食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"新鲜口感——鸡蛋培根烤土豆"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆2个，培根2片，香菜碎适量，车打芝士（刨丝）30g，盐3g，
辅料：：黄油20g，鸡蛋2个，淡奶油20ml，黑胡椒3g，
新鲜口感——鸡蛋培根烤土豆的做法步骤：
1.预热烤箱至200度。用叉子或牙签在土豆上扎出小孔，盖上锡纸，放入烤箱烤30-45分钟至土豆变软，取出。
2.将培根切成小块，加入煎锅中炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份。
3.土豆切去顶部，挖出中间部分，做成土豆碗。
4.将挖出的土豆加入黄油、淡奶油、培根、盐及黑胡椒拌匀成土豆泥。
5.将土豆泥加入土豆碗中，中间挖一个洞。
6.在洞中加入鸡蛋，洒上车打芝士。
7.放入烤箱烤20-25分钟直至鸡蛋凝固。
8.洒上香菜碎即成。
小贴士：
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烤培根土豆夹
食材明细：
主料：：土豆1个，培根2片，
辅料：：食用植物油适量，
配料：：迷迭香适量，
烤培根土豆夹的做法步骤：
1.先把土豆去皮切成薄片。
2.培根也切成与土豆片大小相近方块。
3.然后一片土豆一片培根排列好。
4.烤盘里先铺上一层锡纸，再喷上适量食用植物油。
5.将事先排列好的土豆与培根放入烤盘内。
6.均匀地洒上少许迷迭香。
7.再喷上适量食用植物油。
8.烤箱设置200度烤20分钟。
9.将土豆培根转另一方向，再洒上少许迷迭香。
10.喷上一层食用植物植物油，重新放入烤箱。
11.约15至20分钟，培根表面已经呈少许焦黄色即可取出食用。
新鲜的口感 紫苏茄子
紫苏是种香菜，一般用于水产的烹饪。偶然想到用紫苏来搭配蒸茄子，应该也不失美味，果不其然。
原料：茄子300克，紫苏5克，葱10克，蒜籽20克，剁辣椒两勺
调料：植物油10克，盐5克，生抽10ml
详细制作方法：
1、将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀；
2、腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；
3、蒸茄子时，开始准备浇汁。油热至七八分，加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻。再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美；
4、茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁。独特鲜香的紫苏茄子就做好了。
口味特色：
清淡的蒸茄子加入紫苏的特殊香味，一定会让你的味蕾跳跃，感觉新鲜可口，回味悠长。
培根鸡蛋烤吐司
食材明细：
主料：：土司4片，鸡蛋2个，培根2片，芝士2片，
辅料：：黑胡椒少许，黄油20克，盐少许，
培根鸡蛋烤吐司的做法步骤：
1.材料如图
2.取两片土司，切掉中间
3.另外两片土司，表面抹薄薄一层黄油
4.放上切达奶酪和培根
5.覆盖上切空的吐司片，边缘对好，四周轻微按压下，一样表面抹上黄油，打入鸡蛋，手蹑少许盐撒上，撒适量胡椒粉，放入提前预热好的烤箱170度烤20-30分钟，焖10分钟
烤培根风琴土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：培根适量，
配料：：黑胡椒适量，辣酱适量，
烤培根风琴土豆的做法步骤：
1.土豆洗净，培根。
2.切薄厚适中、底部相连的片。
3.撒上椒盐、黑胡椒粉，用锡纸裹好。
4.放烤箱130°烤30分钟。
5.烤盘铺洋葱碎，土豆中夹培根，刷上辣酱。
6.120°再烤15分钟。
7.根据自己的烤箱情况，土豆大小，片的薄厚酌情掌握时间。
【培根烤土豆】的做法
材料：
小土豆6个，培根3片，黑胡椒，番茄酱，BBQ酱，，
【培根烤土豆】的做法的做法步骤：
步骤1，小土豆洗净，放入锅中煮至能用筷子戳穿的程度
步骤2，捞出沥水。凉至不烫手后剥去外皮备用
步骤3，培根裁到适合土豆的宽度，卷在土豆上面。我用的培根大约是正好一切为二。如果你买的土豆略大或者培根略窄~那么可以不用切推荐用小土豆。我用的土豆的大小如图。最长的应该是5-6厘米~这样土豆和培根的比例比较合适
步骤4，培根卷的收口处用牙签固定住。除了固定功能以外有牙签也方便取食~人手一个哈
步骤5，排在烤盘中，表面撒一下现磨黑胡椒。我用油纸折了一个简易的小方模~
步骤6，送入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤至表面金黄，培根出油了即可~因为培根会出油也有咸味~所以不用额外添加油盐了~吃起来也不会很油腻盘子里我加了一点点的番茄酱和烤肉酱最后只成了装饰。因为直接吃就很好吃
步骤7，成品特写~
培根孜然烤土豆
食材明细：
土豆3个，培根50克，孜然粉适量，盐适量，油适量
培根孜然烤土豆的做法步骤：
第1步将土豆洗净， 用勺将皮刮一下，然后切成片， 底部不要切断，如果掌握不好， 可以在土豆两边放上筷子； 将切好的土豆整个用锡箔纸包好，
第2步将包好的土豆放入预热好２００度的烤箱中， 中层， ３０分钟； 三十分钟后拿出，打开，在土豆抹上盐和孜然粉（注意中间分层的部分也要抹），再在表面上刷层油，不用再包锡箔纸，直接放入烤箱中再烤十分钟；
第3步再将它拿出， 在土豆中间每片间隔中插入适量大小的培根片；再在上面刷层油， 直接放入烤箱中烤二十分钟后拿出；
