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食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“面包机做面包的方法(枣泥吐司)”我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细:

主料::面包粉350克,淡奶油120克,水60克,鸡蛋一个,黄油30克,酵母4克,枣泥150克,

辅料::糖25克,盐2克,

面包机做面包的方法(枣泥吐司)的做法步骤:

1.按照先液体后固体的顺序把材料放到面包桶内

2.放了枣泥才放高筋粉还有酵母

4.面包机正在搅动中~~~~~期待ing。。。

5.15分钟左右放入黄油

6.面团正在进行第一次发酵

7.第二次发酵完还不错,满桶了。等待烘烤完就可以开动咯

小贴士:

1、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整;
2、我做的是750g的方子哦
3、酵母刚放时不要碰到盐糖,还有水哦
4、我用的是云智能的,可以用手机控制,如果没有这个功能的可以手动选择哦!

97msw.cOm延伸阅读

面包机做面包的方法—法式核桃吐司


食材明细:

主料::牛奶170ml,黄油30g,鸡蛋1个,糖50g,高筋面粉360g,即发酵母4g,核桃75g,

辅料::盐4g,

面包机做面包的方法—法式核桃吐司的做法步骤:

1.1.按照配方分量要求准备原材料

2.按照先液体后固体的顺序,将原材料依次倒入面包桶

3.启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团

4.面包机在进行第一次搅拌

5.在最后一次搅拌开始时撒入核桃

6.面团发酵至2到2.5倍大小,进行烘烤

7.正在烘烤中的面包

8.烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以吃啦~~

小贴士:

1、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整.
2.面粉一定要使用高筋面粉;酵母要使用即发酵母粉.
3、方子是做750g的配方.

面包机版枣泥面包


食材明细:

主料::高筋面粉300克,鸡蛋60克,玉米油40克,枣泥馅100克,精盐3克,

辅料::牛奶140克,奶粉25克,绵白糖20克,酵母粉3克,

面包机版枣泥面包的做法步骤:

1.将除枣泥馅外的所有原料加入面包桶中,

2.启动面包机和面25分钟,然后发酵1小时,

3.将发酵好的面团,揉搓排气后分割成3份,

4.取一份面团,擀成长方形,

5.均匀抹上枣泥馅,

6.卷起,收口捏紧,

7.如此全部做好,

8.编成三股辫,

9.取出搅拌刀,放入面包坯,

10.发酵1.5小时,

11.然后选择面包机的烘烤功能,选择中烧色,烤50分钟,

12.烤好的枣泥面包。

小贴士:

烤好的枣泥面包,需要立即脱模,凉透后切片食用。

面包机做杏仁吐司


食材明细:

主料::高筋面粉300克,牛奶105克,酵母4克,淡奶油75克,杏仁片适量,

辅料::白糖60克,鸡蛋1个,盐3克,黄油10克,蛋液适量,

面包机做杏仁吐司的做法步骤:

1.准备所需材料:高筋面粉300克、白糖60克、酵母粉4克、盐3克、牛奶105克、淡奶油75克、鸡蛋50克、黄油10克 、杏仁片、蛋液适量

2.先放液体,然后再放面粉。

3.酵母最后放,中间挖个小洞放进去。

4.面团搅拌10分钟后加黄油。

5.烘烤结束前30分钟,在上面刷一层蛋液撒上准备好的杏仁。(我这种杏仁太厚,不要用这种的,买的话就买那种比较薄的那种比较好。)

6.烘烤结束。(因为杏仁不好,所以看着不是很好看。)

7.面包里面有拉丝,很软。

8.组织还不错,因为是一键式的所以要求也不高。

小贴士:

一键式的很简单,应该有面包机的人都会做,要提醒一下新手的是黄油要在搅拌10-15分钟的时候加比较好。面包机用的柏翠的PE9500

面包机做面包的方法—法式核桃吐司的做法


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材料:

牛奶170ml,黄油30g,盐4g,鸡蛋1个,糖50g,高筋面粉360g,即发酵母4g,核桃75g,

面包机做面包的方法—法式核桃吐司的做法的做法步骤:

