食材明细:
南瓜300克,咸鸭蛋150克,盐4克,料酒15克,鸡精2克,植物油25克,大葱5克,姜3克,香油2克
咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:
1. 将南瓜洗净,去皮,去瓤,切成小片;
2. 咸鸭蛋去皮切成小丁;
3. 葱切成葱花,姜切成小片;
4. 坐锅点火放油,油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁,烹入料酒,放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀;
5. 待南瓜熟透淋入麻油,即可出锅。
小贴士:
炒南瓜时不要加汤,否则会冲淡南瓜的原有味道。咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
食材明细:
主料::鸭蛋2只,莴笋1根,
辅料::盐适量,味精适量,
莴笋炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、莴笋(已去皮)。
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.将已去皮的莴笋清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6.接着,合入切好的莴笋,加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
食材明细:
鸭蛋适量,盐适量,高度白酒适量
咸鸭蛋的做法步骤:
第1步先拿一个小盆,里面倒上高度白酒,把鸭蛋浸里面二十秒,保持整个蛋壳湿润。再准备一个小盆,里面倒上细盐,把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下,尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。
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