不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？为此，你可能需要看看“团团圆圆过中秋——黑芝麻汤圆”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：糯米粉500克，黑芝麻200克，
辅料：：白糖适量，
团团圆圆过中秋——黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.黑芝麻先炒熟，然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。
2.拌入白糖成黑芝麻馅，备用。
3.糯米粉用60—70度的热水混合，揉成面团。
4.用手揪成剂子，搓圆，整成窝状，加入适量黑芝麻馅。
5.慢慢将开口处黏合，搓圆。
6.500克糯米粉做了18个汤圆。
7.锅里放多点水烧开，下汤圆，煮开，用锅铲背轻推，看汤圆全浮起来即煮熟（汤圆煮开就可以用中火煮了）。
8.汤圆煮好盛出。
小贴士：
1、馅料中的白糖可以根据自己的需要添加，喜欢吃甜的多加点。
2、面团要揉的软硬适中，可以软和一些，太硬包馅时容易开裂。糯米面团冷却的话会变硬，可以再揉一揉，或者用手沾热水揉几下面团，这样就软和些。
3、煮汤圆时，看汤圆全部从锅底浮起来并且微微鼓胀起来即煮熟。
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团团圆圆之金沙汤圆
食材明细：
主料：：南瓜100克，糯米粉适量，牛奶麦片3包，咸蛋黄3个，粟粉4汤勺，
辅料：：黄油50克，炼乳2汤勺，
团团圆圆之金沙汤圆的做法步骤：
1.材料备好。
2.馅料备好。
3.咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。
4.黄油用小火溶化。
5.将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。
6.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中。
7.拌搅均匀，冷却凝结后即可金沙馅。
8.南瓜上蒸锅蒸软。
9.用勺子压成泥，分次加入糯米粉。
10.将南瓜糯米粉和成团。
11.三种金色的材料备好。
12.取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。
13.把包好的汤圆放入碟中待用。
14.水煮沸后，倒入汤圆。
15.煮至浮起来即可捞起。
16.放入冷开水中。
17.待表皮冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中，晃动碗沾满麦片。
18.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。
19.把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。
小贴士：
1、糯米粉加入南瓜泥要分次加入，这样不容易加多了，合成到不粘手即可。
2、煮好的汤放到冷水中，能使表皮爽滑不粘牙。
【天津】团团圆圆
食材明细：
主料：：肉馅150克，小米80克，生抽1茶匙，料酒1/2茶匙，
辅料：：葱10克，蚝油1茶匙，香油1茶匙，食用油2茶匙，胡椒粉少许，姜末适量，
【天津】团团圆圆的做法步骤：
1.主要食材： 小米提前几个小时用冷水泡好、猪肉馅、西蓝花 （小米我是提前一晚泡上第二天中午用的）
2.泡好的小米控干水份装盘备用
3.肉馅中加入葱姜末、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料搅拌至粘稠
4.取些肉馅用手团成丸子
5.放入控干水的小米中滚一圈，让丸子沾满小米。
6.依次做好所有丸子 上锅水开蒸20分钟.
7.蒸丸子的时候把西兰花掰小朵
8.洗净焯水
9.西蓝花用少许食盐、味精香油拌匀来做装饰，也让这道菜营养更均衡。
10.蒸好的丸子取出
11.把拌好的西蓝花点缀在盘中即可。
小贴士：
小米最好提前泡 这样蒸的时候容易熟 。
小米比较吃油，肉馅最好是稍微肥一些，这样小米才会更油润好吃。
蒸制过程中，可以打开盖子，在小米丸子上撒些水，这样蒸出来的丸子更软嫩。
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