步骤1,按照配方分量要求准备原材料

步骤2,按照先液体后固体的顺序,将原材料依次倒入面包桶

步骤3,启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团

步骤4,面包机在进行第一次搅拌

步骤5,在最后一次搅拌开始时撒入核桃

步骤6,面团发酵至2到2.5倍大小,进行烘烤

步骤7,正在烘烤中的面包

步骤8,烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以吃啦~~

面包机做的面包-----烫种吐司


食材明细:

主料::高粉300克,低粉30克,

辅料::蛋液55克,淡奶油30克,黄油30克,酵粉5克,牛奶45克,烫种20克高粉 100克清水,

配料::白糖40克,盐5克,

面包机做的面包-----烫种吐司的做法步骤:

1.20克高粉加100克清水,拌匀

2.用小火煮至有纹路就行了,放凉。

3.所有材料加上烫种(黄油除外)全部倒入面包机桶内,先液状的后粉状的,酵粉最后加,启动和面程序(十五分钟)。

4.一个和面程序结束后,面团成这样的。

5.加入黄油,再启动一次和面程序。

6.和面结束后,可拉出这样的膜。

7.启动发酵功能。

8.一个半小时以后,发酵至两倍多就好了。

9.取出面团排气,平均分成四份,醒发十五分钟。

10.把面团擀开了。

11.卷起来,四份都这样做。

12.再擀开。

13.再卷起来,放置在面包机桶内,开启发酵功能。

14.一个半小时后,发酵至桶的九分满,这时,启动烘烤功能,时间35分钟,上色选择“中”。

15.时间到,烤好了,取出面包,放凉,至手温时,装入保鲜袋。要吃时,再取出切片。要凉透了,才好切片。

16.早上切片,当早餐了。

小贴士:

面粉的吸水性不尽相同,牛奶的量要视面团的情况而加。

若是面团湿点,烤出来的面包会更绵软。

面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)


食材明细:

主料::高筋面粉300g,奶粉20g,鸡蛋45g,淡奶油95g,牛奶80g,黄油22g,酵母3g,可可粉3g,

辅料::盐4g,糖48g,

面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:

1.准备好所需要的材料,除了黄油外,按照先液体后固体的顺序放入面包桶

2.首先选择自定义和面程序,和面20分钟,10分钟后加黄油

3.然后再选择欧式程序,继续搅拌面团

4.在搅拌3之前先调和好可可粉,水适量即可,不需要太多,搅拌成没粉末状即可

5.搅拌3第一次醒面的时候,拿去五分之三的面团,用保鲜膜封住放入冰箱,免得面团发酵

6.把可可粉的水倒入面包桶,继续启动搅拌剩余五分之二的面团

7.在发酵1开始前,暂停,取出面团,进行整形,把白面团擀成大片,可可面团稍微小一些,铺在白面团上面

8.卷起来之后用刀切成14段

9.取出面包桶搅拌刀,如图的放置方法

10.然后在空隙的位置放进第二层面团,如图的放置方法

11.第三层和第一层的同样放置方法,然后盖上盖子,继续启动面包机

12.发酵的时候会膨胀~面团就会自然而然的粘起来咯!

13.烘烤完成后,效果是不是很美呢?!

小贴士:

1、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整;
2、秋冬的时候酵母需要多1-2g哦

面包机做面包的方法(小麦胚芽面包)


食材明细:

主料::牛奶145g,黄油30g,鸡蛋1个,高筋面粉315g,即发酵母4g(1+1/3小勺),小麦胚芽40g,

辅料::盐4g,红糖35g,

面包机做面包的方法(小麦胚芽面包)的做法步骤:

1.准备好所需要的材料

2.按照先液体后固体的方式放进去面包桶内

3.再倒入小麦胚芽

4.启动全麦面包模式,面包机就开始搅拌~

5.这是第一次发酵的时候照的~~差不多就那么大左右就足够了

6.第二次发酵正常情况下如图,快满桶了

7.烘烤的时候,表面上色均匀~十分好看哦

8.烘烤完成后小心取出即可

小贴士:

1.我用的是PE8500W面包机,大家使用别的面包机时注意适当调整;
2.我做的是750g的方子哦

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