好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《【番茄配方】橘子松糕杯——Easy orange trifle》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：手指饼干适量，橘子适量，爱尔兰力娇酒50ml，淡奶油200g，细砂糖10g，
辅料：：樱桃几颗（装饰），
【番茄配方】橘子松糕杯——Easy orange trifle的做法步骤：
1. 樱桃捞出沥干水备用。桔子剥皮备用
2.淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡，即有纹路，并且捞起奶油后，尖尖弯下头
3.打发好的奶油装入裱花袋中，先给杯子底部挤上一些奶油
4.手指饼干轻轻的在酒中粘一下，然后掰成几半
5.将粘好酒的饼干铺入杯子中，然后再给饼干上挤上一层奶油
6.接着放入剥皮的桔子
7.重复上述的动作，直到杯子九分满，最后给表面装饰上一些带枝的樱桃即可
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乳脂松糕 （trifle）—— 英伦甜点
食材明细：
主料：：海绵蛋糕50克，橙汁400毫升，牛奶250毫升，奶油500毫升，蛋黄5个，红糖120克，
辅料：：明胶6－7张，凤梨水果罐头1个，淀粉1小匙，
配料：：巧克力适量，
乳脂松糕 （trifle）—— 英伦甜点的做法步骤：
1.把海绵蛋糕切成小片，在容器中平铺开来（1厘米厚）
2.把水煮开100毫升，加入6－7张明胶，每次加入一张，连续搅拌，直到其完全融化，然后再发入另一片；加入橙汁400毫升，混合充分，倒入1中的蛋糕，并浸没
3.按个人喜好，加入切成小块的水果，比如草莓、蓝莓，由于季节原因（在冬天完成），这次加入的是黄桃凤梨罐头水果
4.放入冰箱冷却，至其凝冻
5.在混合容器中加入250毫升牛奶，250毫升的浓奶油（double cream），红糖100克，4个蛋黄，1小匙香草精华
6.用搅拌器搅拌至颜色均匀，直至体积增大，充满气泡，呈很浅的棕色，充满空气的混合物，如图6；
7.将上述混合物转移至锅中
8.将混合物加热至沸，期间连续搅拌，直至其颜色变深、增稠、变柔滑，如图8，从热源上转移，冷却10分钟，到目前为止，蛋黄酱制作完成
9.将制成的蛋黄酱铺在已经凝冻的蛋糕层上面
10.放入冰箱中冷却凝冻，大约4－5小时
11.打发鲜奶油，直至变硬，铺在蛋黄酱层表面
12.表面撒上巧克力末
椰蓉橘子糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，牛奶适量，砂糖橘子4个，椰蓉适量，
辅料：：雪豆适量，糖适量，
椰蓉橘子糕的做法步骤：
1.雪豆用水浸泡一个晚上！
2.雪豆皮扒掉，用清水洗干净，上锅煮熟！
3.雪豆煮熟，加入适量糖，炒干水分！
4.橘子去皮！
5.取适量豆馅，用保鲜膜包好，擀圆！
6.橘子放入豆馅中间！
7.用保鲜膜一个方向转圈，用手搓圆！
8.全部做好！
9.糯米粉放入盆里，加适量牛奶糖搅拌粘稠糊状，上锅蒸熟！
10.糯米糕皮凉凉，取适量糯米糕皮，擀圆！
11.包入裹好的豆沙橘子，包好！
12.全部包好，椰蓉适量，裹上一层椰蓉！
13.用刀一切为二！
14.成品！
15.成品！
小贴士：
糯米糕皮做型如果粘手，可以加入少许植物油！
桂花松糕
食材明细：
主料：：粘米粉200g+100g，糯米粉80g+40g，白糖40g，红糖40g，糖桂花适量，葡萄干适量，红枣适量，水160g+80g，
桂花松糕的做法步骤：
1.粘米粉200g、糯米粉80g、白糖40g拌匀
2.加入160g水搅拌均匀，不用太湿，至图片中能用手捏成块状就可，放置30分钟，让米粉湿润一下。
3.葡萄干预先洗净，用水浸泡一会。
4.拌好的米粉过筛，不要用面粉筛，我用的是洗米用的篮子。
5.过筛后的米粉，粗细比较均匀了。
6.粘米粉100g、糯米粉480g拌匀，加入适量糖桂花
7.红糖20g加水80g化开，滤去杂质。
8.这是用红糖水拌米粉，再过筛后的米粉。（嫌麻烦的就不用做两种了，依个人口味只选白糖或红糖的就可）
9.蒸屉里铺上纱布，抹上一层油，均匀撒上白糖米粉。
10.再铺上红糖米粉和葡萄干。
11.再铺上一层白糖米粉。
12.最上面撒上少许红糖米粉，放上红枣，大火烧开转中火蒸35分钟。
13.蒸好的米粉糕，混合着红枣和桂花的香味，软糯香甜。
14.切块开吃，阳光下尤其诱人。
南瓜松糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉100g，粘米粉100g，
辅料：：自制豆沙馅适量，
配料：：白砂糖适量，
南瓜松糕的做法步骤：
1.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖
2.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
3.南瓜上蒸锅蒸熟
4.蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒
5.模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
6.最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7.在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
8.再继续过粉筛，直至铺满模具。
