食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《香煎糯米鸡蛋饼》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：糯米粉一勺，鸡蛋一个，
辅料：：葱两根，食用油适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
香煎糯米鸡蛋饼的做法步骤：
1.原料图。
2.葱洗净切末。
3.鸡蛋打散在碗里，搅匀。
4.加入糯米粉搅至无颗粒状。
5.再加入葱花、少许食用盐、少少胡椒粉搅匀。静制2分种。
6.平底锅烧热，刷上一层薄油。
7.缓缓倒入面粉，转动锅子摊平。
8.煎好一面翻面，煎制两面熟、金黄。
9.改刀装盘,吃的时候沾些番茄酱味道更好哦。
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糯米鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，糯米适量，
辅料：：虾仁适量，胡萝卜适量，香肠适量，香菇适量，鲜肉馅适量，青豌豆适量，火腿肠适量，玉米粒适量，葱适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，
糯米鸡蛋的做法步骤：
1.馅料调好味备用（可以根据个人口味准备）
2.鸡蛋破洞除去蛋清备用
3.将馅料和糯米放入鸡蛋中
4.上锅大火蒸20到30分钟即可
5.剥壳即食
香煎糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉300克，
辅料：：白糖适量，温开水适量，
香煎糯米饼的做法步骤：
1.自磨糯米粉
2.加温水合好糯米团
3.准备好不粘锅到入适量油
4.合好的糯米团切成均匀的小剂子，揉圆按扁
5.开始下锅煎制，金黄后捞出备用
6.锅里留些底油，把煎好的饼全部到入锅里，加适量白糖
7.再加小半碗开水翻炒均匀
8.小火焖两分钟，白糖融就可以了
9.成品图
竹香糯米鸡
食材明细：
黑白糯米适量，鸡胸肉适量，香菇适量，腊肠适量，虾米适量，白果适量，红枣适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，香油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，粽叶适量，牙签适量
竹香糯米鸡的做法步骤：
第1步黑白糯米分别加入适量的水，浸泡至少3小时以上，泡好后捞起稍稍沥干水份；鸡胸肉切成拇指大小块，加入适量料酒、淀粉、生抽、香油、盐、糖抓捏腌制20分钟左右；
第2步白果去壳去芯、香菇虾米红枣泡发和腊肠一起切成石榴籽大小；将切好的配料和泡发好的黑白糯米、腌制好的鸡肉丁混合均匀；
第3步炒锅里加入适量的油，放入拌匀的4料中火翻炒均匀渗出丝丝香味，中间加入适量蚝油、生抽调味；粽叶提前洗净加入足量的清水浸泡过夜，一片粽叶从中裁成2半后去掉中间的硬筋，对折再裁成4片；
第4步取2片裁好的粽叶十字交叉，中间放入适量炒好的馅料；小心的将粽叶四面对折包起；
第5步取一根牙签用别别针的方法，将粽叶固定；所有材料包完后，放入蒸篮，入高压锅，加入漫过小粽子4cm左右的水，高压吐气后转中火压20分钟左右，关火焖30分钟后即可捞出食用。
小贴士：
1．使用高压锅要注意安全，高压吐气后转中火压20分钟左右，关火焖30分钟，如果使用普通锅，蒸制的时间要稍微延长，视一次蒸的量的多寡，至少30-40分钟以上；2．粽子的馅料同样也可以根据自己喜好千变万化，可以是甜口的，也可以是咸口的；3．可以只选择一种糯米，但要提前浸泡至少3小时以上，或者浸泡过夜；4．加入的鸡胸肉，即可以换成肥瘦相间的猪肉，但都要提前腌制入味；5．可以将泡发的糯米事先蒸熟后才和其它材料混合，也可以混合后再蒸熟，但在包之前都要事先将味道调好；6．粽叶有新鲜的最好，干的粽叶要洗净后加入足量的水泡过夜才能使用，包任何一种样子的粽子，口要收紧，但粽叶不要拉的太紧，因为糯米蒸熟以后会涨发，以免撑破粽子，影响味道和美观。
粽香糯米鸡
食材明细：
主料：：鸡肉块200克，糯米100克，大喜大香辣烤肉酱30克，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，
