食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：葱少许，老豆腐300克，红椒1个，鲜香菇100克，
辅料：：白糖3克，盐2克，生抽3克，胡椒粉2克，
小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】的做法步骤：
1.豆腐切1厘米厚片
2.鲜香菇切相应大小的片
3.起锅放少许油
4.将香菇片放入双面煎至焦黄，放数滴生抽拌炒。
5.将香菇片放入双面煎至焦黄，放数滴生抽拌炒。
6.将煎好的菇片与豆腐片间隔夹好
7.锅放水烧开，准备蒸香菇豆腐
8.在摆好的食材上面撒上盐 、白糖、蘑菇精、胡椒粉
9.切好葱花和红椒粒备用
10.锅里水开后将香菇豆腐放入锅里蒸12分钟
11.锅里水开后将香菇豆腐放入锅里蒸12分钟
12.起锅，将盘子底汤汁倒入锅里
13.起锅，将盘子底汤汁倒入锅里
14.加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
15.加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
16.加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
17.调好味道后勾芡
18.撒上红椒粒
19.再浇在豆腐香菇上
20.撒上葱花即可
21.成品摆盘
小贴士：
如果有什么不懂可以联系：素心居静的庄青山 wx:18606012955
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素心居静庄青山：满满的胶原蛋白，想美容的不要错过哦~
食材明细：
主料：：海茸100克，青椒1根，红椒1根，酸黄瓜1根，上海青150克，
辅料：：生抽5克，陈醋3克，豆瓣酱8克，素蚝油8克，
素心居静庄青山：满满的胶原蛋白，想美容的不要错过哦~的做法步骤：
1.上海青掰掉粗叶
2.取菜心
3.修整齐
4.青辣椒切片
5.红辣椒切片
6.酸黄瓜切条
7.烧开水
8.海茸下锅焯熟备用
9.锅放入少许油
10.放豆瓣酱
11.素蚝油
12.倒入酸黄瓜煸炒均匀
13.再放入海茸一起煸炒
14.倒入生抽
15.加少许水
16.再放入陈醋，调好味道
17.再放入陈醋，调好味道
18.最后放入青红椒片
19.翻炒即可
20.将烫熟的上海青摆盘装饰
21.然后放入炒好的海茸即可
22.成品
23.成品
小贴士：
1.黄瓜可用酸菜代替
2.煸炒海茸时只能放入少许水
3.如果水放多了鲜香味不足
4.陈醋要最后放入否则陈醋的香味不够----庄青山 素心居静
蚝油土豆拼西蓝花，好看又好吃，美味挡不住！【素心居静庄青山】
食材明细：
主料：：葱少许，土豆200克，红椒适量，西兰花300克，
辅料：：盐2克，白糖5克，素蚝油10克，胡椒粉2克，
蚝油土豆拼西蓝花，好看又好吃，美味挡不住！【素心居静庄青山】的做法步骤：
1.蒸熟的土豆去皮 ，切块。
2.西蓝花切均匀大小的朵块
3.红椒切小粒，葱切葱花。
4.锅内放水
5.加少许盐
6.水开
7.倒西兰花焯熟
8.将焯熟的西兰花摆好盘备用
9.锅放少许盐 ，倒入素蚝油。
10.煸炒至出香味
11.倒入适量水
12.放入土豆块
13.加红椒粒
14.加盐、白糖、胡椒粉，调好味道。
15.烧至收汁
16.装入摆好西兰花的盘中
17.最后撒上葱花即可
18.成品摆盘
白玉丸子洁如玉，素心居静爱生活
食材明细：
主料：：豆腐2块，生姜一小块，胡椒粉3g，
辅料：：鲜香菇2朵，盐5g，
白玉丸子洁如玉，素心居静爱生活的做法步骤：
1.备齐材料。
2.豆腐用刀背压碎成泥，越碎越好，可以来回反复几次压成为豆腐泥。
3.香菇切细丁备用。
4.生姜拍碎切末备用。
5.将豆腐泥，香菇末，生姜末一起放入盆子里调制豆腐泥。
6.顺着一个方向不断的搅拌，并且加入盐，蘑菇精，胡椒粉调好味道。
7.然后抓一把豆腐泥用手挤压，用调羹舀成豆腐丸子放入清水中，如果你刚才搅拌的好，这个豆腐丸子是可以浮起来的。
8.这个是全部挤好的豆腐丸子。然后接下来小心的倒入锅内，烧开了就可以，记住不能一直煮，水开了就好了，要不味道会差很多。
9.煮好后小心的一个个捞起来摆盘。
10.这个是全部制作好的丸子，现在开开动你的筷子了。欢迎关注素心居静微信suxin366，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。大兵工作室发布
小贴士：
注意事项以及要点：
1.也可以用老豆腐，不过要将老皮切去；
2.香菇洗好后要挤干水，否则因为会出水会影响豆腐泥；
3.搅拌时候要顺一个方向不停搅拌，这样豆腐丸子才能浮在水上，口感才更加细腻。
西式奶酪芦笋素心居静素食素菜美食
食材明细：
主料：：芦笋5根，椒盐少许，千岛酱少许，
辅料：：小番茄2颗，盐3g，
西式奶酪芦笋素心居静素食素菜美食的做法步骤：
1.备齐材料
2.芦笋洗净，刨掉根部老皮，注意芦笋很脆，容易断，刨的时候需要小心的用力。
3.将刨好的芦笋切3公分的段，小番茄一切为四份备用。
4.锅里水烧开，放少许盐，然后放入芦笋烫熟后捞起来沥干水。
5.然后按图摆好芦笋和小番茄，要摆的整齐并且有意境，这道菜非常简单，创意就在摆盘和清新健康，摆好后在上面撒些椒盐。
6.然后再在最上摆上芦笋头，以及一勺奶酪。
7.最后在盘子旁边挤上千岛酱，吃的时候可以蘸着芦笋食用，这道健康美丽的西式奶酪芦笋就做好了。
小贴士：
注意事项及要点:
1.芦笋刨皮时候只要刨掉根部老的部分;
2.淖水时候要加些盐,可以起到保持芦笋碧绿的作用,当然淖水时间不能太长;
3.喜欢吃清淡的人可以不放椒盐。
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