误打误撞的柿子味糯米饼

发布时间 : 2019-10-12

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“误打误撞的柿子味糯米饼”，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：柿子适量，砂糖适量，糯米粉适量，

误打误撞的柿子味糯米饼的做法步骤：

1.柿子去皮压碎。

2.把糯米粉加人压碎的柿子揉成团，另外用取适量糯米粉加水砂糖揉成团，两种味道各取少许面团随自己喜好包在一起。

3.平底锅加油放面团下去小火煎至金黄。

小贴士：

因为来不及拍照所以照片少了点  希望大家将就点

  说道误打误撞这次我真是太大意了

  本想加面粉的谁知拿错糯米粉了但还好也不难吃  香香懦懦的

  柿子本身就很甜不要再加砂糖了

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【全家福荷叶大肉粽】误打误撞的糯米鸡的做法

方子自配，分量：2个（大）

材料：

干荷叶2张，[馅料]：，五花肉100G，鸡腿2只，脆骨（排骨）240G，生抽50ML，老抽1/2茶匙，腊肠2根，鹌鹑蛋6个，咸蛋黄2个，[米料]：，豌豆80G，玉米粒80G，糯米300G，生抽20ML，老抽1茶匙，盐1茶匙，，

【全家福荷叶大肉粽】误打误撞的糯米鸡的做法的做法步骤：

步骤1，这个是肋排边上带软骨的部分，如果买不到的话用肋排也行

步骤2，脆骨、五花肉和鸡腿肉全部焯水备用如果用生肉直接腌，调料量一样，只是去掉这步焯水

步骤3，加生抽50ML和老抽1/2茶匙拌匀，用保鲜膜盖好入冰箱冷藏腌制一天一夜

步骤4，干荷叶用清水泡软，洗净后煮5-10分钟备用

步骤5，鹌鹑蛋煮熟剥壳，腊肠切成寸长的段状，咸鸭蛋取蛋黄备用

步骤6，糯米洗净沥水，把腌肉的酱油剩在碗底的部分都倒进去，再补20ML生抽加水至没过米粒，浸泡半天或者一夜，滤去多余水分后再加1茶匙老抽和1茶匙盐调味润色

步骤7，加豌豆和玉米粒拌匀

步骤8，荷叶对折，中间铺一层大约四方形的糯米

步骤9，铺上料，因为料很多很多，我先铺一层鸡腿肉和脆骨

步骤10，再铺上五花肉、鹌鹑蛋、腊肠和咸蛋黄是的没错，左上那个看起来像白煮蛋蛋黄的其实是熟咸鸭蛋黄临时在华人超市买的咸鸭蛋，又贵又不咋地，没有什么油，好在味道还行。

步骤11，表面铺上米料，基本上把料能盖住就行

步骤12，四周再补一些米料，大致整理成矩形

步骤13，荷叶上下左右折叠（如图是上下折叠后）

步骤14，再左右折叠后即成方枕状我给这个起名“炸药包形”，但是没敢把这个名字写进标题(⊙v⊙)

步骤15，用棉绳捆好，放到高压锅内加水至没过。高压锅上汽后压40分钟，自然放气后开盖即可

柿子糯米饼

一箱磨盘柿子，不知咋处理，现在不吃冰的东西了，所以把冻柿子排除在外了柿子果酱倒是可以，不过天冷了早餐也很少吃果酱面包呢拿起一个熟透的柿子，捏起来特别软，不如拿它和面做糯米饼，有点像南瓜糯米饼的样子~

柿子糯米饼

原料：柿子糯米粉熟芝麻

柿子糯米饼的做法

1.取一只熟透的柿子，对半切开，用勺子挖出果泥

2.取柿子泥分量2到3倍的糯米粉用来和面，以面团不沾手为宜

3.将面团分成等大的小球，压成饼，表面沾上熟芝麻

4.平底锅放少许油，将面饼码入，小火煎，一面煎几分钟再翻过来煎另一面，注意观察火候别煎糊了

小贴士

因为柿子含水量的差异，糯米粉的分量有所区别，以面团不沾手为标准~

没有额外加糖，喜欢吃甜一点的可以根据口味添加

表皮焦酥，芝麻香口，里面软糯香甜~不错不错

网站小提示

柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。

柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。

柿子糯米饼的做法

朋友给了一袋柿子，不知不觉变得好柔软。扔了可惜

材料：

柿子若干，糯米面适量，白糖少许，鸡蛋两个，花生油少许，，

柿子糯米饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备柿子若干

步骤2，去皮

步骤3，放入适量糯米粉，鸡蛋一到两个，糖。搅拌均匀，成为面糊。

步骤4，用小勺，一勺一个，均匀的摊在饼铛。放油不必太多，因为加入了鸡蛋。

步骤5，煎好一面，反过来煎另一面。

柿子饼的做法

材料：

柿子两个(足够三口之家吃的量了)，面粉，红豆沙馅适量，，

柿子饼的做法的做法步骤：

步骤1，柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。

步骤2，将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)

