中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“营养又美味——豆渣紫薯饼”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：糯米粉适量，紫薯一个，
辅料：：黄豆渣适量，鸡蛋黄一个，
配料：：白砂糖适量，花生末少许，黑芝麻少许，食用油适量，
营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯切小片 然后放蒸锅上蒸熟了，差不多是10分钟就可以了
2.蒸熟后的紫薯 把他捣碎了加入少许的白砂糖一起搅拌。
3.然后再加入一些花生碎搅拌均匀备用。
4.豆渣（是打豆浆沥出来的豆渣）。
5.在豆渣中打入一个鸡蛋。
6.不用加水，然后分几次加入糯米粉，然后用手戳至成面团。
7.接着在加入糯米粉一起搅拌，一次不要多加，分多次加。
8.然后在加入少许的白砂糖搅拌。
9.和成这样的面团即可。
10.然后把刚刚搅拌好的紫薯泥分成大小相等的小团，在把和好的面团也分成大小相等的小面团。
11.拿起一面团压偏。（尽量中间厚一点 四周薄点）
12.然后拿起一紫薯泥放在压好的面团中间。
13.在把他包起来，稍微的压一下。（有模具的可以使用模具 造型就更加分了）
14.然后同样的方法把紫薯饼都包好。
15.然后在包好的饼上面压上一些黑芝麻即可。
16.平底锅加入油 可稍微的多一些，然后把紫薯饼都放入锅中煎。
17.中小火，煎至俩面金黄就可以了。
18.煎好的紫薯饼放在吸油纸上吸掉多余的油份。
小贴士：
中小火煎 煎到快好的时候就开大火逼一下油。
建议使用模具来做 有了造型会更诱人哦。
不要豆渣也可以的哦，可以用面粉 糯米粉来做也可以。
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紫薯豆渣饼
食材明细：
主料：：紫薯渣适量，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
紫薯豆渣饼的做法步骤：
1.紫薯豆浆渣。
2.倒入适量：面粉和糯米粉（糯米粉比面粉要稍多一点）、白糖。
3.将各材料搅拌均匀。
4.煎锅中倒入油，油温热后，用汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。
5.待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。
6.最后将两面煎至金黄即可装盘了。
小贴士：
注：鸡蛋与豆浆不能同食。
营养美味——紫薯糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉200g，椰蓉100g，QQ软糖8个，冰糖8个，酸奶100g，紫薯1个，
营养美味——紫薯糯米糍的做法步骤：
1.所需要的材料：糯米粉200克，椰蓉100克，QQ软糖8个，冰糖8个，酸奶1包，紫薯1个,冰糖8个(根据个人口味不同)
2.紫薯切开，上锅蒸熟
3.QQ糖和冰糖放入碗中
4.QQ糖和冰糖碗中，倒入热水
5.糯米粉倒入碗中，用酸奶和面
6.和好成团
7.蒸熟的紫薯捣碎
8.把QQ糖和冰糖加水调好放入微波炉中熔化
9.把调好的QQ糖水倒入紫薯中调和
10.调好的紫薯内馅
11.把揉好的糯米面团上锅蒸5分钟(为了使其劲道)
12.蒸好的糯米面团中加入一些调好的紫薯馅，使面团变紫色更为好看(此步骤可不用，根据自己喜好)
13.揉好的紫薯糯米面团
14.面团搓成条,取小挤子捏成碗状
15.包入紫薯馅
16.揉圆
17.滚上少量糯米粉
18.全部包好后，上锅蒸
19.蒸的时候准备一个大盘子倒入椰蓉
20.蒸大约10分钟左右就可以出锅了
21.趁热滚上一层椰蓉
22.装入盘中
23.开吃喽
24.再来一张
25.再来一张
26.再来一张
27.再来一张
小贴士：
a. QQ糖和冰糖加水微波后放置时间过长就会变成果冻了。
b. 糯米粉要么用热水和面要么就揉好后上锅蒸五分钟，否则不够劲道。
c. 蒸好的糯米糍一定要趁热滚上椰榕，凉了皮就不好沾了。
美味又营养的西葫芦饼
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉150克，温水适量，
辅料：：盐少许，黑胡椒粉少许，
美味又营养的西葫芦饼的做法步骤：
1.准备鲜嫩的西葫芦一个，擦成丝，用少量盐稍微腌制一会儿。
2.把2个鸡蛋打散，放入面粉中，再加入适量温水，做出面糊。
3.有的是往面糊里放鸡精，鸡精我已经很少用了，放了少许研磨的黑胡椒粉进去。接着把适量的西葫芦擦刚进面糊里。
4.烧热平底锅，然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
5.烧热平底锅，然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
6.如此将所有西葫芦饼都煎好。
7.最后就是调一碗调味汁了。花儿试过比较多种的，觉得最适合的是中间这瓶上海产的辣酱油。这种泰康黄牌的佐餐辣酱油，花儿从小就喜欢，特别适合蘸汁佐餐，用于炸鸡腿或是这种西葫芦饼，特别好吃。如果爱吃味道稍馅的和凸显鲜味的，可以加一点点蚝油或这种鲍鱼汁进去。调味汁就更鲜美了。
8.美味的西葫芦饼就这样做好了。
营养丰富又美味------鸡腿卷饼
食材明细：
主料：：鸡腿适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：生菜适量，黄瓜适量，红椒适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，芝麻油适量，料酒适量，胡椒粉适量，
营养丰富又美味------鸡腿卷饼的做法步骤：
1.鸡腿肉剔下来后，切成条状，放入调味，腌制20分钟。
2.蔬菜洗净后，用盐水泡20分钟。
3.准备好面粉。
4.在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。
5.在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。
6.加入1个鸡蛋和少量盐，拌匀。
7.平底锅烧热，刷一层油，把面糊倒入做成饼饼。
8.锅里倒少量的油，加入姜蒜末炒香，再加入鸡肉，放少量的老抽，炒熟即可。
9.生菜备用，黄瓜和红椒切成条状。
10.在饼底上刷一层黄豆酱，再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条，放上鸡肉，卷起就可以享受美味啦。
小贴士：
原料：鸡腿 面粉 鸡蛋
配菜：生菜 黄瓜 红椒
调味：蚝油 生抽 芝麻油 料酒 胡椒粉
配料：姜 蒜 老抽 黄豆酱
1、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌。
2、面粉加水搅拌过程中，不要太稀了，因为后来还要加鸡蛋，当然，如果你不加鸡蛋，就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。
感谢您阅读“97美食网”的《营养又美味——豆渣紫薯饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆渣饼专题，希望您能喜欢！
