食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉(1)，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：戚风蛋糕胚10寸1个，彩虹蛋糕胚8寸1个，
辅料：：淡奶油1升，杂果适量，各色色素适量，
【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉的做法步骤：
1.淡奶油提前拿出来回温到液体
2.用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起
3.分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上
4.再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
5.杂果罐头提前过滤掉罐头水
6.其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油
7.再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
8.然后再圈内放上杂果
9.盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤
10.直到盖上最后一片蛋糕
11.取新的适量奶油，加入一点点蓝色色素，打发至8成发
12.打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
13.然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕
14.接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平
15..抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置
16.剩下的蛋糕一层层叠起来，中心夹心奶油
17.再利用裱花刀到转台，根据上述的方法，将蛋糕抹平
18.给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油
19.再将上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上
20.奶油调出自己喜欢的各种颜色
21.然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花
22.然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹
23..然后用曲奇嘴在最顶 的蛋糕表面，挤小星星
24.组合成彩虹
25.然后接着用手指饼干嘴，装上白色奶油，给彩绘两端挤上白色的云朵
26.接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴，将蛋糕侧面和表面装饰一下
27.最后用写字嘴，在蛋糕空白部分，写上生日快乐
28.因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7，表面用巧克力笔画上图案，最后装饰到蛋糕上，一个自己DIY的生日蛋糕就做好了
小贴士：
注意事项：
1.10寸戚风的配方就是8寸戚风的1.56倍。
2.配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
3.动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
4.动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
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双层玫瑰花生日蛋糕
儿子的朋友的生日，因为小朋友比较多，从最初6寸夏洛特蛋糕的设想，到这个10寸的小双层，还是小朋友们喜欢花呀，水果之类的。不过，我在这个夹层里夹了白巧克力红豆的馅心。希望孩子们能喜欢！
儿子对这个蛋糕，那是相当的重视，要大的，要做漂亮点！我说你得陪我去买水果，不去我不做了，他乖乖的和我去超市逛了半天！我说做点小动物上去吧，可是家里没人巧克力酱了，儿子说那就做花吧，花一看还能显出你的水平哩！做蛋糕的时候，儿子一边和小朋友玩，一边不时的来监督一下，刚挤上花，他就吵着，太漂亮了，并拉来了其它小朋友都来看！完了打包要去朋友家前，还千叮咛万嘱咐，一定不要碰坏了哦！你说那奶油的花儿，会不会被咱这车给敦坏了呀？会吗？。。。
不过下午儿子回来后，带回了好评一大片，大家一致认为又好看又好吃！
双层玫瑰花生日蛋糕
10寸戚风蛋糕材料：鸡蛋8个、低筋粉136克、玉米油64克、牛奶64克
细砂糖96克（加蛋白）细砂糖48克（加蛋黄）（烘烤温度：中下层，上下火，165度，60--70分钟）
6寸戚风蛋糕材料：鸡蛋3个、低筋粉44克、玉米油24克、牛奶24克
细砂糖36克（加蛋白）细砂糖18克（加蛋黄）（烘烤温度：中下层，上下火，180度，35分钟）
装饰材料：植物性鲜奶油1L（共用）、水蜜桃6块、草莓适量、椰蓉适量、黑巧克力少许
夹心材料：白巧克力100克、动物性淡奶油100克、蜜红豆50克、鲜奶油、草莓适量
酒糖液：细砂糖50克、水100克、朗姆酒1小匙
双层玫瑰花生日蛋糕的做法
1。每个蛋糕都分别片成三片备用。
2。制作酒糖液：糖和水一起入小锅烧浅后，放凉再加入朗姆酒即可。
