食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的营养杂蔬汤，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：海虾4只，豆腐半块，胡萝卜半根，西葫芦半根，白玉菇20个，豆皮半张，西兰花1大朵，
辅料：：葱五段，姜两片，浓汤宝1盒，芝麻油2滴，
营养杂蔬汤的做法步骤：
1.将各种蔬菜洗净备用。
2.豆腐切成小薄片、豆皮切成丝、葱姜切段备用。
3.胡萝卜、西葫芦切成片、西兰花切成小块备用。
4.砂锅加入三分之二水，放进葱姜和海虾煮开。
5.放入浓汤宝。继续煮
6.煮开后倒入白玉菇、豆皮和豆腐。继续煮至水开。
7.水开后放入胡萝卜、西葫芦和西兰花，大火煮开后转小火2-3分钟即可出锅，出锅前滴两滴芝麻油就可以出锅了。
8.当当当~稍微放凉后就可以开吃了，赶快尝尝各种蔬菜的鲜味吧~
小贴士：
1.蔬菜可以根据个人喜好随意更换。
2.因为浓汤宝已经有味道了，所有后期没有放盐，如果觉得太淡可以适当放少许盐。
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田园杂蔬汤
食材明细：
主料：：甜玉米1个，荸荠10个，菌菇200g，胡萝卜1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
田园杂蔬汤的做法步骤：
1.原料图。。。
2.锅内放少量油，倒入除玉米外的所有原料炒匀，加水煮沸。
3.加入玉米煮沸，小火炖20分钟。
4.加盐，鸡精调味即可。
杂蔬年糕汤
食材明细：
主料：：年糕适量，五花肉适量，
辅料：：玉米适量，洋葱适量，胡萝卜适量，西兰花适量，
配料：：盐适量，蔬之鲜适量，
杂蔬年糕汤的做法步骤：
1.准备好年糕，五花肉切片。
2.把玉米、胡萝卜、洋葱、西兰花洗净切好备用。
3.锅中放油烧热，放入五花肉煸炒出油。
4.倒入适量水煮沸。
5.放入年糕煮软。
6.倒入其他用料。
7.煮两分钟后放盐调味。
8.放蔬之鲜炒匀即可出锅。
西红柿杂蔬汤
食材明细：
主料：：西红柿150g，胡萝卜50g，杏鲍菇60g，黄瓜60g，圆白菜50g，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，
西红柿杂蔬汤的做法步骤：
1.食材择洗干净。备好鸡蛋。
2.西红柿切成块。
3.杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成片。圆白菜撕成块。
4.起油锅，杏鲍菇入锅过油。
5.胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7.圆白菜入锅炒。
8.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
9.炒均匀盛入煮锅，加适量水，盖上锅盖烧。
10.开锅后加适量盐、味精。
11.淋入鸡蛋液。
12.开锅后关火，将黄瓜入锅。
13.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、时蔬品种依据个人偏爱选用。
2、此汤清香爽口，不宜添加色重味重的调味品。
3、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅，并不要再盖锅盖。
杂蔬疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉100g，
辅料：：西红柿1个，土豆1个，鸡蛋1个，韭菜1小把，
配料：：葱适量，姜适量，胡椒粉适量，植物油适量，盐适量，
杂蔬疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉倒入碗中，用筷子插小孔
2.缓缓倒入适量清水，边倒边搅拌
3.搅拌成絮状备用
4.蔬菜洗净备用
5.西红柿切丁，土豆切片
6.葱姜韭菜切好备用
7.油烧热后倒入葱姜炒香
8.倒入西红柿和土豆翻炒
9.加入适量清水烧开
10.水烧开后一点点放入面絮
11.再次煮开后放入打散的鸡蛋液
12.最后放入韭菜，再放盐和胡椒粉调味即可
小贴士：
拌面絮时水要适量，不可多也不可少，边加边搅拌。
番茄杂蔬汤
食材明细：
主料：：西红柿6个，香芹2棵，大白菜12-15片，牛肉300克，
辅料：：红萝卜半根，土豆1个，洋葱1个，姜一小块，小红椒2-3个，开水1200ML，
配料：：番茄酱160克，
番茄杂蔬汤的做法步骤：
1.准备好所需的原料。
2.番茄用开水泡一下后去皮，切成小块，牛肉也冲洗干净切成丁状或条状，待用。
