食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了腐竹炒芦笋尖，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：芦笋尖120克，腐竹30克，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
腐竹炒芦笋尖的做法步骤：
1.材料：芦笋尖、腐竹（已泡发）
2.将芦笋尖清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已泡发的腐竹清洗一下。
5.放在案板上切成段，待用。
6.随后，将切好的芦笋尖下入清水锅中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦笋尖翻炒一下。
8.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒
9.然后，加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
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芦笋尖炒荷叶蛋
食材明细：
主料：：芦笋尖105克，荷叶蛋3个，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
芦笋尖炒荷叶蛋的做法步骤：
1.材料：芦笋尖、荷叶蛋
2.将芦笋尖清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.随后，将芦笋尖下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦笋尖翻炒一下。
6.接着，合入荷叶蛋用剪刀剪开翻炒翻炒。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
芦笋尖椒炒肉丝
食材明细：
主料：：猪肉适量，芦笋适量，小尖椒适量，
辅料：：生粉适量，五香粉适量，胡椒粉适量，大蒜适量，老姜适量，大葱适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，
芦笋尖椒炒肉丝的做法步骤：
1.新鲜的芦笋洗净
2.将择洗干净的芦笋，去皮，切段。
3.葱切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成节
4.切好的肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟
5.锅烧热后放油，将油烧至5成热
6.加入姜葱蒜炒出香味
7.加入肉丝煸炒至变色
8.继续加入辣椒丝翻炒
9.开大火，加入芦笋快速翻炒至断青，加入适量的盐、五香粉和鸡精，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。
芦笋炒腐竹(1)
食材明细：
主料：：芦笋适量，腐竹适量，小米椒2个，
辅料：：蒜粒适量，花椒适量，玉米油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，
芦笋炒腐竹的做法步骤：
1.芦笋适量。
2.切斜段。
3.开水绰至断生捞出。
4.凉水泡发六个小时的腐竹。
5.切斜段。
6.锅内适量油烧热，蒜江，花椒炒香。
7.芦笋，腐竹，小米椒放入翻炒两下。
8.适量蚝油，盐，生抽调味。
9.翻炒均匀关火盛盘。
10.成品。
11.成品。
芦笋腐竹炒木耳
食材明细：
主料：：芦笋1小把，腐竹1小碗，黑木耳1小蝶，
辅料：：红辣椒1个，油适量，盐适量，
芦笋腐竹炒木耳的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 放入少许盐和几滴油，放入芦笋进去焯水；
3.芦笋变色后捞出切成小段；
4.将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用；
5.热锅凉油， 放入红椒丝进去翻炒；
6.再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下；
7.加入焯好的芦笋段进去翻炒；
8.加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 腐竹要提前泡软； 2. 焯芦笋时加入几滴油和适量的盐， 能保持芦笋的色泽； 整根焯水避免营养的流失； 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟， 这样缩短炒制的时间。
榨菜丝腐竹炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋220克，腐竹35克，榨菜丝80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝腐竹炒芦笋的做法步骤：
1.食材：芦笋、腐竹（已泡发）、榨菜丝。
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
5.接着，将切好的芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹和榨菜丝翻炒翻炒。
7.然后，合入焯好的芦笋翻炒一下。
8.最后。加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
笋尖炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜195克，笋尖2根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
笋尖炒芹菜的做法步骤：
1.材料：芹菜、笋尖（已煮熟）
2.将芹菜摘去叶子去根洗净。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将笋尖放在案板上切成丝。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的笋尖翻炒一下。
6.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
芦笋腐竹炒木耳的做法
看着冰箱中还有把芦笋，也一起放入里面去炒了吧。芦笋号称是蔬菜之王，防癌抗癌效果非常显著；特别是它含有粗纤维，也有减肥瘦身的功效。先将干腐竹泡软，再将三种食材都焯煮熟，注意由于食材易熟程度不同，要控制好焯煮时间，最后将它们快速混炒在一起，加盐调味即可。芦笋腐竹炒木耳，简单快手，味道鲜美，色泽漂亮，清淡可口，是一道健康美味的家常菜。
材料：
芦笋1小把，腐竹1小碗，黑木耳1小蝶，红辣椒1个，油盐适量，，
芦笋腐竹炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，放入少许盐和几滴油，放入芦笋进去焯水；
步骤3，芦笋变色后捞出切成小段；
步骤4，将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用；
步骤5，热锅凉油，放入红椒丝进去翻炒；
步骤6，再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下；
步骤7，加入焯好的芦笋段进去翻炒；
步骤8，加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤9，端上桌了。
笋尖炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋半根，笋尖两根，
辅料：：剁椒一勺，
配料：：盐少许，鸡精少许，
笋尖炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋、笋尖、剁椒
2.将莴笋去皮
3.用清水淋一下，捞出
4.放在案板上切开，待用。
5.将笋尖放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入剁椒炝锅。
7.接着，下入切开的莴笋翻炒翻炒。
8.然后，合入切开的笋尖翻炒翻炒。
9.最后，加点盐 鸡精
10.调味，炒匀。
11.出锅，装盘。
腊肉炒笋尖
食材明细：
主料：：腊肉适量，笋尖适量，
辅料：：蒜苗适量，红辣椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，鸡粉适量，葱片适量，姜片适量，
腊肉炒笋尖的做法步骤：
1.将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。
2.锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。
3.下入腊肉翻炒均匀。
4.倒入笋尖一同翻炒。
5.待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。
6.调入适量盐、鸡粉、生抽。
7.最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。
感谢您阅读“97美食网”的《腐竹炒芦笋尖》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腐竹的做法专题，希望您能喜欢！
