手上抹上水会比较好揉一些）
5.切成一厘米大小的小段儿
6.慢慢的搓成小圆球即可，都搓好后盖上保鲜膜待用
7.三个小梨洗干净
8.切成大小均匀的小块儿
9.放碗里待用
10.放入纯净水大火煮开后放入冰糖，转小火熬5~8分钟
11.然后将糯米小圆子放入梨汤中煮，要不停的搅拌
12.再放入椰果，煮2~3分钟糯米圆子熟了即可出锅
13.放入桂花酱搅拌
14.冰箱冰一下夏天喝更好
小贴士：
糯米能温暖脾胃，对脾胃虚寒食欲不佳有缓解作用。
桂花的功效以前我也不知道，普及一下：
花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。
根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
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糯米圆子
食材明细：
主料：：糯米5汤匙，精瘦肉末600克，豆腐1块，
辅料：：姜1块，葱1棵，盐1勺，生粉1匙，胡椒粉1匙，蔬汁鲜1匙，
糯米圆子的做法步骤：
1.提前几个小时用温水泡好糯米（我早上7点去医院泡好，下班回寝室到做菜大概12点）
2.从超市买好瘦肉、绞碎，跟一块豆腐混匀，捏细，放调料（盐、姜粒、生粉一点点，太多了会干、胡椒粉，可要可不要，蔬汁鲜，可要可以不要），然后继续拌匀
3.电煮锅加水，上蒸笼
4.捏好后放蒸笼里蒸
5.快熟了洒上葱花
6.成品图
7.oishii~
桂花圆子龟苓膏
食材明细：
主料：：糯米粉90克，粘米粉10克，干桂花适量，龟苓膏适量，
辅料：：水适量，
配料：：蜂蜜适量，
桂花圆子龟苓膏的做法步骤：
1.备材料
2.糯米粉与粘米粉一起加入适量的水拌成粉团，分小剂丸子
3.取一锅用水把糯米圆子煮熟
4.把熟圆子用冷开水泡凉
5.把冰的龟苓膏切小块用碗盛好
6.进泡凉的圆子，洒干桂花，再淋下蜂蜜拌均匀即可食用
小贴士：
龟苓膏预先做好放冰箱冰冻
糯米圆子红豆汤
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
糯米圆子红豆汤的做法步骤：
4.然后加入煮好的红豆汤，根据自己口味加糖就好啦。
桂花藕粉圆子
食材明细：
主料：：糯米粉200g，藕粉100g，
辅料：：紫薯泥50g，南瓜泥50g，糖桂花适量，
桂花藕粉圆子的做法步骤：
1.食材备好，藕粉用水滑开。
2.用紫薯，南瓜，糯米粉加上调好的藕粉水合成三色面团备用。
3.分别搓成小圆子。
4.锅开下入圆子，煮的浮起飘在水面上即可。
5.煮熟的圆子倒入凉开水里过凉，这样口感更加Q弹。
6.另起锅烧水用藕粉水勾芡成稠羹。
7.加入适量糖桂花搅匀即可。
8.碗里舀入圆子浇上桂花藕粉羹，好吃的藕粉圆子就做好了。
桂花酒酿圆子汤
食材明细：
主料：：糯米粉100克，粘米粉20克，甜酒酿300克，
辅料：：水90克，冰糖适量，干桂花少许，
桂花酒酿圆子汤的做法步骤：
1.糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团；
2.揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出；
3.捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，揉至非常光滑；
4.面团搓细，切成合适的大小，再搓成小圆球；
5.备齐做汤的材料，酒酿也是自己做的；
6.锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿；连汤带米一起放入锅中；
7.再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花；
8.煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。
小贴士：
酒酿放入锅中，如有结块需搅开，糖根据自己的口味添加，酒酿自身就非常甜。
糯米珍珠圆子
食材明细：
主料：：糯米2量杯，猪肉200克，
辅料：：盐2勺，植物油2勺，葱姜末适量，料酒少许，生抽少许，五香粉少许，鸡精少许，淀粉1勺，水适量，海苔片1片，
糯米珍珠圆子的做法步骤：
1.将糯米淘洗干净。
2.倒入甑格网上，把甑子放入内胆，加适量水盖住糯米表面。
3.再把内胆放入IH脱糖电饭煲中，米汤盒安装到位，盖好上盖，选择“北方米”、“偏硬口感”，启动。
4.趁它煮饭的同时，来做猪肉圆子。先将猪肉切成小块，用料理机将猪肉打成蓉。
5.将各种调料和适量水倒入肉馅中，搅打上劲。
6.这时糯米饭也蒸好了，倒出稍晾凉。
7.将肉蓉揉成丸子，用糯米饭裹成球（操作的时候手上沾少许水以免粘手），放入盘中，再放在甑格网上。内胆中加适量水，把甑子放好。
8.将之前做糯米饭的米汤倒掉，米汤盒放回原位。
9.重新扣好盖子，点按"功能选择"，设置好“蒸煮”功能，按“开始”启动。
10.蒸好的糯米圆子取出稍晾凉。
11.把海苔剪好的表情图案放在上面就可以吃啦。
小贴士：
现代IH降糖电饭煲的养生饭功能：操作方便，和普通电饭煲一样淘米、放入内层内胆（甑子）里就行了。不用提前浸泡糯米，做出来的糯米饭同样既糯又Q弹。
蒸菜功能：比普通蒸锅的密封性好，加热效率高，不会使厨房变得闷热。不过容量不如多层蒸锅大。
珍珠糯米圆子
食材明细：
主料：：猪肉馅350克，马蹄10个，糯米200克，
辅料：：鸡蛋1个，枸杞少量，
配料：：盐适量，生抽适量，淀粉适量，葱姜水适量，
珍珠糯米圆子的做法步骤：
1.原料图
2.将马蹄洗净削皮，糯米提前用水泡上5个小时
3.然后用刀切碎剁成细末
4.肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀
5.葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水（要提前做）
6.再将葱姜水一点点加入到肉馅中搅拌上劲
7.将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好并沥干水的糯米中
8.将肉馅逐个在糯米里滚一下，使肉馅粘满糯米粒
9.然后放进一个盘子里逐个摆好（可随意加上枸杞装饰）
10.将摆好的盘子放进蒸锅里大火蒸20分钟
11.蒸至里外都熟透了，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠
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