食材明细:
主料::土豆2个,八角1个,花椒20粒,辣椒粉10克,葱2根,大蒜4瓣,白芝麻5克,干辣椒6个,
辅料::酱油5克,陈醋10克,盐5克,白糖5克,香油5克,
#信任之美#凉拌土豆片#肉肉厨的做法步骤:
1.首先介绍食材:土豆2个,八角1个,花椒20粒,辣椒粉10克,酱油5克,陈醋10克,盐5克,葱2根,大蒜4瓣,白糖5克,香油5克,白芝麻5克,干辣椒6个。
2.土豆去皮洗净后切片备用(食材介绍的图片中已经是切好的)。
3.干辣椒洗净切段备用(食材介绍的图片中已经是切好的)。
4.大蒜去皮切末,葱切葱花备用(食材介绍的图片中已经是切好的)。
5.起干净锅将白芝麻炒熟,此处不用放油。炒至微黄即可出锅。
6.起干净锅热油(10ml左右食用油,不用太多)油稍微冒烟后放入八角和花椒炒香后将花椒和八角捞出。
7.再放入干辣椒炒香。
8.将干辣椒和热油一起倒入辣椒粉的碗中。
9.然后放入白芝麻搅拌均匀备用
10.另起干净锅加入5ml油烧热。
11.油冒烟后淋在葱花和蒜末的碗中。
12.将土豆片煮熟。(煮到刚熟可以吃就可以了,因为个人觉得凉拌土豆片的土豆还是脆一点好吃)。
13.土豆片捞出沥干备用。
14.将煮好的土豆片放入大碗中,加入所有材料搅拌均匀后摆盘即可。
15.这道凉拌土豆片香飘满屋,花椒、辣椒粉、葱蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就无限的满足!简单的食材,简单的做法。但只要用心,注意细节也可以让亲朋好友赞不绝口!大家一定要试试哦!
小贴士:
这道凉拌土豆片香飘满屋,花椒、辣椒粉、葱蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就无限的满足!简单的食材,简单的做法。但只要用心,注意细节也可以让亲朋好友赞不绝口!大家一定要试试哦!
食材明细:
主料::鸡肉500g,虫草花50g,姜1块,葱3根,枸杞15粒,
辅料::香油5g,生抽10g,玉米淀粉10g,盐5g,
#信任之美#虫草花蒸鸡#肉肉厨的做法步骤:
1.食材展示:鸡肉500克,虫草花50克,姜1块,葱3根,香油5克,生抽10克,玉米淀粉10克,枸杞15粒,盐5克。
2.枸杞用温水泡10分钟捞出备用。
3.葱切葱花,姜切细丝备用。
4.将除了枸杞,葱花,虫草花以外的材料都和鸡肉混合腌制。
5.搅拌均匀腌制20分钟。
6.虫草花用温水泡15分钟捞出备用。
7.腌制好的鸡肉和虫草花混合均匀。
8.将鸡肉和虫草花均匀的平铺在盘子中,上面撒上枸杞。
9.水开后下锅蒸13分钟。
10.13分钟后出锅。虫草花的香味,鸡肉的香味飘满整个房子,看到都流口水,加一碗白饭,倒点鸡汁,那个香啊!!平常不吃饭的小孩子,今天也胃口大增,多吃了两碗。 亲们~~你也试试吧!!
小贴士:
水开后蒸13分钟就够了 不太长时间。
食材明细:
主料::猪蹄1个,生花生100克,姜1块,葱2根,
辅料::冰糖10克,料酒10克,生抽15克,盐10克,老抽10克,
#信任之美#花生焖猪蹄#肉肉厨的做法步骤:
1.猪蹄剁块后备用(至于该选择前蹄还是后蹄好?猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。打算吃肉的,可以考虑前蹄;如果是炖汤的,则肯定买后蹄好点的!)。这里我还是选择了前蹄,正所谓有一句老话说“前吃、后看”。大家可以按照自己的菜色的需求选择。
2.我今天准备的是小黄姜一块。
3.取一半姜拍扁备用。
4.起干净锅加入冷水,放入猪蹄、姜、料酒5克。
5.大火冷水煮开至出泡沫,捞出猪蹄用刀片将猪皮上的毛刮干净。(因为煮过后的猪皮更好刮毛)。刮好后用温水冲洗干净沥干水备用。
6.剩余姜切片备用。
7.生花生洗净备用。
8.葱洗净备用。
9.起干净锅热油,加入碎冰糖(把大块冰糖用擀面棍擀碎)。
10.搅拌均匀至焦糖色。
11.加入猪蹄翻炒均匀。
12.加入姜片。
13.加入花生、葱、生抽、老抽、料酒翻炒。
14.加入开水,水量末过猪蹄即可。
15.大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮。
16.煮至30分钟左右时,猪蹄基本煮软烂了,加入盐调味后可开盖转大火收汁。
17.大火收汁一定要注意别烧干了。收干汁即可出锅啦!
18.一锅香喷喷的花生焖猪蹄做成啦~~是不是很有成就感!!学了,你也可以在家人或朋友面前小露一手哦~~~这道菜味浓适口,肥而不腻。营养丰富,美容养颜,有助于脾胃健康!真的很值得推荐!!希望大家喜欢!
小贴士:
最后的焖炖的时间一定要充足,直至收汁为止,但要注意不要烧焦了,还有猪手开始需要冷水焯水。
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