步骤3，将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

步骤4，用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

步骤5，火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。)

红糖柿子饼

又到大柿子的季节了，满街都是红彤彤的柿子，特别是在北方，大的小的，红的黄的，品种不同、各具特色，看起来真红火啊。

成熟的大柿子吃起来软软甜甜，我奶奶超级喜欢，而且老人家吃柿子很有一套。每次吃的时候先把柿子戳一个小口，插一根吸管，慢慢把甜蜜的汤汁吸干净，然后再撕开皮，吃里面最好吃的小舌头，哈哈，看起来非常可爱。

柿子的好处多多，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾等功效，但同时因为柿子性寒，有慢性胃炎、消化不良、胆结石等症状的朋友或者孕产妇都不太适合吃。此外，柿子糖分太高，糖尿病人也最好不要吃哦。

作为准妈妈一枚，今年我也不敢吃柿子啦，不过红彤彤的大柿子看起来实在好看，忍不住动起手来，给家人做几个香甜软糯的柿子饼尝尝。

红糖柿子饼

主料：柿子1个、粘米粉200g、糯米粉100g、普通面粉50g

配料：红糖100g、白芝麻20g

红糖柿子饼的做法

1.将粉类混合，放入剥皮的柿子；

2.揉成光滑面团；

3.将面团和红糖分别均分为18份；

4.取1个面团按扁，放入1份红糖；

5.收口，滚圆，再次按扁；

6.表面刷少许清水，粘适量白芝麻；

7.电饭煲中刷一层油，放入柿子饼，将有芝麻的一面朝下，选择煎程序，5分钟后翻面，两面煎至金黄即可。

红糖柿子饼的做法小贴士

1.红糖也可以换成自己喜欢的馅料；

2.表面装饰也可以根据自己的喜好换成黑芝麻或其他坚果碎；

网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

柿子糯米糍的做法

朋友家果园里的柿子成熟了，打电话催好几次说要求去采摘，自己驱车去采摘了很多回来，放时间长又担心它会坏了，最近看到朋友圈里晒水果菜谱，看得我口水直流…突发奇想把柿子融入美食中，做了今天这款糯米糍，得到小朋友的一致好评，忍不住把菜谱拿出来与大家分享。

材料：

糯米粉150克，红薯粉50克，细砂糖30g，椰丝50克，植物油15克，柿子肉50克，柿子汁100克，玫瑰花瓣少量，

柿子糯米糍的做法的做法步骤：

步骤1，食材清单有；柿子2个、糯米粉150克、红薯粉50克、白糖30克。

步骤2，柿子去皮洗净干净，1/3切小块备用。

步骤3，剩下的柿子肉放入榨汁机榨成汁。

步骤4，将糯米粉、红薯粉、白糖一起倒入盘中，少量多次添加柿子汁（慢慢调慢慢添加）

步骤5，用打蛋器搅拌至没有块状就可以了。

步骤6，将糯米粉面糊放入蒸锅中，开火蒸20分钟左右。

步骤7，蒸好的糯米糊拿出来自然凉透。有热气的糯米糊很粘手，自然凉透会好些，也不用担心会烫手喔！

步骤8，糯米糊凉透后，准备一块保鲜膜或戴上一次性手套，防止粘手。保鲜膜上刷一点点油，把糯米团压扁。

步骤9，切好的柿子肉放中间。

步骤10，由外向内慢慢收口，搓成圆球。

步骤11，糯米糍坯做好后，放在椰蓉碗里滚一滚。让其都均匀裹上椰蓉粉。

步骤12，将玫瑰花瓣撕碎，放在糯米糍上做点缀。

步骤13，成品

步骤14，成品

黄金柿子饼

食材明细：

主料：：柿子3个，小麦面粉200g，

辅料：：糯米粉300g，植物油适量，

黄金柿子饼的做法步骤：

1.柿子取果肉与面粉一起放到盆里

2.柿子汁与面粉充分混合，揉成光滑的面团

3.揉好的面团分成大小相等的剂子，然后在手心里摁扁成饼

4.不粘锅放少许油烧热，然后把做好的柿子饼生坯放进去小伙煎制

5.柿子饼一面煎至金黄后翻面，再把另一面煎至金黄，饼熟透即可

6.完成

小贴士：

柿子的大小会直接影响面团的软硬程度，所以可以视实际情况调节面粉类的使用量。面团最好不要太硬。

豆沙柿子饼

北京的四季豆沙柿子饼的做法

北京的秋天是最美的，明媚、深厚却又绚烂。仍然绿着的草地，已经变黄、变红的叶子，绚丽斑澜，层层晕染开来，象要绽放最后的的灿烂芳华。尤其是那几处有名的银杏树，真的是尽带黄金甲，庄重、绚烂、却又浪漫得好似秋天的童话

