食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的酱烤豆腐,带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，
酱烤豆腐的做法步骤：
1.豆腐根据自己的喜欢切成块
2.调制酱料，蒜蓉辣酱➕孜然粒➕白芝麻白芝麻➕植物油，搅拌均匀
3.两面均匀刷酱，放入冰箱冷藏，我是早早上吃，所以放了一个晚上
4.烤之前再撒入少许胡椒粉和椒盐，5分钟翻面，在微波2分钟
5.摆盘出锅了，超级好吃
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#ACA烘焙明星大赛#酱香烤豆腐
食材明细：
主料：：大豆腐1块，
辅料：：盐1小勺，芝麻酱3大勺，辣椒油1大勺，芝麻适量，孜然适量，
#ACA烘焙明星大赛#酱香烤豆腐的做法步骤：
1.卤水大豆腐切成将近1厘米厚的方块。块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米。
2.1小勺盐，3大勺芝麻酱，1大勺辣椒油调匀。
3.把豆腐块两面都蘸刷上调好酱汁，摆入烤盘。
4.用一个小叉子，轻轻在豆腐块上面扎些小孔，让酱汁更好地渗入豆腐内，这样豆腐会很入味。
5.烤箱预热200度，烤盘房中层，上下火，烘烤半小时。
6.在剩余10分钟的时候取出烤盘，把豆腐块翻动，刷上一薄层酱汁，撒上点芝麻和孜然。
7.在完成烤箱程序即可。烤好的豆腐外皮筋道，里面娇嫩，非常好吃。
小贴士：
可以随个人喜好调整所用酱料的味道，比如用蒜蓉酱，叉烧酱，烤肉酱等。
豆腐块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米。
芝麻酱我用的是流动状态的，而且不含盐。要是用比较干的芝麻酱可以用少许生抽调一下，同时盐的量根据芝麻酱是否含盐调整。
酱烤鲳鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼2条，
辅料：：彩椒适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，
配料：：花椒粉适量，酱油适量，食用油适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，
酱烤鲳鱼的做法步骤：
1.鲳鱼去内脏，洗净，切花刀。
2.彩椒、洋葱清洗干净。
3.葱姜清洗干净。
4.准备豆瓣酱、甜面酱。
5.把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中间再翻动几次。
6.葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状。
7.烤箱200度，上下火，预热，把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。
8.余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右，时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。
酱烤土豆
食材明细：
主料：：土豆一个，洋葱半个，木耳5朵，大蒜二瓣，
辅料：：黄豆酱一匙，郫县豆瓣酱半匙，烧烤粉半匙，五香粉半匙，椒盐少许，菜籽油二匙，白芝麻一匙，
酱烤土豆的做法步骤：
1.新鲜的土豆去皮。切成小块儿，用清水反复冲洗几遍，洗出淀粉。沥干水分备用。
2.热锅冷油。下入土豆。加点盐，慢慢煸炒。
3.转中火把土豆煎至两面黄。起果备用锅底留油。
4.准备一个锡箔纸盒。把土豆铺在下面。上面放上切好的洋葱粒。
5.把泡好的木耳切成细丝。也放在上面，再放上蒜蓉。
6.锅底的油烧辣以后放入。黄豆酱和郫县豆瓣煎炒出红油炒香。
7.连着油一起倒进锡箔纸盒里面。再根据个人的口味，放上椒盐，五香粉和烧烤粉。
8.中档火180°。烤20分钟。
9.倒进盘子里，撒上白芝麻。，均匀搅拌，味道特别的鲜美。
小贴士：
里面的配菜可以根据个人的喜好添加。可以加点魔芋，海带丝等等。喜欢吃麻辣的纸，不用黄豆酱，直接用辣椒酱。
酱烤黄鱼
食材明细：
主料：：黄花鱼1条，
辅料：：豆角适量，杏鲍菇适量，
配料：：盐适量，烤肉酱适量，花生油适量，
酱烤黄鱼的做法步骤：
1.黄花鱼去鳞内脏洗净。
2.将黄花鱼从鱼腹抛开，鱼背连着。
3.在鱼身两边各划上几刀。
4.煎锅加适量花生油烧热放入黄花鱼。
5.两面煎至五成熟盛出。
6.在烤盘上铺上一层锡纸。
7.均匀的抹上一层花生油。
8.撒上些豆角段。
9.再撒上些杏鲍菇片。
10.将煎好的黄花鱼均匀的刷上一层烤肉酱，再撒少许盐。
11.放在烤盘上。
12.烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，中层，170度烤15分钟即可。
小贴士：
烤制时间根据鱼的大小决定。
喜欢洋葱的可以垫上洋葱烤，味道也很棒。
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