中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“豆皮豆芽炒油菜”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：绿豆芽300克，豆皮200克，油菜200克，
辅料：：油20克，蚝油15克，盐适量，葱适量，
豆皮豆芽炒油菜的做法步骤：
1.把油菜叶洗净、切条；豆皮切条。
2. 把绿豆芽洗净，沥干水分。
3. 热油，炒香葱花。
4. 放入豆皮。
5. 适量蚝油。
6.再加适量水。
7. 烧开，煨制2分钟。
8. 放入绿豆芽。
9. 翻炒均匀，加盐调味。
10. 放入油菜叶。
11. 旺火，翻炒均匀，即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
要先把豆皮烧软糯一些，口感才好。
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双椒豆芽炒豆皮丝
食材明细：
主料：：红绿尖椒适量，豆芽适量，豆皮适量，
辅料：：洋葱适量，盐适量，鸡粉适量，
双椒豆芽炒豆皮丝的做法步骤：
1.材料
2.豆皮切丝，尖椒切丝
3.锅里倒适量油，放入洋葱和葱段爆香
4.倒入豆皮丝
5.倒入豆芽菜
6.倒入尖椒丝，加适量盐和鸡粉
7.撒上葱花
绿豆芽油麦菜炒豆皮
食材明细：
主料：：绿豆芽适量，豆皮适量，油麦菜适量，
辅料：：干红辣椒适量，八角适量，葱花适量，
配料：：味精适量，盐适量，酱油一勺，
绿豆芽油麦菜炒豆皮的做法步骤：
1.准备好绿豆芽、油麦菜、豆皮适量，洗净切好待用。还有葱花、干红辣椒、八角。
2.油热后先放入红辣椒，这样能煸出味道也不至于太辣了。然后放入八角和葱花（不喜欢的可不放）爆香，然后放入一勺酱油再爆香。
3.先放入豆芽和油麦菜的根部，因为比较难熟些，大火翻炒。
4.3-5分钟后再放入油麦菜的叶子和豆皮继续翻炒。
5.大约2-3分钟后就可以关火了，放入盐和味精调味，就可以出锅了。
6.开吃了哦。样子不大好看，味道还不错的。希望大家喜欢哦。
小贴士：
我比较喜欢炒得比较烂的食物，所以炒菜的时候时间会稍长一点，大家可以根据自己的口味来掌握火候哦。
豆芽炒豆泡
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，
辅料：：豆腐泡适量，大葱适量，姜适量，
配料：：玉米油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量，
豆芽炒豆泡的做法步骤：
1.黄豆芽洗净控水。
2. 取适量豆泡。
3.锅里放入适量油，油热放入葱姜爆锅。出香味后，放入豆芽翻炒。
4.放入豆腐泡。
5. 放入红烧酱油。
6.放入精盐。
7.放入五香粉。
8.翻炒至黄豆芽断生后，关火，放入味精翻炒均匀即可。
小贴士：
1 黄豆芽炒后会析水，体积变小，所以放的量要比需要的量大一些。
2 豆腐泡喜欢吃有嚼头的，此菜不用加水，如果喜欢吃嫩的豆腐泡，可以加一点点水，让豆腐泡吸了汤汁有嫩的口感。
3 豆质品一次不要吃太多，否则会腹胀。
辣炒豆芽豆皮
食材明细：
主料：：豆芽100克，豆皮200克，
辅料：：干辣椒10个，花椒10个，芝麻盐1茶匙，生抽1匙，醋2汤匙，葱段5个，
辣炒豆芽豆皮的做法步骤：
1.准备材料。
2.葱，花椒，干辣椒爆香。
3.加入豆芽，加入生抽，翻炒。
4.加入豆皮。
5.最后加入盐和醋，起锅。
6.酸辣口小炒！
豆皮炒尖椒
食材明细：
主料：：豆皮适量，尖椒适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，葱适量，
豆皮炒尖椒的做法步骤：
1.主要原料。
2.豆皮切成条儿备用。
3.尖椒切块备用。
4.烧热油，葱花炝锅。
5.放豆皮煸炒，将豆皮炒到没有豆腥味。
6.放酱油，盐，加少许水，继续煸炒入味。
7.放尖椒，放味精，炒匀即可。
8.豆皮炒尖椒。
青椒炒豆皮
食材明细：
主料：：青椒两颗，豆腐皮4张，
辅料：：葱姜少许，
配料：：豆瓣酱10克，水20ml，
青椒炒豆皮的做法步骤：
1.豆腐皮切成一厘米宽的条。
2.放入开水中焯一下。
3.盛出备用。
4.青椒去籽洗净切成丝。
5.热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒。
6.再放入青椒。
7.加豆瓣酱，葱姜末，水。
8.翻炒一分钟出锅即可。
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