食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的雪菜炒腐竹，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：雪菜1汤匙，腐竹100克，
辅料：：茶油1勺，盐2克，
雪菜炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹，事先浸泡好，切成段；
2.雪菜，备好；
3.热锅，入油，放入腐竹，翻炒；
4.放入雪菜，翻炒；
5.调入盐和少许清水；
6.收汁，出锅；
7.成品；
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开洋雪菜炒腐竹
食材明细：
主料：：雪菜215克，腐竹40克，开洋30克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋雪菜炒腐竹的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的雪菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和泡好的开洋翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即可。
腐竹雪菜炒乌贼
食材明细：
主料：：乌贼1只，腐竹45克，雪菜110克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
腐竹雪菜炒乌贼的做法步骤：
1.食材：乌贼（已洗净）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）
2.将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。
3.将已洗净好的乌贼放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着，合入切好的腐竹和雪菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
雪菜腐竹炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦250克，腐竹35克，雪菜75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜腐竹炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至断生。
6.然后，合入腐竹和雪菜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
雪菜瘦肉丝炒腐竹
食材明细：
主料：：腐竹65克，雪菜135克，瘦肉丝115克，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，调和油适量，
雪菜瘦肉丝炒腐竹的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）。
2.雪菜（已清洗）。
3.瘦肉丝。
4.在瘦肉丝中加点料酒、调和油拌匀，待用。
5.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
6.将雪菜放在案板上切碎，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒。
8.然后，合入雪菜和腐竹翻炒翻炒，加点鸡精。
9.炒匀，即可。
雪菜腐竹丝瓜汤
食材明细：
主料：：雪菜45克，丝瓜200克，腐竹15克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜腐竹丝瓜汤的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗切碎）、丝瓜（已去皮清洗切开）、腐竹（已泡发清洗切段）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜和雪菜翻炒一下。
3.接着，合入切好的腐竹，加适量的清水煮开。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
雪菜腐竹鱼头汤
食材明细：
主料：：鱼头500克，腐竹25克，雪菜140克，
辅料：：姜片适量，干辣椒适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
雪菜腐竹鱼头汤的做法步骤：
1.食材：鱼头（已洗净）、腐竹（已泡发清洗折断）、雪菜（已清洗切开）、姜片、干辣椒（已剪开）
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。
3.接着，搁入姜片和干辣椒，加适量的料酒。
4.加入一些清水煮开煮上4——5分钟。
5.然后，合入腐竹和切好的雪菜翻动一下煮开煮上2——3分钟。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
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