食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了酸酸甜甜的茄汁豆腐，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：豆腐500克，食用油适量，蕃茄沙司适量，
辅料：：盐少许，葱少许，
酸酸甜甜的茄汁豆腐的做法步骤：
1.材料图。
2.做法将豆腐切成小块。
3.起锅锅内放入适量食用油，下入豆腐块。
4.炸成金黄色出锅。
5.锅内留少许食用油，放入葱花爆香，然后倒入炸过的豆腐块。
6.加入适量番茄沙司，翻炒均匀，加入少许盐，翻炒均匀出锅即可！茄汁豆腐真的很好吃，做法也简单，一盘豆腐，一会就消灭光了！
97msw.cOm延伸阅读
酸酸甜甜好味道：茄汁米粉
食材明细：
主料：：米粉160克，
辅料：：番茄适量，鸡蛋1只，青菜适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，食用油适量，
酸酸甜甜好味道：茄汁米粉的做法步骤：
1.准备食材。
2.把番茄切小片。
3.把青菜洗净。
4.把米粉下开水锅煮至八成熟，再捞放在冷水盆中。
5.锅里入油，打入鸡蛋煎制。
6.煎蛋外层凝固，加入番茄炒一下。
7.加入开水，番茄酱。
8.加入米粉稍煮。
9.9、加入青菜。
10.加入盐，调味，青菜煮熟即可。
小贴士：
把米粉过冷水，有筋道。
酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，芝麻油适量，蛋清适量，淀粉适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，白醋适量，糖适量，水淀粉适量，
酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片的做法步骤：
1.鱼片洗净滤干水分，用腌料腌制半小时，如果腌鱼的时候水还比较多，可以用厨房用纸将水按干。
2.锅里倒油，油热后，将鱼片表面均匀裹上一层生粉。
3.火开小一点，将鱼一片片放入锅里炸熟。
4.炸好的鱼片，这个时候看没什么颜色。
5.开大火，将鱼片放入油中进行复炸。
6.炸好的鱼片颜色变成金黄，口感也很酥脆。
7.准备一点水淀粉。
8.将锅里加入适量的番茄酱、白醋和糖，稍翻炒后，再加入水淀粉，浓稠后即可关火。
9.刚买的亨氏番茄酱MINI装，很可爱吧。
10.将茄汁淋在鱼片上即可。
小贴士：
原料：草鱼
腌料：盐 料酒 芝麻油 蛋清 淀粉
调味：番茄酱 白醋 糖 水淀粉
最后做茄汗后，可以将鱼片倒入锅里，将鱼片和茄汁混合均匀起锅，但我个人觉得将茄汁直接淋在鱼片上，更容易保持鱼片的酥脆。
酸酸甜甜蒜蓉茄汁炒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1颗，火腿1根，
辅料：：盐适量，蚝油适量，番茄酱适量，生粉2勺，蒜头2颗，
酸酸甜甜蒜蓉茄汁炒西兰花的做法步骤：
1.火腿肉和蒜头切小块
2.两勺生粉加点水勾芡
3.西兰花洗干净，切小朵。锅中装适量水，烧开后将西兰花倒入水中焯熟，大概煮2分钟（太久会软掉哦）。
4.西兰花捞起，用凉水冲一下，避免变黄。
5.油锅热了后，倒进火腿和和蒜头，炒香后加入西兰花翻炒。加适量盐和耗油，再把生粉水倒进去。
6.炒至差不多熟了就加点番茄酱，翻炒两下匀了就可以啦。
感谢您阅读“97美食网”的《酸酸甜甜的茄汁豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茄盒的做法专题，希望您能喜欢！
