食材明细:
鸡蛋清50克,糯米粉200克,江米酒100克,白砂糖150克,淀粉(玉米)15克
酒酿蛋花圆子羹的做法步骤:
1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团,搓成小圆子;
2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮;
3. 加入糖,勾芡,淋入蛋液,加入酒酿即成。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
材料与步骤:
鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许
将清水煮开后倒入小圆子,小圆子煮到浮起后,倒入米酒酿再次煮开
用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋,蛋花絮状的,漂亮。关火加糖和桂花。出锅。
做出漂亮絮状蛋花的秘密:
如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不来絮状的.
像我这样,首先将火关到最小,然后用勺子,一勺子一勺子的均匀撒到锅里.半分钟后,稍微搅拌下,就可以出锅了.蛋花非常的漂亮.
选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。
酒酿有新旧酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央
有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,年轻酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。
酒酿营养
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、
消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
提示
酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::糯米粉200g,黑米酒酿3勺子,水适量,
辅料::白糖10g,
【苏州】黑米酒酿小圆子的做法步骤:
1.糯米
2.加入清水
3.柔成面团醒一下
4.锅里加入清水烧开
5.面团柔成小团
6.锅里水烧开
7.加入小丸子
8.小丸子下锅搅拌均匀
9.然后煮至飘浮
10.然后加入酒酿
11.再次煮
12.煮三分钟
13.然后加入白糖
14.煮至入味
15.然后装盘里
小贴士:
自己做的酒酿 ,非常美味又好吃
食材明细:
主料::黑米100克,白糯米100克,红豆50克,红糖30克,清水适量,
辅料::大枣6个,纯土豆淀粉30克,滚水适量(下淀粉用),酒酿200克,
黑米红豆酒酿粥的做法步骤:
1.将黑白糯米和红豆提前泡3个小时后,放入高压锅内,加入30克红糖和适量水盖紧,上炉压煮至粘稠关火。
2.将30克淀粉用适量煮滚的水和成面团,并用手搓成小丸子。
3.将高压锅降温后打开,重新放上炉煮开,加入小丸子和6个大枣一起煮开一小会即可关火。
4.煮好的粥盛碗,趁热加入几勺酒酿拌匀即可食用。加多少随意!
5.成品。
相信《酒酿黑米圆子羹》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了酒酿圆子专题,希望您能喜欢!