俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了漩涡蛋糕，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉70g，白糖35g，
辅料：：玉米油50g，牛奶60g，可可粉10g，淡奶油150g，白糖12g（淡奶油），
漩涡蛋糕的做法步骤：
1.四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加入玉米油，牛奶，5克白糖，10克可可粉和70克低粉。
3.拌匀制没有颗粒。
4.蛋清中分三次加入30克白糖。
5.用电动打蛋器打发。
6.打发制提起打蛋器有小尖角即可。
7.取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。
8.然后到到回蛋清中。
9.翻拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入盘中，烤箱提前预热上下火150°烤20分钟即可。
11.出炉了，放凉备用。
12.淡奶油加白糖。
13.用打蛋器打发制提起打蛋器有小尖角。
14.放凉的蛋糕片脱模平均分成四分。
15.铺上一层打发好的淡奶油。
16.将其中一片蛋糕片卷起来放在盘子里。
17.然后继续第二片如图卷起来，直到四片卷完为止。
18.成品图。
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可可漩涡蛋糕的做法
用可可戚风蛋糕卷的方法，凹出了不一样的造型！！
材料：
鸡蛋4个，细纱糖30克（蛋黄）+40克（蛋白）+30克（淡奶油），低筋面粉40克，可可粉20克，玉米油25克，水30克，淡奶油300克，，
可可漩涡蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，烤盘铺上油纸，油纸四个角上剪开，理平备用。
步骤2，蛋白蛋黄分离，分别装在2个盆里（盆里无水无油)，蛋黄里加30克细砂糖用手抽搅打均匀到细砂糖融化，加入25克玉米油继续搅打融合，再加水，搅拌均匀。
步骤3，低筋面粉和可可粉提前混合，过筛，筛入蛋黄糊中，用手抽搅拌到无干粉，提起手抽，面糊缓慢落下看到痕迹即可。
步骤4，用电动打蛋器打发蛋白，可将盆稍倾斜，按顺时针方向在打蛋盆中画圈，先中速打到粗泡加1/3的糖，换高速打到细密的泡再加1/3的糖，继续打发至出现纹路加剩下的1/3的糖，换低速，边打边观察，提起打蛋器，呈大弯勾即可。
步骤5，这时190度预热烤箱，取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，将所有的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。从高处倒入烤盘，提起烤盘震几下，震出气泡。
步骤6，放入烤箱，转180度中层烤15分钟左右。出炉后，倒扣取出蛋糕体，撕去油纸，将蛋糕切成6等份，盖上保鲜膜，待凉。
步骤7，淡奶油300克加30克糖，打发至7分，在切好的蛋糕上抹上一半量的奶油，尽量多抹点，切面才漂亮。
步骤8，将一条蛋糕从一头卷起，放到盘中，再将剩余的蛋糕条一条一条地绕着刚才卷好的卷上，呼呼！大大卷！
步骤9，把剩下的奶油抹在表面和侧面，抹的不平也没关系，才更像水面的波纹，再用勺子背在奶油上轻轻拉一下，做出漩涡造型。放冰箱冷藏半小时更好吃！
步骤10，某说，你这哪是漩涡，明明是月球表面！好吧，管它是啥，好吃就行！
抹茶漩涡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉35克，抹茶粉5克，白砂糖40克，玉米油40克，水40克，
辅料：：淡奶油300克，白糖30克，鲜花适量（装饰），
抹茶漩涡蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分离。
2.蛋黄加入10克白砂糖，搅拌至白砂糖融化。
3.倒入玉米油，用蛋轴打至蛋黄乳化。
4.加水或者牛奶，搅拌均匀。
5.低粉混合抹茶粉过筛，筛入蛋黄液中。
6.用橡皮刮刀翻拌几下，用打蛋器低档打十几秒至无干粉无颗粒。
7.蛋白用打蛋器打至粗性发泡，分次加入30克白砂糖。
8.打至硬性发泡，提起打蛋器有直立的尖角即可。
9.取出三分之一蛋白，混合面糊。
