只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的双豆墨鱼鸡爪汤，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鸡爪适量，墨鱼适量，
辅料：：黄豆适量，黑豆适量，花生适量，
配料：：盐适量，姜适量，葱适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，花椒粒适量，糖适量，醋适量，料酒适量，
双豆墨鱼鸡爪汤的做法步骤：
1.要用干墨鱼或者干鱿鱼，提前泡发。一般是头一天晚上就用水泡着
2.将豆子和花生泡净，因为豆子和花生都很耐煮，我喜欢吃软烂的，所以做这道汤时我喜欢晚上做，睡觉着就把豆子和花生放生电炖锅里，注入大量水，尽量多一些，调低档后炖着就直接睡觉。
3.第二天早上起来后，豆子和花生已经熟烂了
4.鸡爪洗净
5.洗净后的鸡爪放入炖好的豆汤里再接着炖，这就是我说要尽量多水的原因。在这里就不用再加新水了，加了影响汤的味道。然后放入姜（拍散）、花椒粒、八角、香叶、桂皮、葱、盐、滴两滴醋大火煮开后转小火慢炖至鸡爪熟
6.这一步我折掉了，正好利用炖鸡爪的时候把墨鱼洗好，沥水改刀备用，待鸡爪炖熟后再放入切好的墨鱼，转大火，放入料酒，不要盖，让料酒带走墨鱼的腥味。最后再放一点糖。
7.再炖一下，然后把所以香料全部捞除，关火再焖上一下即可。
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花生眉豆鸡爪汤的做法
注意以下六大要点人人都能煲出一一手好汤：1选料是煲好汤的关键。选料要新鲜、无异味、无血污，最好是现宰的。一般土鸡、光鸭、瘦肉、猪骨等都是常见的煲汤肉类。2配水一般比例：3：1。用水量一般是煲汤的主要食品重量的3倍。用水要一次性加足，要用冷水，不宜中途加冷水，会导致肉类热胀冷缩，肉质收紧不宜煲烂3汤煲首选瓦煲。瓦煲能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料。它能使熬出的汤滋味更鲜醇，原料更酥烂，特别适合煲熬广东老火靓汤。4武火烧沸，文火慢煲慢炖。武火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来，而文火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。5黄金搭配很重要。有些食物恰当地搭配在一起使其营养素互补，比如木瓜和猪脚、花旗参和竹丝鸡、眉豆和鸡爪、冬瓜和老鸭等。另外，为了使汤的风味纯正，一般不宜用太多品种的食材一起煲煮，尽量控制在2-3种内。6盐不宜过早放。盐会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足，口感变柴。一般煲好，食用前才加盐调味
材料：
鸡爪6只，瘦肉1块，花生适量，眉豆适量，薏米适量，生姜1块，大葱1根，蜜枣1颗，盐少许，，
花生眉豆鸡爪汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪剪去爪指甲，洗干净
步骤2，瘦肉洗干净切块
步骤3，花生、眉豆、薏米、蜜枣都洗干净
步骤4，生姜去皮，拍扁，大葱洗干净，斜切小段
步骤5，接一锅冷水，放入一小块生姜、几片大葱段、放入鸡爪、瘦肉飞水，水烧开后，去掉浮沫
步骤6，瓦煲洗干净，接适量的清水，小火烧煮让瓦煲慢慢加热到一定程度后，大火煮开，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜枣，大火烧开，转中小火熬半小时后，转小火慢慢煲熬1小时
步骤7，食用前加入食盐调味即可
清暑双豆汤
食材明细：
绿豆200克，赤小豆200克，白砂糖50克
清暑双豆汤的做法步骤：
将绿豆，红豆洗净，置砂锅中，加水适量，煎煮至豆子熟烂即成，食前可加适量白糖。
小贴士：
本汤所含绿豆，工豆均为消暑，解毒，利尿食品，夏季经常饮用，有预防中暑和泻痢功效。效益消暑解毒，预防中暑，利尿止泻。清暑双豆汤以绿豆和红豆为主料，功效上相互配合，共成消暑，解毒，利尿，防暑，止泻之品，是夏季最佳保健汤之一。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