9.盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
10.出锅喽！
11.出锅喽！
小贴士：
如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！
卡通松糕
食材明细：
主料：：紫薯适量，粘米粉适量，红豆沙适量，糯米粉（糯米粉：粘米粉=2：5），
辅料：：水适量，
卡通松糕的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，加糯米粉，粘米粉，水，揉搓，到有颗粒但是手一捏就散的程度，千万不要太湿了
2.过筛
3.过筛后的粉是细腻有蓬松度的
4.在模具里放一层松糕粉，一层豆沙，最上面再铺满松糕粉
5.入锅蒸二十几分钟！
6.出锅晾晾，脱模，就可以做造型喽！龙猫的肚子和熊的耳朵用的是芝士片，其他的用的是黑白巧克力。
小贴士：
1、我这里加了红豆沙，所以没有用糖粉，如果做不加馅的松糕，建议搓粉的时候加点糖粉（如果是白砂糖，建议先溶化）
2、过筛后的松糕粉颜色会比较浅，蒸好之后湿度大了颜色就深了
水果Trifle
食材明细：
主料：：桃子一个(切块），荔枝5-6粒，芒果2片，椰奶1杯，玉米粉2.5汤匙，蛋黄3个，蔓越莓汁300 毫升，鮮浓奶油1杯，
辅料：：糖2-3汤匙，凝胶粉10克（1包），香草精2茶匙，
水果Trifle的做法步骤：
1.用个小锅倒入蔓越莓汁和糖煮热后关火加入凝胶粉(1包)放在一旁等凉。
2.用模具做出一个小圆海绵蛋糕的模型。(参考我做的海绵蛋糕方法: http://home.meishichina.com/recipe-130935.html )
3.将蔓越莓汁倒入250毫升的杯子里加入海绵蛋糕。斜着放入冰箱里冷藏。
4.芒果放入搅拌机打溶
5.拿个小锅，把椰奶和糖烧热。
6.三个蛋黄打散加入打溶的芒果
7.加入玉米粉。
8.将1/3的椰奶倒入芒果鸡蛋里，边倒边搅拌。
9.将搅拌好的芒果鸡蛋倒入锅里继续搅拌至浓稠。后离火等凉。
10.拿另一个大碗加入1杯的鮮浓奶油和2茶匙的香草精打成奶油状。
11.从冰箱取出冷冻好的果冻。加入芒果鸡蛋。
12.放入桃子和荔枝(任何水果)
13.加入刚打好的奶油铺在面上。另加一颗荔枝和一片薄荷叶。
14.成品
酸奶松糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉120克，白糖60克，鸡蛋1个，
辅料：：酸奶120克，黄油40克，泡打粉3克，
酸奶松糕的做法步骤：
1.所有材料准备好：蛋糕粉120克，酸奶120克，黄油40克，白糖60克，鸡蛋1个，泡打粉3克；
2.黄油室温软化，加入白糖拌均；
3. 鸡蛋打撒；
4.步骤3打散的鸡蛋分四次，加入步骤2中拌均；
5. 步骤4中，加入60克酸奶，拌均；PS：总酸奶是120克；
6.加入过筛后的的蛋糕粉和泡打粉，拌均成糊状；
7. 剩余的60克酸奶加入拌均；
8.拌好的面糊倒入模具中；PS：根据自家喜欢的模具，家里小朋友喜欢小的，所以有大有小。
9.烤箱预热180度，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，还有模具大小不同，烤箱温度和时间略有差异，可根据自家烤箱和模具而定。
10. 烤好，取出烤箱，倒扣，冷却，自动脱模。
11.脱模之后，美味的酸奶松糕。
小贴士：
1.酸奶搅拌的时候才拿出；不需要酸奶冷却搅拌；
2.烤箱和模具不同，烤温。和时间略有差异
草莓松糕
食材明细：
主料：：黄油100克，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，
辅料：：鸡蛋2个，酸奶80克，
配料：：细砂糖60克，盐1/4匙，草莓果酱150克，
草莓松糕的做法步骤：
1.1、首先将摸具内抹油或垫上纸。
2.2、黄油加糖和盐打至松软。
3.3、鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4.4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。
5.5、最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。
6.6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。
小贴士：
不要烤大了哦
煤球松糕
食材明细：
主料：：糯米粉35克，细砂糖23克，奶粉8克，速溶咖啡粉2小勺，
辅料：：黑芝麻23克，蜂蜜23克，纯净水150克，花生25克，
煤球松糕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.黑芝麻倒入锅内小火翻炒至啪啪响，倒出备用
3. 倒入花生炒至花生皮爆开冒香，倒出备用
4.倒入糯米粉小火翻炒至微黄即可
5.取1/3的芝麻和所有的花生一起倒入料理机打碎，细腻些更好
6.打出的花生芝麻碎
7.剩下的芝麻加一勺糯米粉进料理机打成粉
8.全部倒出和花生芝麻粉混合
9.把水，奶粉，细砂糖，蜂蜜倒入锅内中小火煮开至糖融化
10. 把剩余的糯米粉和芝麻花生粉全部倒入，快速拌匀至无干粉
11.全部拌匀后加入2小勺咖啡粉
12.拌匀后
13.取一个四寸蛋糕模具里面抹油，用2寸的慕斯圈更好
14.铺上保鲜膜，放入面团，盖上一层保鲜袋，用另一个活底压平后倒扣
15.脱模后用筷子插出小孔即可，散上些芝麻粉当灰装饰
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