鲜奶小方

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“鲜奶小方”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，砂糖60g，低筋粉70g，淡奶油60g，

辅料：：色拉油适量，

鲜奶小方的做法步骤：

1.8寸方烤盘，垫上一层锡纸作为准备工作

2.两个鸡蛋放到干净的大盘里面，加入50g砂糖高速打发

3.慢慢的颜色会变的比较浅，继续打发

4.到非常细腻浓稠，提起来打蛋器可以画出明显的纹路而且一段时间不会消失为止

5.筛入低筋面粉，分为三到四次

6.每次筛入面粉之后都要翻拌均匀然后筛入下一次

7.拌好的面糊没有消泡，比较细腻，加入一点色拉油拌均匀

8.然后倒进去8寸的方烤盘之中，抹平表面

9.放到烤箱里面，上下火中层，175度20分钟左右

10.烤的时候准备奶油涂层，淡奶油60g加入剩下10g砂糖，隔冰水打发

11.高速打发到十分发也就是上面的奶油成圆球状粘在打蛋器头上

12.等蛋糕烤好晾凉之后切成小块抹上奶油挤出个奶油花即可！可以撒点彩针作为装饰哦！

小贴士：

拌匀的时候一定要注意手法哦！

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面条小方

食材明细：

鸡蛋2个，手工果蔬面15g，西兰花一朵，10g左右，玉米淀粉30g，核桃油少许，双菇粉少许，胡萝卜适量，水40g

面条小方的做法步骤：

第1步准备好食材颗粒面下锅煮至7分熟，捞出过冷水沥干备用。

第2步西兰花、胡萝卜开水绰软捞出切丁

第3步容器刷核桃油，所有材料混合均匀。压平盖上保鲜膜上锅蒸

第4步大火蒸20分钟，冷凉切块。成品出锅啦

小贴士：

蔬菜可以根据自己的喜好添加，尽量颜色搭配美观一些，这样可以增强宝宝食欲

草莓小方

食材明细：

主料：：草莓约250克，玉米淀粉30克，淡奶油20克，白砂糖20克，

辅料：：玉米油5克，

草莓小方的做法步骤：

1.草莓洗净去蒂沥水，准备一个大眼网筛和一个大碗。

2.草莓倒入网筛，用木铲压碎，压出草莓汁。

3.草莓汁有190g。草莓果渣也别扔掉，加点糖炒一炒就是草莓果酱。

4.玻璃保鲜盒刷上玉米油防粘。

5.小锅倒入淡奶油。

6.倒入草莓汁。

7.倒入淀粉和白砂糖。淀粉可事先用少许草莓汁或水溶化。

8.搅拌均匀。(淀粉没有结块。)

9.小火加热，边加热边搅拌，注意别糊底。

10.变稠厚了倒入保鲜盒，并用刮刀或勺子弄平整。

11.冷却后盖保鲜膜冷藏一夜，拿出来用手扒一扒边缘，使其与盒壁分离，很容易就能脱膜了。

12.用刀切约2㎝见方的小块，可沾糖粉或椰蓉。(我原来想沾草莓粉的，但冻干草莓打成粉后就粘成一片片了，就取消了最初的想法)

13.成品！

小贴士：

1、我这个玉米淀粉只用了20g，做出来感觉有点湿，食谱中就多加了10g。
2、加热时一定小火，搅拌不能停，得有耐心。
3、沾糖会比较甜，沾椰蓉的话，椰蓉的味道会盖过草莓的味道，其实什么都不沾的话，也挺好吃的。

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