只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的荷包蛋烧豆腐，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：豆腐半块，鸡蛋2个，黄瓜半根，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，清水半碗，葱少许，盐适量，姜适量，
荷包蛋烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐半块。
2.切六七毫米的厚片。
3.入锅煎。
4.煎至两面金黄。
5.煎好的豆腐切成三角块。
6.两个鸡蛋。
7.煎熟。
8.切块。
9.黄瓜切片，葱姜备好。
10.锅里注油烧热。
11.加入黄瓜片，翻炒几下。
12.倒入豆腐和荷包蛋。
13.翻炒几下。
14.加生抽。
15.加蚝油。
16.翻炒均匀后加水，水量至菜的一半即可。
17.中火烧两三分钟后加盐调味。
18.继续烧至汤汁基本面收干即可。
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荷包蛋煮豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，鸡蛋适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，香油适量，调味鲜适量，胡椒粉适量，
荷包蛋煮豆腐的做法步骤：
1.备嫩豆腐，鸡蛋。
2.豆腐切丁加盐入味。
3.烧油开小火打进鸡蛋，。
4.放点盐依次煎熟煎香。
5.煎香的鸡蛋。
6.放清水或高汤烧开。
7.再倒进豆腐丁。
8.放点油辣椒汁提辣提色。
9.煮热乎，最后放进调味鲜，胡椒粉，香葱，淋上香油出锅。
10.装盘上桌。
荷包蛋
食材明细：
鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
荷包蛋的做法步骤：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
酸汤豆腐荷包蛋
食材明细：
主料：：豆腐一块，鸡蛋两个，
辅料：：番茄酱适量，豌豆适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
酸汤豆腐荷包蛋的做法步骤：
1.准备好原材料：豆腐、豌豆、鸡蛋、亨氏番茄酱。
2.将豆腐洗净切块。
3.炒锅中倒入少许油，加热。
4.放入豆腐，稍稍煎一下。
5.煎至微微焦黄，下入豌豆，稍稍翻炒。
6.倒入亨氏番茄酱，轻轻翻炒均匀。
7.倒入适量清水，煮沸。
8.当水沸腾，将鸡蛋直接去壳打入锅中。
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