粽香糯米鸡的做法步骤：
1.用料：鸡肉块200克，糯米100克，大喜大香辣烤肉酱30克，姜蒜适量，葱适量，粽叶4张。
2.姜蒜切末，葱切葱花。
3.将所有调料倒入洗净的鸡块中。
4.拌匀，放入冰箱腌制一夜。
5.糯米洗净浸泡2小时以上。
6.捞出，控水。
7.倒入腌好的鸡块中。
8.拌匀。
9.粽叶洗净，铺在盘底。
10.放入裹满糯米的鸡块。
11.用一张粽叶将表面盖住。
12.再将两端粽叶折向中间，用小碟压住。
13.放入高压锅蒸屉中。
14.盖好盖子，放上限压阀，大火上压后转中火蒸约20-30分钟。
15.气压排尽，揭盖。
16.出锅，去除碟子，打开粽叶，趁热食用。
小贴士：
1、粽叶用量需根据大小酌情增减。
2、烤肉酱也可以用别的酱料代替。
3、高压锅蒸制时间需根据自己喜好的软硬度酌情增减。
棕香糯米鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：糯米适量，棕叶适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
棕香糯米鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅用盐，料酒腌制入味。
2.糯米用温水泡发，大概要1-2个小时呢。这样容易蒸熟。
3.新鲜的棕叶用开水稍煮一下，捞出用冷水冲洗。
4.腌好的鸡翅沾上糯米，用棕叶包裹起来，然后放入锅里蒸熟即可。
5.是不是很简单呢，味道不差哦！
6.棕香四溢啊！鸡肉嫩滑！
香煎豆腐鸡蛋饼
食材明细：
主料：：豆腐半块，鸡蛋4个，
辅料：：油适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，香油适量，淀粉适量，面粉适量，胡椒粉适量，
香煎豆腐鸡蛋饼的做法步骤：
1.豆腐放入碗中，把鸡蛋，蛋清和蛋黄分离！把蛋清倒入碗里！
2.打一个全蛋倒入碗里，加适量面粉淀粉，盐、香油、耗油，糖，胡椒粉适量，搅拌均匀！
3.豆腐鸡蛋糊，倒入锅里小火煎制，煎熟出锅！
4.用勺子挖孔，用模具刻出花型，把蛋黄倒入里面！
5.小火煎制蛋黄，熟了，出锅！
6.挤适量番茄酱，即可食用！成品！
小贴士：
如果没有模具，可以用小碗做型！
香煎芝麻糊糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉70克，粳米粉30克，芝麻糊125克，
辅料：：绵白糖50克，牛奶120克，
香煎芝麻糊糯米饼的做法步骤：
1.食材：糯米粉70克、粳米粉30克、芝麻糊125克、绵白糖50克、牛奶120克
2.将芝麻糊搁入大盆中。
3.合入糯米粉和粳米粉。
4.接着，搁入绵白糖，加入牛奶。
5.和成芝麻糊糯米团。
6.然后，将和好的的芝麻糊糯米团下剂子，待用。
7.最后，在电饼铛中加适量的油。
8.取一个剂子揉成圆球按扁煎至两面金黄，即成。
香煎紫薯糯米饼
食材明细：
主料：：紫薯300克，糯米100克，
香煎紫薯糯米饼的做法步骤：
1.原料图
2.紫薯削皮后洗净再将紫薯切成薄片
3.然后放蒸锅里蒸30分钟左右（也可以加上一些水，盖保鲜膜放微波炉里加热5分钟）
4.蒸好后取出放在容器里
5.用擀面杖捣成泥
6.再加上适量的糯米粉
7.将糯米粉和紫薯泥混匀，揉成光滑的面团（如果有点干，可适量加些水）
8.取上一小团面，用手搓圆
9.再把圆球按扁，成一个小饼逐个放进刷了油的煎锅里
10.煎至两面的外皮焦黄，用勺轻按小饼感觉膨胀松软就好了
糯米鸡汤
食材明细：
主料：：童子鸡一只，糯米适量，花蛤适量，香菇适量，枸杞适量，红枣适量，
辅料：：料酒适量，葱适量，姜适量，黄芪适量，党参适量，
糯米鸡汤的做法步骤：
1.原料
2.糯米 红枣 枸杞用冷水浸泡2小时
3.花蛤用水泡着去沙
4.香菇切片待用
5.鸡洗净 去头屁股 淋巴
6.先烫下花蛤 剥肉
7.将一半的枸杞 红枣香菇 所有的花蛤肉和糯米拌匀
8.塞到鸡肚子里面
9.用牙签封口
10.砂锅水一定要烧开后放入剩下的枣子 枸杞 香菇 黄芪 党参先煮5分钟
11.将鸡放入转中火焖2小时即可
12.糯米鸡汤
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