食材明细:
主料::牛奶170ml,黄油30g,鸡蛋1个,糖50g,高筋面粉360g,即发酵母4g,核桃75g,
辅料::盐4g,
面包机做面包的方法—法式核桃吐司的做法步骤:
1.1.按照配方分量要求准备原材料
2.按照先液体后固体的顺序,将原材料依次倒入面包桶
3.启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团
4.面包机在进行第一次搅拌
5.在最后一次搅拌开始时撒入核桃
6.面团发酵至2到2.5倍大小,进行烘烤
7.正在烘烤中的面包
8.烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以吃啦~~
小贴士:
1、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整.
2.面粉一定要使用高筋面粉;酵母要使用即发酵母粉.
3、方子是做750g的配方.
食材明细:
主料::高筋面粉300克,鸡蛋60克,玉米油40克,枣泥馅100克,精盐3克,
辅料::牛奶140克,奶粉25克,绵白糖20克,酵母粉3克,
面包机版枣泥面包的做法步骤:
1.将除枣泥馅外的所有原料加入面包桶中,
2.启动面包机和面25分钟,然后发酵1小时,
3.将发酵好的面团,揉搓排气后分割成3份,
4.取一份面团,擀成长方形,
5.均匀抹上枣泥馅,
6.卷起,收口捏紧,
7.如此全部做好,
8.编成三股辫,
9.取出搅拌刀,放入面包坯,
10.发酵1.5小时,
11.然后选择面包机的烘烤功能,选择中烧色,烤50分钟,
12.烤好的枣泥面包。
小贴士:
烤好的枣泥面包,需要立即脱模,凉透后切片食用。
食材明细:
主料::高筋面粉300克,牛奶105克,酵母4克,淡奶油75克,杏仁片适量,
辅料::白糖60克,鸡蛋1个,盐3克,黄油10克,蛋液适量,
面包机做杏仁吐司的做法步骤:
1.准备所需材料:高筋面粉300克、白糖60克、酵母粉4克、盐3克、牛奶105克、淡奶油75克、鸡蛋50克、黄油10克 、杏仁片、蛋液适量
2.先放液体,然后再放面粉。
3.酵母最后放,中间挖个小洞放进去。
4.面团搅拌10分钟后加黄油。
5.烘烤结束前30分钟,在上面刷一层蛋液撒上准备好的杏仁。(我这种杏仁太厚,不要用这种的,买的话就买那种比较薄的那种比较好。)
6.烘烤结束。(因为杏仁不好,所以看着不是很好看。)
7.面包里面有拉丝,很软。
8.组织还不错,因为是一键式的所以要求也不高。
小贴士:
一键式的很简单,应该有面包机的人都会做,要提醒一下新手的是黄油要在搅拌10-15分钟的时候加比较好。面包机用的柏翠的PE9500
核桃仁含有丰富的营养素,对人体有益,可强健大脑,对人体有益,可强健大脑。做成想喷喷的面包,早餐也可以吃的健康又美味喔....参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
牛奶170ml,黄油30g,盐4g,鸡蛋1个,糖50g,高筋面粉360g,即发酵母4g,核桃75g,
面包机做面包的方法—法式核桃吐司的做法的做法步骤:
步骤1,按照配方分量要求准备原材料
步骤2,按照先液体后固体的顺序,将原材料依次倒入面包桶
步骤3,启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团
步骤4,面包机在进行第一次搅拌
步骤5,在最后一次搅拌开始时撒入核桃
步骤6,面团发酵至2到2.5倍大小,进行烘烤
步骤7,正在烘烤中的面包
步骤8,烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以吃啦~~
食材明细:
主料::高粉300克,低粉30克,
辅料::蛋液55克,淡奶油30克,黄油30克,酵粉5克,牛奶45克,烫种20克高粉 100克清水,
配料::白糖40克,盐5克,
面包机做的面包-----烫种吐司的做法步骤:
1.20克高粉加100克清水,拌匀
2.用小火煮至有纹路就行了,放凉。
3.所有材料加上烫种(黄油除外)全部倒入面包机桶内,先液状的后粉状的,酵粉最后加,启动和面程序(十五分钟)。
4.一个和面程序结束后,面团成这样的。
5.加入黄油,再启动一次和面程序。
6.和面结束后,可拉出这样的膜。
7.启动发酵功能。
8.一个半小时以后,发酵至两倍多就好了。
9.取出面团排气,平均分成四份,醒发十五分钟。
10.把面团擀开了。
11.卷起来,四份都这样做。
12.再擀开。
13.再卷起来,放置在面包机桶内,开启发酵功能。
14.一个半小时后,发酵至桶的九分满,这时,启动烘烤功能,时间35分钟,上色选择“中”。
15.时间到,烤好了,取出面包,放凉,至手温时,装入保鲜袋。要吃时,再取出切片。要凉透了,才好切片。
16.早上切片,当早餐了。
小贴士:
面粉的吸水性不尽相同,牛奶的量要视面团的情况而加。
若是面团湿点,烤出来的面包会更绵软。
食材明细:
主料::高筋面粉300g,奶粉20g,鸡蛋45g,淡奶油95g,牛奶80g,黄油22g,酵母3g,可可粉3g,
辅料::盐4g,糖48g,
面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)的做法步骤:
1.准备好所需要的材料,除了黄油外,按照先液体后固体的顺序放入面包桶
2.首先选择自定义和面程序,和面20分钟,10分钟后加黄油
3.然后再选择欧式程序,继续搅拌面团
4.在搅拌3之前先调和好可可粉,水适量即可,不需要太多,搅拌成没粉末状即可
5.搅拌3第一次醒面的时候,拿去五分之三的面团,用保鲜膜封住放入冰箱,免得面团发酵
6.把可可粉的水倒入面包桶,继续启动搅拌剩余五分之二的面团
7.在发酵1开始前,暂停,取出面团,进行整形,把白面团擀成大片,可可面团稍微小一些,铺在白面团上面
8.卷起来之后用刀切成14段
9.取出面包桶搅拌刀,如图的放置方法
10.然后在空隙的位置放进第二层面团,如图的放置方法
11.第三层和第一层的同样放置方法,然后盖上盖子,继续启动面包机
12.发酵的时候会膨胀~面团就会自然而然的粘起来咯!
13.烘烤完成后,效果是不是很美呢?!
小贴士:
1、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整;
2、秋冬的时候酵母需要多1-2g哦
食材明细:
主料::牛奶145g,黄油30g,鸡蛋1个,高筋面粉315g,即发酵母4g(1+1/3小勺),小麦胚芽40g,
辅料::盐4g,红糖35g,
面包机做面包的方法(小麦胚芽面包)的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.按照先液体后固体的方式放进去面包桶内
3.再倒入小麦胚芽
4.启动全麦面包模式,面包机就开始搅拌~
5.这是第一次发酵的时候照的~~差不多就那么大左右就足够了
6.第二次发酵正常情况下如图,快满桶了
7.烘烤的时候,表面上色均匀~十分好看哦
8.烘烤完成后小心取出即可
小贴士:
1.我用的是PE8500W面包机,大家使用别的面包机时注意适当调整;
2.我做的是750g的方子哦
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