双豆红花尾汤
食材明细：
主料：：猪尾1条，
辅料：：花生50，红枣适量，黄豆3粒，黑豆适量，
配料：：细盐适量，
双豆红花尾汤的做法步骤：
1.备好猪尾，红枣，花生，黑豆，黄豆。
2.汤锅加水煮开，下猪尾微焯干净。
3.将黄豆，黑豆，花生，红枣，微泡洗干净，再沥水备用。
4.将焯好的猪尾，红枣，花生，黑豆黄豆下炖锅，加入适量清水，低档火炖制三小时左右即可。
5.按个人口感加入适量细盐。（阿姨说要喝原味汤，先打去一小碗了，因此汤底微少了）
6.一份有味有料的双豆红花尾汤完成。
小贴士：
猪尾一定要焯制一下再煲汤。焯制的时候以温水为好。
如果不加细盐的话，汤底是微带淡淡的甜味，加了适量细盐后，味道上更让我能接受。
风味豆鼓鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪500g，
辅料：：花椒1g，风味豆鼓2勺，蒜1个，葱1颗，干辣椒1勺，酱油1勺，姜1块，盐适量，鸡精适量，
风味豆鼓鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪洗净，倒入开水悼一下，撇去泡沫，用冷水冲净备用。
2.锅里倒油！放入鸡爪翻炒，加入酱油，姜，葱，蒜一起炒，倒入冷水，没过鸡爪，直到水闷干。
3.加入风味豆鼓老干妈2勺，放盐，鸡精调味即可出锅。
双豆双米降火汤的做法
最近天气热，容易上火，皮肤状态也特别不好T_T所以天天煮这个汤来降火，味道好，对身体也好
材料：
红豆一把，绿豆一把，花生米一把，大米一把，冰糖适量，，
双豆双米降火汤的做法的做法步骤：
步骤1，红豆绿豆找洗干净用水泡一个小时，花生米大米直接洗干净就行，都一起放在锅里（我是用的电饭锅），煮煮煮煮到双豆开花，大米也开花，就差不多熟了，拔掉电源再放进冰糖，盖上锅盖用余温融化冰糖，甜度按照喜好来，过会儿打开搅拌均匀就可以吃了，冰镇口味更佳┏(^ω^)=☞
步骤2，我喜欢吃花生米，放的有些少了不够吃呢嗷！
步骤3，完毕，难度指数为零哦┏(^ω^)=☞
双豆双米粥
食材明细：
主料：：糙米2把，绿豆1把，赤小豆1把，糯米2把，
辅料：：清水米豆的7倍，
双豆双米粥的做法步骤：
1.糙米和双豆淘洗干净我本来就是打算只总着三种食材做粥，只是这样的粥做出来不糯滑。所以才加了糯米。
2.取糯米放入再次淘洗干净。
3.放电压力锅内，加清水。
4.选杂粮粥。
5.煮好的粥，我喝粥水，老公喝稠米粥。
6.装盘。
7.成品。
骨汤双豆馄炖
食材明细：
主料：：猪肉末（肥瘦1:9）400克，尾骨适量，
辅料：：花生150克，胡萝卜一根，黄豆一把，馄炖皮1000克，
配料：：盐适量，姜适量，葱适量，
骨汤双豆馄炖的做法步骤：
1.胡萝卜 姜 葱 切成小末 越细越好 猪肉末（我用的是肥瘦比1比9的）
2.打一个鸡蛋到肉末里边
3.把胡萝卜、 姜、 葱末加进肉末里边 放盐 混合均匀 是不是很好看啊 然后包馄炖
4.这是提前熬好的双豆尾骨汤
5.提前熬好的双豆尾骨汤
6.把馄炖放入汤中煮 待汤汁收得差不多的时候就可以了 成品还不错吧 可惜zona在外面租房 没有好看的盘子~~~
鸡爪黄豆汤
食材明细：
主料：：新鲜鸡爪250g，
辅料：：黄豆50g，黄芪适量，姜片适量，党参适量，
鸡爪黄豆汤的做法步骤：
1.备好图中材料
2.鸡爪剪甲，切好，黄豆洗干净
3.所有材料一起放入锅中
4.加入水，高压锅调到炖豆类猪脚那档即可
5.调好盐出锅即可
6.成品图
药膳鸡爪汤
食材明细：
主料：：鸡爪2个，党参6片，当归6片，红枣3颗，黄芪6片，
辅料：：枸杞适量，
药膳鸡爪汤的做法步骤：
1.锅中倒入冷水，放姜，我放了两片柠檬叶，鸡爪冷水下锅，水开后，捞两个出来
2.炖盅放党参、当归、黄芪和红枣，一个鸡爪
3.上面是饭，下面是汤
4.两个小时炖好了，然后放枸杞，我没放盐。原汁原味。
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