10.面糊混合均匀之后倒入剩下的蛋白，用刮刀翻拌均匀。
11.烤盘铺油纸或者耐高温油布。
12.倒入蛋糕糊，用抹刀抹平表面。
13.长帝烤箱180度预热。选热风模式。
14.把烤盘放到预热好的烤箱内。
15.180度烤15分钟即可。
16.烤好之后，将烤盘摔一下，震出里面的热气，然后倒扣在铺有油纸的晾网上，趁热揭掉油纸，上面虚盖一张油纸，晾凉。
17. 晾凉之后把蛋糕片分成三个等份。
18.300克淡奶油混合30克白砂糖打发到奶油不流动并且足够硬的状态。
19.把打好的奶油抹在蛋糕片上，奶油的厚度最好是要均匀。
20.取其中一片蛋糕片，从一端卷起，竖着放在转台上，在将其余的顺着围上。
21.将侧面和顶面抹上奶油。
22.鲜花提前用盐水浸泡十五分钟。
23.随意的装饰一下，好看又好吃的漩涡蛋糕就做好了。
小贴士：
1、 蛋白不用打的特别硬，比做戚风的蛋白霜软一点就行。
2、 拌蛋糕糊的时候一定要注意不能搅拌。
3、 每台烤箱的温差不同，一定要根据自己烤箱的脾气来调整温度。长帝这款烤箱带有热风循环的CR32KEA太阳风烘焙烤箱，所以选择热风循环，普通烤箱直接上下管就可以。
4、 烤盘的尺寸是28*28，此配方适用于这个尺寸的烤盘。
5、 装饰可以随心所欲，抹面也不必太精致。
#ACA烘焙明星大赛#漩涡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉80g，淡奶油80g，可可粉5g，
辅料：：玉米油25g，白砂糖30g，牛奶20ml，香草精1g，扁桃仁片10g，
#ACA烘焙明星大赛#漩涡蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2.蛋清高速打至粗泡。
3.放入25g的白砂糖，继续高速搅拌。
4.高速转中速，慢慢打发至蛋清呈湿性发泡即可。
5.蛋黄中加入香草精、牛奶和玉米油。
6.低速打匀即可。
7.筛入低筋面粉和可可粉。
8.继续用打蛋器低速搅拌均匀即可。
9.放入三分之一的蛋清。
10.翻拌均匀。
11.翻拌好的可可糊倒入剩余的蛋清中。
12.继续翻版均匀。
13.倒入不粘烤盘中，用手拍一拍烤盘底部，震去大气泡。
14.预热烤箱，上下火170度25分钟即可。
15.烤好的蛋糕应该是表面金黄的。
16.稍微放凉以后脱模，切成大小均匀的蛋糕块。
17.将淡奶油倒入碗中，放入剩余5g的白砂糖。
18.低速打至淡奶油有纹路产生即可。
19.将蛋糕条收尾相接摆放好，抹一层奶油，尽量多一些。
20.从一端慢慢的卷曲来，定型，然后在表面抹一层奶油。
21.周边撒点儿扁桃仁片。
22.在表面撒点儿可可粉装饰。
23.放一颗小樱桃。
24.开吃吧~
25.不错吧~
26.O(∩_∩)O哈哈~~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
抹茶漩涡蛋糕的做法
材料：
低筋面粉80g，鸡蛋5个，细砂糖60g，抹茶粉8g，玉米胚芽油60g，牛奶60g，夹馅：淡奶油250g，糖粉40g，坚果适量，，
抹茶漩涡蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，鸡蛋分离，加20克砂糖打匀
步骤3，倒入牛奶，玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊
步骤4，将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里
步骤5，搅拌均匀
步骤6，分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可
步骤7，先取三分之一蛋白混合面糊
步骤8，全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内，用刮板抹平
步骤9，放入烤箱中层，上下火180度12分钟。
步骤10，出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条，备用
步骤11，打发淡奶油
步骤12，将奶油抹在蛋糕上
步骤13，一条一条接着卷起
步骤14，直到全部卷完
步骤15，外表抹上奶油，撒些坚果。
步骤16，切开就是这样啦
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