3.将其余的蔬菜也泡洗干净，分别切丝和切条状，姜拍松，小红椒也切成小段，洋葱切成丁（这里忘记拍洋葱了），待用。
4.锅里倒入1大勺的油，将牛肉稍煸出水分，捞起盛在漏勺里，待用。
5.锅里重新倒入2大勺的油，下洋葱，姜和小红椒一起煸香（要是家里有小孩就免去小红椒）。
6.倒入番茄和大白菜丝，煸软。
7.倒入红萝卜丝和香芹段，继续煸一小会。
8.倒入土豆条，不停地翻拌至杂蔬都变软出水分后。
9.倒入牛肉丁，继续翻炒均匀。
10.全部材料都翻炒匀后，倒入煲汤的瓦锅里，注入1200毫升的开水。
11.盖上盖子，大火烧开后转小火继续煲2.5小时（期间要翻搅几次，防止土豆粘锅底）。
12.待2.5小时后，倒入番茄酱翻拌均匀，继续小火慢熬30分钟，无需加盐即可食用。
小贴士：
1. 将材料用锅下油炒软再加开水来煲，味道比直接与清水一起煲要浓郁很多，而且用油炒过的番茄，其红茄素容易被人体吸收。
2. 煲出来的汤比照片颜色深一些，看起来更有食欲。
杂蔬蛋花汤
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱花适量，
杂蔬蛋花汤的做法步骤：
1.蔬菜洗净。
2.切碎备用。
3.鸡蛋打散。
4.葱花。
5.爆香葱花。
6.放入蔬菜。
7.放入葱花。
8.飘上蛋花。
9.调味即可享受。
香芋杂蔬汤
食材明细：
主料：：五花肉50g，木耳半把，芋头小半个，
辅料：：生抽1勺，香菜1颗，香葱1颗，姜末适量，咸萝卜干适量，
香芋杂蔬汤的做法步骤：
1.准备食材，五花肉切片，香芋切块，木耳切丝，咸萝卜干和生姜切末。
2.炒锅烧热下少许油，将五花肉煸炒至焦黄，放入姜末和木耳丝翻炒。
3.加入清水，把香芋和咸萝卜干放入锅中，盖上锅盖焖煮。
4.待香芋煮至软烂后，放入蒜叶。
5.撒上葱花和香菜。
6.淋上生抽。
7.倒入十三香，拌匀关火即可。
8.香芋杂蔬汤。
菌菇杂蔬汤
食材明细：
主料：：香菇适量，
辅料：：菠菜适量，胡萝卜适量，木耳适量，金针菇适量，腐竹适量，西红柿适量，
菌菇杂蔬汤的做法步骤：
1.腐竹木耳泡发
2.香菇金针菇洗净，放入砂锅加水煮开，放入葱姜，锅开以后大约煮10分钟左右
3.木耳撕成小朵，腐竹斜切成段，过萝卜切成滚刀块
4.把胡萝卜，木耳，腐竹，放入锅中，煮大约五分钟
5.再放入菠菜，西红柿略煮2分钟，倒入少许花生油提味，加盐，少许胡椒粉鸡精，滴几滴香油就可以上桌了，鲜美而且又营养丰富，适合减肥一族哦
营养杂蔬粥的做法
秋天说来也就来了，真的是舍不得那么美好的夏天。虽然烈日炎炎，虽然晒得我皮肤黑黑，虽然每天都燥热，但是我还是喜欢可以穿明媚轻快地裙子的夏天，喜欢繁花盛开的夏天，喜欢可以拍美美照片的夏天。一切的一切，就这么过去了。秋天也很不错，有好多瓜果可以供我挥霍，还有大把的阳光等着我拥抱，当然，还有我的生日和无数的惊喜。那么，就欣然接受这个收获的秋天吧！！！秋日总少不了养生的话题，平时我喜欢看北京卫视的《养生堂》节目，每每看的时候，就觉得要珍惜自己的健康，下了好多决心也付诸行动，奈何总是坚持不住，唉，个性使然。于我而言，也许能坚持下来的莫过于食疗吧，哈今天上一款粥品，不复杂也不矜贵。都是平素最稀松平常的食材，一口锅子熬一熬就是最美味的养生粥，试试看吧！秋意浓，温暖你的胃！！！
材料：
大米100g，虾米10g，南瓜30g，香菇6朵，娃娃菜50g，葱适量，香菜适量，牛肉粉适量，白芝麻适量，蚝油适量，酱油适量，水500ml适量，
营养杂蔬粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净
步骤2，锅里填上适量的水，将大米放入炖煮
步骤3，将南瓜去皮，切小块
步骤4，香菇洗净，切成小块
步骤5，虾米稍微浸泡一下
步骤6，娃娃菜洗净切成小块
步骤7，葱切成葱花
步骤8，香菜切成香菜末
步骤9，大米大火煮开，转小火炖煮10分钟。然后将南瓜和香瓜放入继续小火炖煮10分钟
步骤10，将娃娃菜和虾米放入锅中，效果继续炖10分钟
步骤11，加入牛肉粉
步骤12，加入白芝麻
步骤13，滴入蚝油
步骤14，滴入酱油，搅拌后关火出锅
杂蔬大骨汤
食材明细：
主料：：大骨1根，西红柿300g，玉米3根，
辅料：：姜1块，花椒适量，盐适量，
杂蔬大骨汤的做法步骤：
1.备好食材
2.大骨焯水
3.西红柿切片，黄花泡水，玉米切断
4.姜拍一下
5.大骨、西红柿、黄花、姜片、花椒、切断的玉米（忘了拍，嘿嘿）放入高压锅中，加入水，大火上汽后该下火煲30分钟，加盐、鸡精调味即可。
小贴士：
煲汤时盐一定要最后放
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