第4步在盘中垫些生菜叶， 将土豆拿出来层盘。
小贴士：
这道菜制作起来非常简单，只要注意不要将土豆底部切断， 就能看到视觉效果。
XO酱培根烤土豆
食材明细：
主料：：土豆3个，培根3片，色拉油适量，XO酱3勺，
辅料：：盐少许，烤肉料适量，五香粉适量，
XO酱培根烤土豆的做法步骤：
1.准备所需材料
2.土豆去皮洗净，切成不断根的薄片（在土豆下放2根筷子可以更便捷的操作哦）
3.用锡纸包住土豆
4.把土豆放在烤网上，放入预热好的烤箱倒数第二层，上下火200°烤20分钟至土豆变软。
5.这个时候我们可以开始备菜料，将培根切小丁块，用XO酱拌均匀，烤肉粉加入少量水。
6.将烤好的土豆每片间加入培根，表面刷油和烤肉粉
7.放入烤箱烘烤20分钟取出
8.再次将土豆取出然后再抹上一点油和烤肉粉再烤10分钟即可
焗烤培根土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：培根适量，
配料：：淡奶油适量，黄油适量，胡椒适量，盐适量，糖适量，
焗烤培根土豆泥的做法步骤：
1.原料：土豆 培根 淡奶油 黄油 混合胡椒 盐 糖
2.土豆清洗干净外皮的泥土，在表面用刀子划一个十字，2、3mm深就可以了，方便煮好后剥皮。
3.锅里放清水没过土豆，大火烧开后调中火煮40分钟左右至筷子能完全将土豆扎透。
4.将土豆捞出稍微晾凉。可以看到十字口了，剥皮超级方便。
5.趁热将土豆剥皮。
6.用勺子将土豆按压成土豆泥，如果喜欢细腻的，可以过筛，我喜欢稍微有点颗粒感的，直接用勺子搞定。
7.在土豆泥中加入一块黄油，趁热拌匀。
8.加入适量鲜奶油，搅拌均匀。
9.加入适量混合胡椒。
10.加入适量盐。
11.加入适量糖，搅拌均匀。
12.培根切成小碎丁。
13.锅子加热，无需放油，放入培根碎煸炒。
14.炒至培根碎成深红色，边缘微焦。
15.将炒好的培根碎加入土豆泥，搅拌均匀。
16.烤箱预热200度，将土豆泥大致抹平。
17.在土豆泥上铺上一层马苏里拉芝士。
18.入烤箱烤20分钟左右，芝士成微微金黄色即可。
19.香喷喷~~~
小贴士：
1、土豆尽量选小点薄点的，比较好熟。
2、一定要带着土豆皮一起煮，土豆更面。
3、家里马苏里拉芝士不多了，只在上面铺了一层，在两层土豆泥中间再铺上一层，拉丝效果更好。
【荷美尔】培根烤土豆
食材明细：
主料：：土豆两个，荷美尔培根150克，
辅料：：剁椒适量，香油适量，孜然少许，黑胡椒粉少许，
【荷美尔】培根烤土豆的做法步骤：
1.准备好原材料
2.土豆切成三毫米左右厚度的片，不要切断，可以用两根筷子如图夹住后来切，以防止切断
3.切好的土豆包上锡纸
4.放入烤箱中层，上下火，250度，40分钟
5.将培根改刀为小片，大小要根据土豆的大小来确定
6.培根片里加入适量剁椒、香油、黑胡椒粉、孜然，轻轻翻拌均匀
7.将烤得基本熟了的土豆取出，拆去锡纸，放到不沾的比萨盘里，也可以放到铺好油纸的烤盘里，将培根片一片一片地塞进去，表面再刷上少许剁椒、香油，撒上少许黑胡椒粉和孜然
8.放入烤箱中层，220度，20分钟
9.出炉了
小贴士：
一、烤土豆的时间要根据自己烤箱的性能来决定，轻轻按压土豆，土豆微微变软就可以取出夹培根片了；
二、调料可以根据自己喜欢的口感来调制。
怎么挑选新鲜鸡蛋？新鲜鸡蛋如何保存？
怎么挑选新鲜鸡蛋？新鲜鸡蛋如何保存？
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，现在让我来教教你怎么挑鸡蛋。
一、嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
二、看。新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。
三、把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃。鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，臭蛋有喳喳声，空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。
四、把鸡蛋浸在冷水里：
（1）如果它平躺在水里，说明十分新鲜；
（2）如果它倾斜在水中，它至少已存放了3～5天了；
（3）如果它笔直立在水中，可能存放了10来天了；
（4）如果它浮在水面上，这种蛋有可能已变质了。
鸡蛋既然是常备食物，那么它的保存，就显得格外重要。新鲜的鸡蛋如果保存不当是很容易腐坏变质的，下面，给大家介绍几种保存鸡蛋的小窍门。
鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。
鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的呼吸。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。
超市出售的品牌鸡蛋，一般都是带盒销售的，而且都是小头朝下，不必担心。如果你从菜市场买鸡蛋，没有盒子的话，就用冰箱自带的鸡蛋盒吧，或者以前盒装鸡蛋剩下的纸盒。
若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。冰箱温度在2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。所以，我们要尽快地消灭掉买来的鸡蛋。
感谢您阅读“97美食网”的《新鲜口感——鸡蛋培根烤土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋土豆饼专题，希望您能喜欢！