前几天从外地回来，出去转了一圈，银杏树叶将要落尽，北京的冬天已然悄然无息地降临了。北京的冬天是从容的，在朴素、平淡的外表背后，却有种大气、包容的气质，也是帝都特有的气质。

庄重绚烂的秋、平淡从容的冬，相比之下，北京的春天和夏天倒显得有些心浮气躁的，但也从来都不乏美丽。北京的樱花、桃花，虽算不上妩媚，却也焕发着蓬勃的力量，月季开得很娇艳，总是在平淡的视线中增添一抹亮丽的风景

北京的四季，真象北京人的性格一样，外表朴素大气的背后，却又深藏着一份细腻和柔情，简单粗犷背后又有着蓬勃的力量，就算美，也要美得庄重、华丽，绝不轻佻、妖娆～

我希望我的生活可以更从容些，看四季的风景，吃应时的食物。前几天在家附近发现了一家批发市场，很喜欢。以前大多去超市买肉类、菜类，一直不明白为什么有人喜欢逛吵吵嚷嚷的市场呢？现在才明白，我家原来小区附近的那个批发市场，主要是针对批发商的，太大太吵，买东西不方便，也缺少生活的气息。现在这个小区的批发市场是针对附近居民的，有着浓厚的生活气息，买东西也方便。太喜欢那种鲜活的气息和生活的味道了，以后要把每周逛市场当做一项家庭休闲活动了：）

从小就喜欢吃柿子：柿子饼、冻柿子，那时在东北很难吃到新鲜的柿子。在北京不但可以吃到新鲜的柿子，柿子树也是北京一道美丽的风景哈！看到许多人做过柿子饼，不过都是用普通面粉做的。东北人冬天喜欢吃粘饼，那我就用东北人的方法做柿子饼吧～饼皮Q弹而有筋性，又带着柿子的香甜，又健康又美味～

豆沙柿子饼

用料：糯米粉300克、柿子泥适量、豆沙300克

豆沙柿子饼做法

1、将新鲜柿子去皮碾成泥；

2、将柿子泥加入面粉中，边加边用筷子搅拌均匀；

3、用手和成光滑面团，盖上保鲜膜，放置30分钟；

4、抓一块面团（约30克），用手压成圆饼状；

5、用勺子盛入豆沙；

6、一手拖着饼皮，另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推，直到合拢；

7、用手压扁；

8、用平底锅两面煎成金黄色即可；

制作提示

1、柿子要挑软一点的，用勺子碾成泥；

2、面团要和得软一些，太干的话不好包，我用了约三个柿子的量，如果太干的话，可以少加一点水；

3、做糯米面粉的饼跟普通面粉的饼不同，要用一只手的拇指和中指慢慢向上推，直至合拢。

网站小提示

核桃柿子饼

食材明细：

主料：：软柿子3个，面粉适量，糯米粉适量，

辅料：：核桃仁适量，芝麻适量，熟面粉适量，白糖适量，

配料：：食用油适量，

核桃柿子饼的做法步骤：

1.我们这里买的这种柿子非常的甜，我们叫烘柿，里面都是汤一般的果肉，不用加糖，做出的柿子饼就非常的甜

2.柿子去皮充分搅拌，让果肉完全散开

3.面粉和糯米粉按2:1的比例加入

4.搅拌成稠糊状。因要夹馅，这个糊以能成型为宜，糊越软越好吃。

5.芝麻、核桃仁，白糖和熟面粉各一份

6.搅拌均匀做成馅

7.取适量面糊压扁，加入馅料

8.包严实

9.锅中放少许油，放入柿子饼压扁

10.煎至两面金黄即可。

小贴士：

馅料的干果品种也可以根据自己的喜欢调整。

芝麻柿子饼

朋友送了很多红红的大柿子，可是柿子饿肚皮不能吃，吃饭后又总是不愿吃，看着这又大又红的柿子快要烂掉，今天早餐做饼的时候想到了用上柿子做柿子饼，虽然柿子的营养损失不少，但我的做法不是油炸，是少油煎的，还是很营养健康的，当然，喜欢油炸的也可以做成油炸版，口感会好些，但是要少吃哟。下面来看看我这个少油版的煎的柿子饼做法吧......

芝麻柿子饼

主料：柿子毛重280克、糯米粉85克、面粉85克

配料：白糖40克、白芝麻50克、油适量

芝麻柿子饼的做法

1.准备好原材料

2.将柿子的果肉挖入料理机桶里

3.用料理机打细

4.糯米粉和面粉混合，加入打细的柿子汁，加入白糖

5.揉成干湿合适的面团

6.分成小剂子，按成圆片，放入装芝麻的盘子里两面沾上芝麻

7.电饼铛预热，刷上植物油

8.放入柿子饼