3。植物性鲜奶油和动物性鲜奶油分别打发。
4。片开的蛋糕片上刷上酒糖液。
5。取10寸蛋糕1片，先涂抹一层鲜奶油，草莓切薄片摆上（中间不摆）。第二片蛋糕片朝下一侧刷酒糖液后盖在草莓奶油馅上。
6。第二片蛋糕片上刷酒糖液，倒上3/5事先隔水溶化的淡奶油、白巧克力，用刮刀抹平。
7。在白巧克力上撒上蜜红豆。
8。在蜜红豆上薄薄涂一层鲜奶油。
9。在做好夹层的蛋糕坯外侧均匀抹一层鲜奶油。
10。抹好的坯如图，放在蛋糕盒底上。
11。6寸做法和10寸一样，抹好坯后，放在10寸蛋糕的中间。
12。用粉色奶油挤出玫瑰。。
13。在玫瑰的间隙用星星花嘴挤出花形。
14。最上层的间隙也挤上星嘴花形。接着用绿色鲜奶油挤上叶子，再撒上椰蓉，摆上水果。
15。最后做生日快乐标牌：找一小木板，在上边放一张油纸，把溶化的黑巧克力倒上，并左右摇晃让其匀开。后放入冷藏室半小时以上。拿出后，用手掰成小方块。插在蛋糕上，并用油纸包入鲜奶油成圆锥形，剪小口后，在巧克力片上写上happybirthday即可。
小罗嗦：
1。蛋糕做好后，最好是放入冷藏室冷藏1个小时以上，因为白巧克力夹心冷藏后会更好吃，同时因为抹的有酒糖液，冷藏一下后，不至于让蛋糕变得稀软。
2。酒糖液是为了增加蛋糕的风味，不刷也可以，刷了口感会更好。
3。本文中所指的鲜奶油为植脂鲜奶油。
4。水果夹层，中间不摆是为了让蛋糕更好切。
梦幻般的粘米粉戚风蛋糕的做法
今天制作的这个粘米粉戚风蛋糕，有着独特的大米香味，比用普通的低筋面粉做出的戚风蛋糕更好吃。粘米粉其实就是大米粉，喜欢米香味道的朋友可以试一试哦。因为加入了蝶豆花粉有了梦幻般的视觉效果，又漂亮又好吃的一款戚风蛋糕。
材料：
鸡蛋3个，粘米粉55g，酸奶50g，玉米油35g，细砂糖45g，，
梦幻般的粘米粉戚风蛋糕的做法的做法步骤：
步骤11，、玉米油和酸奶倒入盆中。
步骤22，、搅拌至乳化状态。
步骤33，、筛入粘米粉和蝶豆花粉。
步骤44，、搅拌至无干粉。
步骤55，、倒入蛋黄。
步骤66，、搅拌均匀。
步骤77，、蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
步骤88，、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
步骤99，、翻拌均匀。
步骤1010，、倒入剩余的蛋白霜中。
步骤1111，、继续翻拌均匀。
步骤1212，、倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡。
步骤1313，、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤40分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。
步骤1414，、表面淋上适量的酸奶就可以了。
步骤15，成品图
步骤16，成品图
祝寿生日蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋9个，低筋面粉135克，清水110克，玉米淀粉18克，玉米油90克，细砂糖100克，
辅料：：淡奶油600克，糖粉50克，水果适量，奥利奥碎适量，白巧克力30克，油溶红色素少许，
祝寿生日蛋糕的做法步骤：
1.清水与玉米油搅拌至乳化。
2.筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
3.加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
4.蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
5.取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
6.再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。倒入10寸戚风模具里，震几下模具。
7.烤箱140度预热10分钟后放入烤65分钟。
8.出炉倒扣彻底凉透脱模。
9.200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层，这里放了奥利奥碎，打的硬一点做夹层。
10.蛋糕切成2片，放上一片并抹好夹层。
11.再把另一片放好。
12.再打发400克淡奶油加糖粉34克，打到7-8分发抹面。抹好面，白巧克力隔水融化加入色素搅拌均匀31度左右淋蛋糕一圈，然后再摆放好水果和装饰物就OK了。
小贴士：
烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考
草莓生日蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖75克，低粉75克，色拉油20克，牛奶30克，蜂蜜5克，
辅料：：淡奶油200ML，草莓适量，糖20克，
草莓生日蛋糕的做法步骤：
1.把鸡蛋、低粉、糖、蜂蜜混匀，坐40度热水打发至插一根牙签不倒的程度
2.筛入低粉，拌匀
3.牛奶和油混匀，淋入蛋糕糊
4.拌匀以后入6寸圆模，160度烤35分钟
5.蛋糕烤好后取出倒扣放凉，分成三片，200ML淡奶油加20克糖打发，夹层中抹上奶油，放一层草莓，放一片蛋糕，再抹奶油，放一层草莓
6.三层蛋糕片摆好后，再抹好奶油，然后从裱花台上移至盘子或者蛋糕盒的托上，开始装饰
7.装饰成自己喜欢的样子就好了
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